涪陵區優質荔枝栽培管理技術

肖 靜， 韋獻果

(重慶市涪陵區經濟作物發展中心， 重慶 408000)

荔枝為無患子科，常綠喬木。果皮有鱗斑狀突起，成熟時鮮紅色，種子全部被肉質假種皮包裹。荔枝味甘、酸，性溫，入心、脾、肝經，可止呃逆、止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，促進食欲之功效。涪陵區荔枝栽培歷史悠久，品質優良，擁有“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的唐代涪陵荔枝。涪陵是適合種植龍眼和荔枝緯度最北的區域，獨具最晚熟特色和優勢，在金秋9月上市獨領市場風騷。目前，“涪陵龍眼荔枝”作為重慶市三大水果產業帶之一，發展已初具規模。為指導涪陵荔枝生產，筆者等經過多年的研究，集成了一套優質荔枝栽培管理技術，現介紹如下。

1 建園地選擇

荔枝園應選擇在300 m以下的紫色沖積土、排灌方便、土壤疏松肥沃的微酸性(pH 5.5～6.5)地塊上建園，荔枝園周圍要求無污染、生態條件良好且遠離工廠、醫院、垃圾場和主要交通要道，建園時，設主路、干道和便道。

2 品種及種植苗選擇

選用適應性強的優質、豐產、商品性狀好的品種，如妃子笑、帶綠、井岡紅糯、馬桂荔等優良品種。苗木選用無病蟲害的優質嫁接苗，要求品種純正、生長健壯、葉色濃綠、須根發達，嫁接口平滑且愈合良好，嫁接口離地高度小于35 cm且其上方3 cm處干粗達0.8 cm以上，苗高65 cm以上，枝梢老熟，有2～3個分枝，主干直立。所用砧木徑粗應大于1 cm，根系帶2個以上側根，側根上密布須根。苗木需帶土團移植。

3 苗木定植

定植在春、秋兩季進行。春植一般在2-4月進行，秋植一般在9月下旬至10月底進行。株行距4 m×5 m，定植穴長1 m×寬1 m×深0.8 m，每穴施有機肥30 kg、過磷酸鈣1 kg、餅肥1 kg、生石灰 0.5 kg，肥料與土混勻后回填，壘出高于地面20 cm直徑1.5 m的半圓形窩盤。定植時在窩盤中心挖開帶土團荔枝苗根部大小的穴，放苗填好土后澆透定根水，立支柱固定，用雜草覆蓋樹盤。

4 果園管理

4.1 土壤管理

定植第1年起，用良性雜草、秸稈等覆蓋樹盤，以利于保持水土及土壤溫濕度，促進幼樹生長。每年結合施肥中耕2～3次。

4.2 施肥

4.2.1 幼樹施肥 定植后待第1次新梢老熟并已抽吐第2次嫩紅梢時，開始施用稀薄水肥，按照“勤施薄施，小樹少施”的原則，以氮肥為主，幼樹每年施肥4～6次。定植2年后，每抽1次新梢施肥1次，按氮、磷、鉀肥10∶6∶10的比例，為樹體從營養生長轉向生殖生長提供營養物質基礎。

4.2.2 成年樹施肥 全年施肥3次，即春施萌芽肥、夏施壯果肥、秋施促梢肥。春肥施用量占全年用肥量的25%，夏肥占30%,秋肥占45%。春肥應在開花前10～20 d施入，每株施腐熟人糞尿50 kg+氮肥0.25 kg。夏肥在開花后至第2次生理落果之前施用，主要施用氮磷鉀化肥。秋肥在采果后施，株施土雜肥及腐熟人畜糞100 kg。

4.2.3 根外追肥 根外追肥以葉面噴施為主，噴施時避開雨天和露水，一般使用尿素+磷酸二氫鉀兌水噴施葉面及葉背，施用間隔期7～10 d。1～2年生幼樹在樹盤內離樹干20～40 cm淋施肥水，冠幅2 m以上的樹需在樹冠滴水線處開挖環狀溝2條，位置相對；或在樹冠滴水線上挖施肥穴4個，均勻分布。溝長寬深60 cm×20 cm×25 cm，穴直徑40 cm，深30 cm。

