臨洮縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)種植層面的分析及建議

李濤海

（甘肅省臨洮縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅臨洮730500）

馬鈴薯是臨洮縣最大的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，山旱區(qū)種植面積大，對(duì)于提高全縣農(nóng)戶收入有著重要意義。但在種植層面仍存在諸多問題，分析這些制約因素并研究解決辦法，是促進(jìn)臨洮縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。

1 種植現(xiàn)狀

1.1 種植情況

隨著臨洮縣種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，馬鈴薯作為全縣的第一大支柱產(chǎn)業(yè)，由于政策積極引導(dǎo)、扶持資金傾斜、新技術(shù)推廣應(yīng)用、增加投入，產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。近幾年種植面積保持在3.33萬hm2以上，2020年種植面積更是達(dá)到了4萬hm2。隨著種植面積的擴(kuò)大，生產(chǎn)水平亟待進(jìn)一步提高。

1.2 分布區(qū)域

臨洮縣馬鈴薯種植基本形成2大板塊：一是以中鋪、太石、新添、辛店、上營、峽口、站灘、漫洼、龍門、連灣、窯店等11個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）旱作區(qū)構(gòu)成的東北部干旱半干旱區(qū)商品馬鈴薯生產(chǎn)區(qū)，年種植面積約2.67萬hm2左右；二是以八里鋪、新添、太石、洮陽、辛店、玉井、衙下等7個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）水川地及有灌溉條件的坪區(qū)構(gòu)成早熟地膜馬鈴薯商品生產(chǎn)區(qū)，年種植面積0.67萬hm2左右。

1.3 主推品種

臨洮縣馬鈴薯主推品種主要有早熟糧菜兼用型冀張薯12號(hào)、荷蘭15號(hào)、希森6號(hào)等，該類品種成熟早，薯形好，上市早，適宜水川區(qū)地膜覆蓋種植；高淀粉型薯隴薯7號(hào)、隴薯10號(hào)、青薯9號(hào)等品種，該類品種淀粉含量高，還原糖低，抗逆性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，適宜于全縣大部分山坪區(qū)作為全粉加工型專用薯推廣種植。

1.4 主推技術(shù)

一是馬鈴薯全膜雙壟集雨種植技術(shù)，采用110 cm帶幅，按大行70 cm、小行40 cm劃行，農(nóng)膜全田覆蓋，增幅在30%以上，為臨洮縣主要推廣技術(shù)之一。二是馬鈴薯測土配方施肥技術(shù)，通過對(duì)馬鈴薯種植區(qū)測土配方施肥，單位面積增產(chǎn)在10%以上。三是馬鈴薯病蟲害綜合防控技術(shù)，通過物理機(jī)械、化學(xué)等技術(shù)的綜合防治，達(dá)到增產(chǎn)目的，增幅在12%以上。四是馬鈴薯壟作技術(shù)，單行或雙行壟作，增幅在10%以上，為臨洮縣主要推廣技術(shù)之一。五是馬鈴薯間復(fù)套帶及地膜覆蓋種植技術(shù)，增產(chǎn)效果明顯，增幅一般在20%左右。

2 種植層面存在問題及制約因素

2.1 由于重茬面積較大，影響了商品薯的品質(zhì)

由于近年來馬鈴薯市場價(jià)格穩(wěn)定，群眾種植積極性高漲，導(dǎo)致馬鈴薯重茬面積較大，部分地塊出現(xiàn)病蟲害嚴(yán)重、施肥不平衡等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了商品薯的品質(zhì)。

2.2 受傳統(tǒng)種植習(xí)慣影響，需提高良種普及率

臨洮縣近年來主推馬鈴薯品種以克新、冀張薯、隴薯、青薯等系列品種為主，其主要特點(diǎn)是部分品種上市早、價(jià)格好，部分品種抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高，但由于臨洮縣農(nóng)戶多年種植習(xí)慣，雖然農(nóng)業(yè)部門和各個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）花大力氣推廣新品種、脫毒種薯，但還是有很多農(nóng)戶種薯以自留、串換為主，互換超代種薯、帶毒、帶菌、混雜嚴(yán)重，導(dǎo)致產(chǎn)量不高，商品率下降。一方面增加了新品種引進(jìn)的周期；另一方面難以規(guī)避馬鈴薯退化引起的大幅度減產(chǎn)。

