高海拔冷涼山區長壽仁豌豆高產高效栽培技術

王道霞

（甘肅省天祝藏族自治縣農業廣播電視學校，甘肅天祝733299）

天祝縣地處甘肅省中部，祁連山東端，由于海拔高、氣候冷涼，是得天獨厚的天然涼棚。由于海拔高、氣候冷涼，縣境內大氣、水源、耕地無污染，病源菌少，蟲口密度小，病蟲害發生輕微，加之畜牧業發達，有機肥源充足，化肥、農藥使用量少，生產的蔬菜品質好，2019 年天祝縣被（國家）食品行業生產力促進中心正式譽名為“中國高原夏菜之鄉”。長壽仁豌豆采收上市期6—9 月份，正值我國其他蔬菜主產區高溫季節，是蔬菜生產淡季，從時間和空間上有效彌補了南方蔬菜市場的需求，產品深受我國南方市場和東南亞市場客商及消費者青睞。經過多年發展培育，已形成相對健全的市場營銷網絡體系，產品銷售暢通，產量可達18 000 kg/hm2左右，市場價格好、種植效益高。現將高海拔冷涼山區長壽仁豌豆高產高效栽培技術總結如下，供同類地區農業技術人員及種植戶參考。

1 植物學特性

長壽仁豌豆根系強大，主根及側根發育都較旺盛，側根主要分布在20 cm 土層中，具有發達的根瘤；莖為圓形、中空，表面有一層蠟質和白粉，株高1 m 左右，莖有一定的纏繞性，節部有一對較大的托葉；葉為羽狀復葉，有1～3 對小葉，小葉卵圓形或橢圓形，頂生小葉退化變為卷須；花為總狀花序，一般在5～6 節開花，著生在葉腋間，為自花授粉，生長季若出現連續陰雨天氣引起光照不足或出現高溫天氣，容易引起落花落莢；豆莢近圓筒形，部分稍扁平，一般莢長9～10 cm、寬1.4 cm 左右，每莢豆粒數為6～10 粒，豆粒直約徑 1 cm 左右。

2 對環境條件的要求

2.1 溫度

長壽仁豌豆喜歡溫和的氣候條件，在溫和而濕潤的環境中生長最好。種子在1～2℃即開始發芽，發芽最適溫度為15～18℃；幼苗有較強的耐寒能力，能耐-5～-6℃低溫，種子萌發和幼苗期經過一段低溫鍛煉過程，有較明顯的增產作用，因此在生產上提倡適期早播。萌動的種子在8～10℃條件下，經過15～20 d 可通過春化階段，生育期適宜溫度為9～23℃，現蕾開花期和結莢期需要的溫度略高，但最高不能超過25℃，否則不利于開花結莢。

2.2 光照

長壽仁豌豆屬長日照作物，結莢期間要求較強的光照強度和較長的光照時間。

2.3 水分

長壽仁豌豆雖有一定的耐旱和耐濕能力，但土壤過濕、過干都會影響生長和結莢。土壤排水不良易造成爛根，花期干旱則授粉受精不良，容易形成空莢或秕莢，因此種植長壽仁豌豆宜選擇疏松透氣、地勢平整、灌水便利又容易排水的地塊，不能漏水漏肥也不能積水。

2.4 土壤與營養

長壽仁豌豆喜歡肥沃濕潤、通氣透水性能良好的壤土或沙壤土，生長期需磷、鉀肥較多，生產中要注意增施磷、鉀肥，以促進分枝，增加豆粒糖分積累，提高蔬菜品質。長壽仁豌豆的氮素營養依賴于根瘤菌活動能力較差，應補充一定的速效氮肥，磷、鉀充足時可增強根瘤菌的活力。

3 栽培技術要點

3.1 品種選擇及種子處理

目前天祝縣作為采摘青莢、食用青豆粒為主的長壽仁豌豆品種主要以好農家、寶島為主，推薦購買種子時盡量選擇經過包衣處理的種子。播種前將種子包裝打開，選晴天將種子放在太陽下曬1～2 d[1]，注意曬種時將種子放到紙上或布上晾曬，不要直接放到水泥地或石板上，曬種過程中對種子進行挑選，揀除有蟲眼、破碎、發霉及過于秕瘦的種子。

3.2 深耕整地，增施有機肥

秋收后要及時深翻，澆越冬水。早春播種前結合耙耱用3%辛硫磷顆粒劑45～75 kg/hm2均勻撒施，然后縱橫耙耱防治地下害蟲，2 周后即可播種。因天祝縣長壽仁豌豆種植區多處于農牧交錯地帶，畜牧業較發達，畜禽糞便較充足，為蔬菜增施有機肥提供了十份便利的條件，施入經過無害化處理的畜禽糞便75 000 kg/hm2（或商品有機肥600 kg/hm2），配合施入過磷酸鈣750 kg/hm2、磷酸二銨150 kg/hm2作基肥[1]。

