◎牛潤科
不瞞你說,在對待早餐上,我和老伴像對待“一天之際在于晨”似的精細認真。
因為在早餐的安排上,我和老伴講究的是色鮮味美營養齊全,所以在食材搭配上不少于9樣。包括豆制品、奶類、堅果、蔬果、主食、蛋類等。在視覺上注重的是鮮美。比如用綠的青椒、紅的枸杞、西紅柿和紅棗、黃的核桃仁、白的雞蛋和饅頭等,構成一幅五彩圖畫,加上各種撲鼻的香味,就把我倆的味蕾綻放。
接下來,開始在小溪般柔美的音樂里,喝一口由鮮豆汁鮮牛奶調制的豆奶,就一口甜脆的生青椒或者黃瓜,再咬一口用豆汁、豆渣、雞蛋、淀粉和蔥花烙的金黃香脆夾著生菜的餅子,原汁原味地就把一天的好心情給吃出來了!加上十幾粒枸杞子、一小撮核桃仁、三個大紅棗、六顆生花生米、一塊海苔片,吃得我們老夫妻倆精精神神地玩去了。
久而久之,奶里的蛋白質、豆制品里的植物蛋白質和鈣質以及膳食纖維、蔬果里的維生素C、核桃仁里的不飽和脂肪酸、紅棗里的天然維生素、枸杞子里的“明眼成分”、海苔里的碘等,就組成個神奇的樂團,為我和老伴演奏出一支最幸福的健康交響曲。
為此,退休后的十幾年里,我和老伴每天早上晨練歸來,就喜不自勝地相約進廚房——浪漫而又充滿情趣的港灣,時而像一對追美的天使,時而又像兩個認真的烹飪大師,時而更像兩個貪吃的老玩童,一直在盡情地開心地做著、開心地吃著。就是這個好習慣,讓我和老伴吃出了健康,玩出了開心,還隨時隨地萌發些想干點啥的沖動,更珍貴的是讓我倆越活越年輕。人老了,即使你有了幸福也得有資本去享受,而這種難得的資本只能來自健康,要靠鮮美齊全的早餐養護。這就是我和老伴的親身體驗。