2.3 由于種植面積較大，需加大種植投入

試驗(yàn)、示范經(jīng)費(fèi)緊缺，新技術(shù)、新成果的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范有很大局限性，示范質(zhì)量不高，輻射帶動(dòng)效應(yīng)低，造成品種更新相對(duì)滯后，優(yōu)質(zhì)品種少，普通品種多；東北部大面積種植區(qū)投入不足，在種植管理上科技含量低，資源優(yōu)勢得不到充分發(fā)揮。

2.4 受貯藏條件限制，需繼續(xù)增建馬鈴薯貯藏窖

馬鈴薯的貯藏越冬主要在東北部干旱山區(qū)和高寒陰濕地區(qū)，部分群眾還是以傳統(tǒng)的土窖、土窯貯藏越冬，由于通風(fēng)透氣性能差，貯藏期短，一般冬前銷售不完的商品，通過一個(gè)冬季的貯藏，在銷售時(shí)損失率達(dá)到20%～25%，造成了經(jīng)濟(jì)損失。雖然農(nóng)業(yè)部門近年經(jīng)過努力爭取安排資金陸續(xù)建設(shè)了不少馬鈴薯貯藏窖，但相對(duì)于臨洮縣4萬hm2種植面積來說，還需繼續(xù)增建，以緩解農(nóng)戶貯藏壓力。

2.5 種薯種植管理不精細(xì)，種植粗放

一是受臨洮縣復(fù)雜地形限制，全縣馬鈴薯大部分種植仍以小型機(jī)械及傳統(tǒng)人力、畜力為主，大型機(jī)械受山區(qū)田間道路地塊等影響僅適用于部分區(qū)域，機(jī)械化程度較低。二是山區(qū)農(nóng)戶種植面積較大，小薯整薯播種、芽栽、刀具消毒、坑種壟作、中耕培土等技術(shù)跟不上，配套栽培技術(shù)利用率低。三是大量農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力外出務(wù)工，勞動(dòng)力嚴(yán)重不足，種植水平下降。

2.6 收購價(jià)不穩(wěn)定，群眾積極性受影響

由于近年來環(huán)保政策收緊，加工企業(yè)審批嚴(yán)格，加工企業(yè)較少，個(gè)別加工企業(yè)目光短淺，隨意壓低馬鈴薯的收購價(jià)，使農(nóng)戶的利益受到損害，加之臨洮縣并未設(shè)立最低保護(hù)價(jià)，嚴(yán)重挫傷了農(nóng)民的積極性；而一些農(nóng)戶不履行與加工企業(yè)訂單的合同，市場售價(jià)低時(shí)要求履行訂單合同，而價(jià)高時(shí)卻不履行訂單，向售價(jià)更好的企業(yè)出售，嚴(yán)重影響了訂單農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

3 臨洮縣種植馬鈴薯的有利條件及適宜區(qū)

3.1 有利條件

臨洮縣地處甘肅省中部，境內(nèi)有山有坪有川，海拔1 730～3 670 m，年平均氣溫7℃，年降雨量450～550 mm，年總?cè)照諘r(shí)數(shù)2 437.9 h。土壤類型主要是黑壚土、黃綿土、灰鈣土。土壤有機(jī)質(zhì)1.246%，全氮0.083%，速效磷5.1 mg/kg，速效鉀91.1 mg/kg。海拔較高，氣候溫和，日照充足，干旱少雨，雨熱同季，全年降雨量的70%集中在7—9份，與馬鈴薯生長需水關(guān)鍵期相吻合，晝夜溫差大，生長周期長，土層深厚，土質(zhì)疏松，富含鉀素，具有種植馬鈴薯得天獨(dú)厚的自然條件，是篩選培育優(yōu)良品種、繁殖脫毒種薯和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品薯的理想地區(qū)。

3.2 種植適宜區(qū)

臨洮縣馬鈴薯種植適宜區(qū)域可分為2大塊，根據(jù)加工企業(yè)營銷方向、農(nóng)戶意愿和市場需求，選擇具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)特性、品質(zhì)優(yōu)良、農(nóng)民歡迎、市場認(rèn)可的品種進(jìn)行種植。一是以中鋪、太石、辛店、新添、上營、峽口、站灘、漫洼、龍門、連灣、窯店等11個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）旱作區(qū)構(gòu)成的東北部干旱半干旱區(qū)高淀粉型商品薯種植區(qū)域，山坪區(qū)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）主要繁育推廣隴薯7號(hào)、隴薯10號(hào)、青薯9號(hào)等品種。二是以太石、辛店、新添、八里鋪、洮陽、玉井、衙下等7個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）水川地及有灌溉條件的坪區(qū)構(gòu)成的水川區(qū)菜用型商品薯種植區(qū)域類型，主栽品種是水川區(qū)重點(diǎn)繁育推廣農(nóng)技部門近幾年篩選出的冀張薯12號(hào)、希森6號(hào)等中早熟品種。