3.3 適期早播

天祝縣最佳播期為4 月上旬，根據當年氣候條件適當提前或延后，但前后最好不要相錯1 周。

3.4 分區輪作

為杜絕蔬菜重茬連作造成的連作障礙，促進蔬菜產業健康發展，提高蔬菜產量、品質和效益，應建立科學合理的輪作倒茬制度，做到耕地的用養結合。長壽仁豌豆種植區推薦實行豆科蔬菜（包括食莢豌豆、豌豆苗、仁用豌豆等）與萵筍、蒜苗、娃娃菜等非豆科蔬菜4 年分區輪作制。

3.5 種植方式

3.5.1 露地直播 用處理過的種子直播，為便于采收，采用寬窄行開溝播種，寬行90～100 cm，窄行20～25 cm，溝深5～7cm，開溝時盡量將溝開直，便于后期的操作管理。用滾動式穴播機播種，穴距7～9 cm，每穴2～3 粒種子，用種量為52.5～67.5 kg/hm2，播種后將溝刮平踩實，有利于保墑出苗。

3.5.2 行間覆膜節水栽培 行間覆膜節水技術是目前天祝縣灌區廣泛應用于豆類蔬菜種植的栽培技術，是將寬行間土地全部用地膜覆蓋，一方面有利于減少水分蒸發、降低田間濕度、減輕病害；另一方面有利于增加行間光照，促進光合作用。覆膜方向與當地主風向一致，覆膜時選用幅寬110 cm 的地膜將寬行全膜覆蓋作為操作行，覆膜要求做到“平、展、嚴、實”，為防止大風揭膜，在膜上每隔5～8 米加1 道“土腰帶”。

3.6 田間管理

3.6.1 查苗補苗 出苗后要勤觀察，發現缺苗斷壟要及時補種，補種時將種子浸泡24 h，待種子露白時點播并及時灑水保持補種溝濕潤，防止種子脫水影響出苗。苗子全部出齊后及時中耕除草。

3.6.2 追肥 苗高15 cm 左右時開始追肥，一般追施磷酸二銨225 kg/hm2、尿素75 kg/hm2、硫酸鉀105 kg/hm2，在距苗旁10 cm 左右的地方開溝施入，在糞肥充足的情況下還可以在窄行中間施入充分發酵腐熟的優質農家肥。進入采收期后要適當進行葉面噴肥。

3.6.3 搭架 苗高20 cm 時開始搭架，在窄行內每隔5 米栽1 個高約1.5 m 的桿子，在桿子上沿種植行用鐵絲或塑鋼線拉縱絲，將兩頭在地埂邊用蹶子拉緊固定，然后從縱絲第一桿開始拉橫絲，每隔1 桿拉1 條橫絲，這樣搭的架不易倒伏，利于管理和采摘。搭好架后用毛線將豆蔓引上架，當苗高40 cm 后要攔腰繩，以免豆秧落地不利管理和采摘。

3.6.4 灌水 長壽仁豌豆苗期一般不灌水，進入盛花期開始灌頭水，以后視長勢和降雨情況灌水1～2 次[2]。

4 病蟲害防治

長壽仁豌豆在當地生產中易發生的病害主要有根腐病和白粉病，蟲害主要有蚜蟲、斑潛蠅、薊馬。根腐病防治主要以預防為主，首先是蔬菜常年種植區設置合理的分區輪作制度，與非豆科作物實行2～3年輪作；其次是優先選用包衣種子，對于未包衣種子用種子重量0.3%～0.4%的70%甲基托布津可濕性粉劑、50%多菌靈可濕性粉劑、75%百菌清可濕性粉劑拌種處理。白粉病防治在始花期噴施50%多菌靈懸浮劑3 000 倍液或72%杜邦克露水劑2 000倍液可達到較好的預防效果[3]。蚜蟲、斑潛蠅可利用成蟲趨光、趨黃等特性，安裝太陽能殺蟲燈（約3.33 hm2設置1 盞）、設置黃板（300～450 塊/hm）2誘殺，配合噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑、1.8%集琦蟲螨克乳油、20%斑潛凈乳劑等殺蟲劑。薊馬可利用趨藍性，設置藍板（300～450 塊 /hm2）誘殺成蟲，粘板高度與作物持平，同時用3%啶蟲脒乳油、0.3%的印楝素、10%吡蟲啉可濕性粉劑等藥劑交替噴霧防治。

5 采收

在謝花后20 d 左右及時采收豆莢上市。