做冰皮月餅
2021-12-03 20:54:54楊宸語
廣東第二課堂·小學 2021年10期
楊宸語
“但愿人長久，千里共嬋娟。”一年里這么多節日，我最喜歡中秋節。
今天，我一大早起床就看見外婆在準備做冰皮月餅的材料。刷完牙后，我嚷嚷著要做冰皮月餅。在外婆的指導下，我小心翼翼地把冰皮月餅粉倒在一個大盤子里，再倒入冷水，加上色拉油，然后用手揉啊揉，花了5分鐘才揉好。接著，我把一包包餡料打開，有蓮蓉餡的，有抹茶餡的，還有巧克力餡的……真饞人呀！
開始做月餅了，我用搟面杖把一個個冰皮面團壓扁，再把一定分量的餡兒填進冰皮里，搓圓，最后用模具壓好成型。我不僅用模具做月餅，還親手捏了各種形狀，有餃子形的，有花朵形的，有豬頭形的……做著做著，我突然想起爸爸講的嫦娥奔月的故事，在月宮里不是有一只專門幫嫦娥仙子搗藥的玉兔嗎？我馬上捏了一只兔子月餅，連外婆看了都夸它可愛！外婆把冰皮月餅放進冰箱里，說：“晚上賞月的時候就可以吃了！”
等呀等，賞月時間終于到了，外婆從冰箱里拿出冰皮月餅，說：“快來嘗嘗我寶貝孫女的手藝吧！”媽媽第一個跑上來，隨手拿了一個，吃了一口，說：“真好吃！”我瞅準一個餃子形的，吃了一口，真甜，真好吃！就這樣，我們一家人一邊吃月餅，一邊賞月，特別開心。
指導老師 張惠愛