4.3 水分管理

定植后荔枝幼樹要保證水分供應，晴天7～10 d灌水1次。成年樹若遇春旱和伏旱，必須充分灌水；采果后9月至次年1月必須進行控水，多雨季節或果園積水要及時排水。

4.4 樹體管理

1～2年生幼樹可以不修剪或輕剪，3年生以后去掉一些交叉枝、過密枝等。選 3～5個分布均勻的主枝，保持整個樹冠通透。進入結果期后，宜在采果后15 d內完成修剪，保持3～4個主枝，6～10個骨干枝，疏刪過密枝，回縮衰退枝組，開天窗使其通風、透光、透氣。在新梢抽生期及時抹除過密、過多、重疊的新梢。

樹高超過3.5 m時，于9～10月在樹高2.8～3 m處回縮落頭。冠幅超過4～5 m時或植株之間交叉封行，影響操作管理時重短截，壓縮冠幅，保持株行間距30 cm×50 cm。保持3～4個主枝，6～10個骨干枝，疏刪過密枝，回縮衰退枝組。對內堂密封或光徒的，刪除直立骨干枝1～2枝，開天窗以通風、透光、透氣。

4.5 花果管理

深秋和早冬人工摘除晚秋梢和冬稍，控制肥水，適當干旱促進花芽分化。花前肥以腐熟人畜糞和磷鉀肥結合施用，少施或不施氮肥。開春到開花前，結合根外追肥噴施1～2次農藥，保護花蕾。在開花期放蜂傳粉或人工輔助授粉，旱田噴水，增加授粉機會，提高坐果率。對于花量大的品種或遇大年花量過多的情況下，要適時疏花疏果。看樹疏花，對前期抽出的花穗應視情況適當疏除或短截，人工剪除10 cm以上的花穗，也可以根據樹勢和方位整枝疏除，實現輪換結果。慎重使用植物生長調節劑疏花疏果，如多效唑、乙烯利等。謝花后的并粒期和第2次生理落果期前10 d各施1次肥，以保果和壯果。施肥應施腐熟人畜糞結合速效鉀肥，盡量少施或不施氮肥。

注意事項：保持水分均衡供應，平衡供應氮、磷、鉀三大元素(N∶P∶K為1∶0.5∶1)，及時補充對果實發育所需的鈣、硼、鋅、銅等元素；在花穗發育和幼果期增施有機肥；慎用斷根環割技術；及時防治霜疫霉病、炭疽病感染。

5 病蟲害防治

防治措施：實施深翻、冬季清園、樹干刷白、排水、剪除病蟲枝果等措施，減少病蟲源，減輕病蟲危害。采用黑光燈、頻振式殺蟲燈等燈光設施誘殺具驅光性的害蟲；在糖、酒、醋液中加入農藥誘殺趨化性害蟲；用黃板誘集蚜蟲；用粘著劑、防蟲網、樹干纏草把等方式誘殺害蟲；釋放天敵，以蟲治蟲；人工捕捉害蟲；利用生物源農藥防治病蟲害；使用性引誘劑防治。

藥劑防治：霜疫霉用25%瑞凡懸浮劑1 500倍液，或35%菌霜杰懸浮劑1 500倍液，或58%雷多米爾可濕性粉劑800倍液，或25%甲霜靈可濕性粉劑600倍液噴霧防治。炭疽病用50%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或50%多菌靈800倍液，或滅病威 400倍液噴霧防治，荔枝蝽象用10%高效滅百可3 000倍液，或90%晶體敵百蟲500～800倍液，或20%氰戊菊脂5 000倍液進行防治。蛀蒂蟲尖細蛾亥麥蛾用20%康寬(氯蟲苯甲酰胺)懸浮劑1 000～1 500倍液，或1%甲胺基阿維菌素乳油1 500倍液，或25%除蟲脲2 000倍液防治。金龜子用2.5%溴氰菊酯3 000～5 000倍液，或20%速滅殺丁1 000～1 500倍液，或高效氯氰菊脂乳油1 500倍液，或90%晶體敵百蟲600～700倍液防治。

6 采后管理

根據不同品種特性確定采收時期。用于遠運或貯藏的荔枝，采收期可稍提前，以九成熟為宜。宜選晴天、陰天或露水干后采收，雨天或中午高溫不采果。采收時一般在果穗基部3～6 cm處折斷或剪斷，可帶1～2片復葉，折斷和傷口要保持平整。采后的果實要在樹蔭下裝果、選果、整理和堆放，避免太陽曝曬。剔除病蟲果、機械傷果，采收當天用仲丁胺15倍液或30倍液浸果處理，分級包裝，盡快入庫貯藏。