淺談飼料產品供應鏈物流運作模式和機制

邱獻紅

（河南工業貿易職業學院，河南鄭州451191）

近些年，我國飼料行業步入了快速發展時期，飼料產品生產規模迅速擴大，產品種類也趨于多樣性，對于畜牧業和農業的發展起到了有效推動作用，提高了我國國民經濟的水平和綜合競爭的能力。隨著國民對于生活質量要求逐年提高，對于肉類、禽類和魚類安全和高質量提出了更高要求，因此對于飼料的需求量和安全性有更高的要求。飼料具有鮮活性和保質性的特點，傳統的飼料物流已無法滿足市場要求，需要轉變成供應鏈物流，選擇適合的運作模式，建立高效、實用性強的供應鏈物流運行機制，成為飼料企業需要解決的問題。

1 飼料產品供應鏈物流的現狀與存在的問題

1.1 飼料產品供應鏈物流的現狀 在如今的飼料物流運輸市場中，大部分都是選擇個體司機，養殖戶、經銷商或飼料生產企業一般根據自己的需求自行尋找物流。這種方式往往缺乏計劃性，除此之外，不少個體司機并不具有運營許可證等相關資格，存在運輸安全隱患和風險。目前很多大型飼料企業逐步建成了全套供應鏈布局，從飼料原料生產到成品銷售，對于物流操作規范、運輸安全、質量和時效都有要求，一般會尋求物流公司合作，從而保障物流的穩定性和安全性（羅曉青，2019）。

1.2 飼料產品供應鏈物流存在的問題 近些年，飼料產品供應鏈物流有了長足的進步，但是仍存在不少問題，主要體現在以下幾個方面：（1）缺乏先進的物流技術和設備。飼料產品的生產規模和質量在不斷擴大和進步，但是物流技術相對落后，缺乏先進的設備和基地。目前我國的物流基地和設備普遍缺乏統一有效的管理，供應鏈物流的技術創新被忽視（郝淼，2012）。（2）缺乏科學的物流管理觀念。目前許多飼料企業在供應鏈物流管理過程中沒有采用科學先進的物流管理觀念，從而導致企業沒有投入必要的資金、人力和物力在物流上，使得物流的機械化和智能化水平不高，影響了效率和時效性，不能第一時間滿足客戶的需求。同時，企業與客戶之間缺乏物流信息共享，導致雙方存在溝通摩擦，從而無法形成有效的供應鏈體系（欽方，2016）。（3）缺乏專業的供應鏈物流人才。目前很多飼料企業缺乏足夠的高素質供應鏈物流人才，因此無法處理好物流過程出現的種種問題。有些物流工作人員剛從大學畢業，缺乏足夠的經驗與實踐。由于缺乏專業的物流人才，使得企業的供應鏈物流管理受到一定程度的制約，無法充分發揮物流的作用，供應鏈無法最優化，不僅浪費資源，甚者還會影響核心競爭力（李琰蔚，2019）。

2 飼料產品供應鏈物流運作模式

我國飼料產品的供應鏈物流運行模式，需要符合國內社會需求和國內外市場規則，通過制度規范各個物流運行主體的行為，調動各方的積極能動性，形成較好的利益分配和職責歸屬機制，從而優化飼料產品供應鏈物流，進而帶動整個飼料行業的發展（張艷，2013）。飼料產品供應鏈物流運行模式的優化標準主要包括效率、成本和安全。飼料產品供應鏈物流效率的提升可以滿足客戶定制化的需求，減少產品庫存和銷售損失。目前飼料產品的物流成本較高，從而增加了飼料產品的價格，通過優化供應鏈物流，可以降低流通成本，縮短流通時間和環節，實現降本增效的目標。飼料產品安全一直備受關注，其攸關人們的生活質量和健康，因此，需要引起重視，加強對物流的重視程度（李維昌，2010）。基于三個優化標準，我國飼料產品供應鏈物流模式主要有以下三個：核心企業主導模式、第三方物流模式和飼料產品物流集成模式。

