據俄羅斯果蔬聯盟發表聲明稱,2020 年俄羅斯蘋果自給率約65%,受俄羅斯南部反復霜凍影響,2020 年蘋果產量較低。如果天氣正常,2021 年蘋果主產區克拉斯諾達爾地區的蘋果產量會增加。此外,兩年前建成的13.1 萬hm2蘋果園將開始投產,這意味著俄羅斯蘋果總產量可能達到150 萬t,這可能導致市場供過于求以及價格下跌。
據俄羅斯園藝協會主席伊戈爾·穆哈寧解釋說,蘋果是俄羅斯消費最多的水果,提高蘋果產量意義重大。目前蘋果產量占俄羅斯醫生推薦的水果消費量的50%,但如果參考歐洲和美國的建議,即年人均消費100 kg,俄羅斯蘋果產量僅能提供30%的消費量,俄羅斯果農需生產330 萬t 蘋果才能達到自給自足的水平。
隨著俄羅斯蘋果市場供過于求的逼近,由于降低價格無法產生利潤,生產商將致力于提高蘋果品質。