生豬養殖企業財務管理中的成本控制研究
——評《飼料企業核心競爭力構建指南》

施文全

（蘇州農業職業技術學院 經濟管理學院，江蘇蘇州 215008）

書名：飼料企業核心競爭力構建指南

作者：李安軍，劉桂芹，楊趙軍

出版社：中國農業科學技術出版社

出版時間：2014 年9 月

ISBN：9787511617910

定價：180.00 元

在農牧行業逐漸興盛的背景下，現代化畜牧養殖模式的應用推動了諸多養殖企業的發展。而生豬養殖企業作為傳統實體企業，要在激烈的市場競爭中站穩腳跟，除了要在對外經營中不斷更新策略，還應當積極進行企業內部管理的革新，提升企業自身的綜合實力。其中，財務管理作為企業實現可持續發展的重中之重，生豬養殖企業要加強內部管理水平，著重推進財務管理的進步，以此加強內部資源控制，提升運營效率，實現穩定發展。由李安軍、劉桂芹和楊趙軍編著，中國農業科學技術出版社出版的《飼料企業核心競爭力構建指南》一書，以飼料企業長遠發展為目標，研究了提升飼料企業綜合實力的方法，為飼料企業以及其他傳統實體企業的發展提供了理論借鑒。

《飼料企業核心競爭力構建指南》全書共分為三個篇目。第一篇為數據篇，作者分別對豬、奶牛、肉牛以及禽類的所需原料進行了能量評估，此外作者還運用了一系列公式計算了部分代表性禽畜的生長性能，并對每種禽畜的日需要量進行了計算。第二篇為指導篇，作者收集了40 多種新原料的相關信息，并具體介紹了這部分原料的使用辦法。另外該篇還收錄了20 多種常用原料的動物實驗數據，并據此分析了加工和儲存對原料和產品性能的影響，為飼料企業在原料使用方面提供了參考。第三篇為管理篇，從生產體系、評價體系等方面出發，指出了提升核心競爭力的六個內容和九個目標，為飼料企業以及其他類似企業的管理體系構建點明了方向。該書在闡述理論的同時，從飼料企業的實際情況出發，插入了許多公式、表格和圖片，同時還引用了許多國內外相關理論資料，兼顧了學理滲透和實用性。

該書認為，提升內部管理控制水平是提升飼料企業核心競爭力的重要環節。在我國大力推進實體經濟發展的背景下，生豬養殖企業應當把握機遇，在《加強企業財務信息管理規定》等政策的指導下，推動企業財務管理工作水平的提高，實現高效率、高質量的成本控制，切實促進飼料企業人工成本管理、原料成本管理以及機械設備成本管理等方面的進步。

結合該書提供的財務管理方法和相關研究成果，筆者認為生豬養殖企業還需從以下方面著手對財務管理中成本控制方法進行改進。

第一，制定成本預算標準。要構建科學的成本預算體系，生豬養殖企業就需要從可行性角度出發，結合合理性和可變性制定出成本預算標準。可行性是指在成本控制中，成本預算必須具有可操作性，符合生豬養殖行業的具體運營和操作需求；合理性指的是成本預算符合生豬養殖企業的實際財務情況，不能脫離現實；可變性指的是成本預算根據生豬養殖企業的規模變化、業務更新等進行調整，具有一定的適應能力。可以說，成本預算是財務管理的先行條件，是后續人力成本、原料成本的參照。

第二，權責落到實處。成本預算標準制定后，還需要將其落到實處，因此落實權責制度就具有必要性。生豬養殖企業應當根據不同部門、不同崗位在成本控制執行中所承擔的職責，制定權責明細以及具體工作指南，為各級員工執行成本控制工作提供指引。另外，生豬養殖企業需要建立回溯問責制度，以追蹤問責提升各級工作人員對成本控制的重視程度，從而督促成本控制工作能夠被嚴格落實。

第三，完善考評體系。考核評價屬于成本控制的后期工作。生豬養殖企業需要在財務管理中成立專門的考評小組，結合上述成本預算標準以及權責明細，制定出配套的考評辦法。比如，考評結果與獎懲制度相掛鉤，通過合理的獎懲措施，提高成本控制的質量和效率。最后，在考評周期的制定上，生豬養殖企業應當立足于本企業實際，設置月度、季度、年度的考評，或者直接以成本控制執行事件為考評周期。

第四，治理管理環境。生豬養殖企業需要建立健全的監管機制，確保成本控制工作能被有效執行。生豬養殖企業的領導層可以直接設置獨立的監管崗位，使其實行成本控制的執行監督工作，及時了解成本控制的執行情況，并直接上報給上級管理部門或者直系領導。需注意的是，在設置監督崗位和監管專員時，生豬養殖企業應當明確該監督工作的權威性，賦予其足夠的監督管理權力。另外，為了避免監督人員不作為，生豬養殖企業還可采用內部審計的方式加強成本控制，加強對工作人員和監督管理人員的制約力，力求通過成本控制的辦法提高利潤空間，從而提高飼料企業的核心競爭力。