4 對(duì)臨洮縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)種植層面的建議

4.1 穩(wěn)定種植面積，提高單產(chǎn)，增加總產(chǎn)

按照馬鈴薯作物特性，種植必須實(shí)行3年輪作制。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年臨洮縣農(nóng)作物種植面積為8.16萬hm2，按馬鈴薯種植3年輪作制，實(shí)際種植面積最佳應(yīng)為2萬hm2左右，加上水川區(qū)通過復(fù)種蔬菜換茬的0.67萬hm2左右，全縣最大種植面積約為2.67萬hm2左右，盡最大可能避免重茬導(dǎo)致的減產(chǎn)。

4.2 建立種薯繁育基地，提高種薯質(zhì)量，實(shí)行定向供種

在東北部干旱半干旱的站灘、漫洼、連灣3個(gè)鄉(xiāng)建立高淀粉型馬鈴薯一級(jí)種繁育基地，向全縣東北部高淀粉型商品馬鈴薯基地供種；在上營、太石、辛店3個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的馬銜山麓冷涼區(qū)建立菜用型馬鈴薯一級(jí)種繁育基地，向全縣水川區(qū)地膜覆蓋優(yōu)質(zhì)菜用型商品薯生產(chǎn)基地供種，使全縣真正實(shí)現(xiàn)良種化。

4.3 加大引種力度，強(qiáng)化試驗(yàn)、示范、推廣

農(nóng)技部門在多方申請(qǐng)?jiān)囼?yàn)示范推廣經(jīng)費(fèi)的基礎(chǔ)上，每年按不同自然區(qū)域引進(jìn)優(yōu)良品種(系)20個(gè)，設(shè)立品種篩選試驗(yàn)，篩選優(yōu)良品種，加快主栽品種、接班品種的更新?lián)Q代，并嚴(yán)格按照技術(shù)要求搞好示范推廣。到2025年，實(shí)現(xiàn)每個(gè)區(qū)域有2～3個(gè)以上的主栽品種，4～5個(gè)搭配品種，全面更新種植品種，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化、專用化，商品率達(dá)到85%以上，保證馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4.4 擴(kuò)大貯藏量，改善貯藏條件，延長貯藏時(shí)間

針對(duì)加工企業(yè)無大型貯藏庫而導(dǎo)致旺季原料過剩而淡季原料不足的問題，采取企業(yè)、農(nóng)民互補(bǔ)的方式，企業(yè)在原料基地先收購，在交通較為便利的地點(diǎn)通過近幾年實(shí)施的馬鈴薯貯藏窖補(bǔ)貼項(xiàng)目由農(nóng)民修建10～30 t的貯藏窖代貯，企業(yè)補(bǔ)償一定的存貯費(fèi)的辦法，彌補(bǔ)企業(yè)存貯能力不足的問題，延長加工時(shí)間，并廣泛培訓(xùn)貯藏技術(shù)，保證存貯質(zhì)量，確保企業(yè)滿負(fù)荷生產(chǎn)，發(fā)揮最大效益。

4.5 實(shí)行種植規(guī)范化、生產(chǎn)基地化、銷售訂單化

按無公害馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程規(guī)范化生產(chǎn)，并且建立早熟菜用型馬鈴薯、高淀粉型馬鈴薯商品薯生產(chǎn)基地和良種繁育基地，提高栽培管理水平，提高馬鈴薯產(chǎn)量、質(zhì)量，爭取“綠色認(rèn)證”。逐步完善訂單生產(chǎn)，企業(yè)要在盈利的同時(shí)確保農(nóng)民利益，要與生產(chǎn)基地的種植戶結(jié)成利益共同體，實(shí)行訂單生產(chǎn)、最低保護(hù)價(jià)收購，訂單對(duì)付率達(dá)到90%以上，真正形成“公司+基地+農(nóng)戶”的模式。