蔡呈貴
(江西省上饒市信州區土蜂繁殖場,江西 信州 334099)
在養蜂界,傳統純粹的養蜂采蜜已經很難發家致富了。養蜂的人多,就船多礙港,爭蜜源,堵銷路,競爭激烈,蜜賤傷農。蜜多難銷,是大場的通病,蜂難養強,是小場的共性。
筆者平時與一線蜂農交流較多,見一些養10~20 箱的蜂友,養著,養著,偃旗息鼓了;一些信心滿滿的企業老板投資養蜂,三五年后紛紛抱怨養蜂的錢難賺。因此,在我國傳統養蜂業中的純采蜜者,賺錢發家者,寥若晨星。
養蜂業有別于其他養殖業,蜂群有飛逃的特殊性,養蜂技術要求高,沒有經過三五年的實踐打磨,是難以成功的。那些“投幾百塊錢,買箱蜂,以后就不斷有蜂蜜吃”的想法是幼稚的,往往是養蜂主還沒吃上蜂蜜,箱內的蜂就沒了。蜂越養越少,最后歸零的比比皆是。本人就有3 次養蜂“滅了場”的沉痛教訓。要養好蜂,先要對所養的蜂種習性有所掌握,并在實踐操作中,嚴格按規律辦事。棋錯一步,滿盤皆輸。最好先學好理論知識,然后小試;成功后,發展壯大規模。有了決心、信心,還要結合自己的實際情況定好發展目標。如,年紀大,吃不了出門追花奪蜜風餐露宿苦,就以定地飼養中蜂為主;人脈廣,高消費朋友多,就以生產高檔蜂蜜為主;善于鉆研,技術過硬,就以中蜂繁殖出售蜂群為主。因目標明確,我近年穩穩當當地因養蜂取得了一定的經濟收入。養蜂確實是一份不錯的副業收入。
再說銷售。蜂蜜銷售市場,誠信是根本。在假蜜泛濫的日子里,客戶想買入1 瓶真正的中蜂蜂蜜確實不易。生產環節“喂白糖水不清糖底”“直接喂大米糖漿”的造假、加工環節的摻假已防不勝防。在“你養蜂喂白糖嗎?你摻假嗎?”我用邀請購蜜者實地現場見證、動手參與取蜜過程的辦法回應責問者。一邊操作,一邊科普,雖然接待上增加了一些開銷。實踐證明:誠信銷售,回頭客還是不少。
最后說贏利。蜂養好了,自然而然就有蜜取。有了蜂還要綜合經營,不要單打一。以我上饒為例:2018年,柑橘花不流蜜,2019年烏桕花不流蜜,2020年多雨天冷,油菜花不流蜜,追花奪蜜者叫苦不迭。而我在家定地繁殖蜂群出售,輔助小飼喂,年年穩養穩收。本地也有蜂友效仿我的做法,搞繁殖蜂群出售,我則適時改變營銷策略:取蜜后蜂群低價拋售,稍勝一籌更讓競爭者難以“生存”。