2.1 核心企業主導模式 在飼料產品供應鏈物流過程中，總有一個核心節點，例如生產企業、銷售商或物流中心。供應鏈物流運行是否有效和其競爭力的強弱往往取決于供應鏈物流中核心企業的綜合協調能力。核心企業主導的物流管理模式是飼料產品供應鏈中的某個核心企業通過自發行為，對飼料產品的物流進行全程管理、全程優化、全程監控，從而保證飼料產品在采購、生產、加工、運輸和銷售等全程環節的有序運行（鄒輝霞，2009）。該模式一般分為生產企業主導模式和銷售商主導模式。生產企業主導模式中，飼料生產企業承擔了從農產品原料的采購到最終產品銷售的整個物流過程，減少了中間環節，不僅可以提高飼料產品的流通速度，同時也能降低物流時間和成本，但缺點在于若無法對供應鏈物流實施科學的管理，則會影響整個物流的效率。在銷售商主導模式中，由于銷售商更了解市場實際需求，容易獲取充分的市場信息，飼料生產企業只有與銷售商充分合作，共享信息，才能實現雙贏。銷售商需要建設自己的物流配送中心，具備安全可控且穩定的物流體系，才能滿足市場的需求，但是需要銷售商投入大量的資金、人力和物力資源，才能打造一個完整的物流配送體系。

2.2 第三方物流模式 飼料產品的發展趨勢是將飼料產品的物流從生產企業和銷售商中分離出來，由第三方物流企業完成，使生產企業專職于飼料產品的生產與研發，銷售商專職于銷售。第三方物流企業通過將配送網絡覆蓋于整個地區或整個國家，在不同的流通環節間實現高效的對接，當第三方物流企業接到訂單之后，便能夠在更短的時間內完成整個配送行為，這樣有助于提高飼料產品的物流效率（劉彥平，2006）。

2.3 飼料產品物流集合模式 在飼料產品的供應鏈物流服務中，大部分實施物流服務的都是獨立經營型企業。對于一些實力較強、管理水平高，同時具有先進物流信息化技術和設備的飼料生產企業，可以直接對原材料采購、生產和銷售在企業內部和外部流通的全過程進行精細化管理。在飼料生產企業的物流部門，對飼料集成物流活動進行有組織的管理和實施，對整個物流配送活動進行統一管理和安排，其中物流中心和物流服務等部門都是執行者。其具體流程如下：首先，企業的銷售部門收集客戶的需求和訂單，并將相關信息傳送至生產和物流部門。生產部門根據訂單信息制定并組織生產，同時將生產計劃傳達給物流部門。物流部門根據計劃與采購部門溝通，下達采購訂單，并將采購配送計劃發送到物流中心進行配送安排。其次，采購部門向供應商發送訂單需求，待其回復確認后簽訂采購協議，同時根據采購計劃、計劃變動和庫存信息，及時安排補貨等活動。然后，物流中心根據物流部門的配送計劃和供應商提供的供應計劃進行配送車輛調配，以最經濟最優化的方式將原材料運輸至生產工廠。最后，生產工廠根據訂單信息完成產品的生產，并運輸至物流中心暫存。待確認發貨信息后開始進行配送，將產品送達至銷售商或客戶。該模式圍繞著訂單信息，通過采購、生產和配送，多個職能部門需要相互協調，密切合作（鄒輝，2005）。

3 飼料產品供應鏈物流運作機制

目前，我國飼料產品供應鏈物流各個環節的合作關系缺乏緊密聯系，協同合作意識不強，針對飼料產品供應鏈物流的發展趨勢和機制缺乏科學的認知，尤其是在全球經濟政治形勢復雜的局勢下，沒有對供應鏈物流的運作模式和機制進行深入分析，從而影響了整個供應鏈物流往規模化、智能化和集約化方向發展，導致我國飼料產品的供應鏈物流效率低下、成本較高，無法滿足產業日益增長的需求（龔樹生等，2006）。本文提出了飼料產品供應鏈物流運行的四個機制，即物流協同機制、飼料產品安全機制、物流信息共享機制和風險管理機制，旨在為解決我國飼料產品供應鏈物流運行過程中存在的問題提供一定的價值。

