生長季蘋果園肥害及其預防與補救

郭延芳

在蘋果生產中，過施化肥現象普遍存在，偏施氮肥尤其嚴重。不當施肥不但容易引起樹體養分失衡，抗性下降，病蟲害頻發，從而降低果實品質，而且還容易造成肥害。下面，筆者根據生產經驗，總結一下蘋果生長季如何科學施肥、預防肥害的問題。

1 肥害表現

肥害主要來自兩個方面，一是土壤施肥造成肥害，二是葉面追肥造成肥害，后者也是高溫季常發生的事情。不論是哪種肥害，都會表現為葉片失綠發黃或葉面葉緣變褐焦枯。土壤施肥造成肥害，施肥穴附近根系變褐或根系腐爛，施肥穴附近地面很少生長雜草或不長雜草；果實貪青晚熟著色差，苦痘病、痘斑病、水心病等嚴重發生。

施肥量超標對土壤危害極大，不但破壞土壤團粒結構，造成土壤板結、鹽漬化，土壤堿性變強或酸化，容重增大，透氣性變差，重金屬超標，而且還會造成有害病菌超標，破壞土壤營養結構和平衡，導致土壤性狀惡化，水體污染，嚴重減弱蘋果樹生產能力，影響產量、品質和食用安全性。

2 蘋果樹養分吸收原理

2.1 根系吸收 根系具有固定、吸收、運輸、貯藏和分泌等功能。根系吸收礦質營養和水分，由下向上運輸，供應樹體健壯生長，是果樹豐產的基礎。施肥應在根系生長高峰期前進行。蘋果樹根系1年中有3次生長高峰，第1次在早春發芽后，隨地溫升高，根系生長加快，直到開花坐果，新梢迅速生長；第2次在6月新梢停長后到8月高溫時段；第3次是進入9月，隨氣溫降低，蘋果樹根系快速生長，直到樹體落葉，進入休眠。

2.2 根外吸收 主要是通過葉面噴布和樹干涂刷方式為樹體提供養分。葉面噴布方式具有吸收快、用肥量少的特點，是生長季廣泛應用的輔助施肥措施，主要用于快速補充樹體對銅、鐵、錳、鋅、硼、鉬、鈣等中、微量元素的需求，矯治缺素癥。

3 蘋果樹施肥原則

3.1 土壤施肥要遵循早、熟、全、足、飽原則要在根系生長高峰期前，采取科學合理的方法，將肥料施到樹冠垂直投影外圍，肥與土要充分拌勻，施肥深度30cm左右。

3.2 根外追肥常與噴藥結合進行 必須嚴格按照要求的濃度配制噴施。如噴0.3%～0.4%尿素補充氮素促進生長，花蕾期噴布0.2%～0.3%硼砂提高坐果率，萌芽前噴5%硫酸鋅，盛花后噴0.2%硫酸鋅防治蘋果小葉病，果實膨大期噴0.2%～0.3%磷酸二氫鉀補充營養等，必須嚴格按照規定濃度噴施，并且要避免在高溫時段噴布。

3.3 肥水不分家，施肥必灌水 肥水一體化技術是現代果園必不可少的配套技術。土壤施肥一定要記住，施易溶性肥料要先灌水后施肥，施難溶性肥料要先施肥后灌水，而水溶性肥料，本身就是施肥與灌水同時進行的。

4 不規范施肥現象

不規范施肥現象主要包括：施用的肥料不合格，施肥量超標，施肥方法不正確，施肥后沒有灌水，葉面噴肥濃度過高，等等。

如果施肥后發現花和幼果相繼萎縮、脫落，園內樹體的大枝或整樹幼葉和芽呈現萎縮、干枯狀態，枝條背部表皮發生水浸狀潰爛，基本可判定是發生了肥害。肥害輕者可造成葉片失綠變黃、落果、產生果銹，嚴重時整枝甚至整株死亡。

尤其是有些果農習慣于把肥料圍樹干近距離施一圈，這種做法最容易造成燒根。春天蘋果樹根系活力強，根皮組織幼嫩，對肥料相對敏感。施肥后，容易在根區形成高鹽環境，傷害根系輸導組織和吸收組織，嚴重的甚至會阻斷樹體養分供應，受害根區相對應的枝條會干縮死亡。

另外一個常見的錯誤做法就是超量進行根外追肥，或不考慮氣候因素在高溫天氣高溫時段進行根外追肥。因為溫度高，葉片氣孔閉合，葉片還來不及充分吸收利用肥液，肥液中的水分便被風吹干，葉面肥濃度增大，所以造成葉片變褐，葉緣焦枯，葉片失去光合能力。

5 生長季如何避免出現肥害

5.1 選擇正確的施肥方法 目前果樹施肥常采用穴施法（在樹體周圍不同方向挖4～6個穴）、環狀溝、放射溝施肥法。

穴施法和環狀溝施肥法，必須在樹冠垂直投影以外施肥；放射溝施肥要避開大根，不要在大根延伸方向施肥，最好在大枝間施肥，施肥部位要在主干80～100cm以外。不論采用哪種施肥方法，都不要施得過淺，因為根系有向水向肥性，施淺了，根系就會被誘導向土壤表層生長。施肥區域每年也要有變化，同一區域不可連年重復施肥。

5.2 正確選擇肥料 生產中，發生肥害較多的有未腐熟的農家肥、碳銨、氯化銨、氯基復混肥、硫酸銨、硫基復混肥等。最好選用經過正規登記、注冊（有商標）的肥料產品，規范標注了有效期、有效成分及含量、生產日期、生產廠家的肥料產品更放心一些。

5.3 采用水肥一體化技術 有條件的，可選用可溶性肥料或水溶肥，采用水肥一體化技術，省工省時。沒有設施的散戶，可采用簡易水肥一體化（噴藥設施、施肥槍）。

5.4 葉面噴肥 高溫季葉面追肥一定要注意噴施濃度，嚴格按照產品說明使用。不要隨便改變使用濃度，不要重復噴，晴天中午12:00—15:00不要噴，不要好幾種肥料混起來噴。

6 發生肥害后的補救措施

土壤施肥發生肥害后，要及時找到并挖開表現肥害癥狀的枝條所對應的大根，如果發現大根已經變黑腐爛，可刮除爛根；如果根部嚴重腐爛，還要剪掉腐爛變質的部分，然后晾曬1～2天，特別要注意避免大水灌溉。

樹根發生肥害后，可及時用具有修根作用的藥肥進行灌根處理，比如復硝酸鈉、葉爾沃（腐殖酸葉面肥）、賽金黑晶水溶肥有機（礦源黃腐酸原粉）增效劑等；或用葉爾沃腐殖酸葉面肥和0.3%尿素葉面噴施，用賽金黑晶水溶肥灌根。一般5天左右葉片會出現好轉。

葉面噴肥發生肥害，用清水及時沖洗葉面2～3次，可減輕肥害。