3.1 物流協同機制 飼料產品的供應鏈物流協同機制以產品和過程安全、提高效率和降低成本為主要目標，從主體、設備和信息三個角度構建整個物流協同的基本內容。飼料產品的供應鏈物流主體包括飼料生產商、銷售商和物流服務提供者，各個主體利用自身的優勢，通過與其他主體開展合作，從而降低開發成本和風險，提高供應鏈物流的競爭力（唐海丹，2002）。飼料產品供應鏈物流的運作需要多種資源的支持，主要包括運輸資源、倉儲資源和信息資源。在運輸資源方面，各個主體需要就購買設備、使用、維護等相關情況達成共識，以提升設備利用率為最終目的。在倉儲資源方面，各個主體需要就倉庫的建設方案、布局、規模和運營等，考慮各方的實際需求，從而形成有效協議，如此能夠降低單個主體的資源投入和風險，并提高倉儲的利用率。在信息資源方面，各個主體若缺乏及時的信息傳遞，就會造成物流中的不經濟性，例如，過多的投入、不科學的布局等。隨著大數據技術的進步，大規模的數據信息可以被更快更準確地處理，同時建立信息平臺，使供應鏈物流體系中的信息處于共享狀態，方便各個主體能夠及時獲取并進行調整。

3.2 飼料產品安全機制 飼料產品的安全攸關著各種畜禽、魚類等產品的質量，更與國民的日常生活息息相關，因此對于飼料產品供應鏈物流的安全提出了更高的要求。建立完善科學的安全機制是非常必要的。可以包括以下措施：（1）全過程監控飼料產品的流通信息數據，建立物流信息平臺，實現對于飼料產品的追本溯源，同時也有利于監管；（2）實行供應鏈物流閉環式管理，不僅能夠發現飼料產品在運輸過程中出現的種種問題，還能及時進行處理；（3）建立完善科學的供應鏈物流安全體系，從根本上減少潛在的安全風險；（4）制定供應鏈物流安全標準和制度，最大限度地保障飼料產品在物流運輸中的安全（郭俐，2016）。

3.3 物流信息共享機制 無論是哪種供應鏈物流運行模式，都需要進行整個供應鏈物流信息的有效共享，促進各個部門或各個企業協同運營下的互利共贏目的達成。可以建立物流系統平臺，提供信息共享的技術支持，同時更新供應鏈物流的實時信息，進行全程物流管理，契合各個部門或相關企業的資源整合，提升客戶需求響應。該平臺可以實現物流信息共享，最終形成最優化的供應鏈物流的配送方案，同時降低物流過程中各個環節的溝通成本，提高效率，最大程度地優化整個物流配送的時效性、成本、安全性。除此之外，該物流系統平臺，還可以包括倉儲信息、運輸信息、成本管理、安全知識支持等可拓展的物流服務內容。有效的物流信息共享可以在滿足客戶需求的同時，盡可能地降低產品的成本，及時對客戶定制化的需求進行響應，同時有助于企業及時根據市場的需求不斷調整短期內的生產計劃和長期的經營戰略方向。

3.4 風險管理機制 不同的供應鏈物流模式，涉及了不同的企業和部門。現有的飼料產品供應鏈物流的構成和運營過程中，存在缺乏全套物流體系、信息化程度低、物流效率低、信息溝通不通暢、運輸安全和質量缺乏保障等諸多問題，因此需要進行風險管理。由于各個企業或部門的信息是不對稱的，而且能承受的風險也不盡相同，因此，很容易忽視對風險進行有效的管理。供應鏈物流中的每個主體需要根據合約、投入的邊際成本、風險承受程度及市場風險評估等情況，選擇最優化的資源投入量，有效地規避風險，提高經濟效益。

4 結語

飼料產品的供應鏈物流不僅會影響飼料生產企業的發展，還會影響我國畜牧業和農業的長期發展。當前飼料產品供應鏈物流的過程中存在著諸多的問題，需要通過適合的供應鏈物流運作模式，同時建立相應的供應鏈物流運作機制，加強協同、監管安全、實施信息共享、規避不必要的風險，實現飼料產品供應鏈物流的高速發展，為我國飼料行業的長期發展提供支持。