烤煙優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

李江美 劉江平 楊銀菊 李炳澤

（大理州煙草公司鶴慶縣分公司，云南 鶴慶 671500）

云南省大理白族自治州屬于典型的低緯度高海拔地區(qū)，年均氣溫15.7℃，全年無霜期193～298 d，土壤多弱酸性，肥力中等偏上。大理白族自治州在我國特色優(yōu)質(zhì)煙區(qū)中占據(jù)重要地位，是我國最大的紅花大金元產(chǎn)區(qū)［1-3］。近年來，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的不斷深入推進(jìn)，對優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)提出了更高要求。

1 烤煙潛力品種推薦

大理白族自治州屬于西南煙區(qū)，目前主栽品種有紅花大金元、K326、云煙87、云煙85和云煙116。

1.1 紅花大金元

紅花大金元具有化學(xué)成分協(xié)調(diào)、亞硝胺含量低、煙葉香氣清新幽雅、煙氣細(xì)膩圓潤等優(yōu)點(diǎn)，是云南省清香型風(fēng)格特色優(yōu)質(zhì)煙葉的典型代表，具有廣闊的銷售市場［4］。大理白族自治州是我國最大的紅花大金元產(chǎn)區(qū)，其栽培紅花大金元已有40多年［5］。紅花大金元耐肥性差，對氮肥敏感，理想株型為中棵煙，全生育期可出葉30片，適產(chǎn)范圍在2 300～2 700 kg/hm2，栽培密度16 500株/hm2［6-7］。紅花大金元煙葉具有不易烘烤的特點(diǎn)，容易產(chǎn)生微帶青煙葉，因此，需要加強(qiáng)對相關(guān)人員烘烤技術(shù)的培訓(xùn)。

1.2 K326

K326總體化學(xué)成分含量適宜，品質(zhì)較好，屬于特色烤煙品種［8］。K326的總糖含量和還原糖含量顯著高于津巴布韋烤煙，充分體現(xiàn)了云南省清香系型烤煙的特色［9］。K326品種耐肥性較好，適當(dāng)增施氮肥不僅可增加煙葉株高、莖稈直徑、葉面積，而且能促進(jìn)干鮮物質(zhì)積累。種植密度低，有效葉數(shù)增加；種植密度高，則有效葉數(shù)減少。通常，土壤純氮含量在105 kg/hm2左右時(shí)，種植密度以18 000株/hm2為宜；如果土壤肥力較高，則可降低K326烤煙種植密度［10］。K326品種對烤煙根莖病害具有一定的抗性，但其生長后期易感染赤星病、野火病等葉部病害，因此，種植K326時(shí)需要加強(qiáng)葉部病害防治［11］。

1.3 云系列

大理白族自治州主栽的云煙品種為云煙85、云煙87、云煙116。云煙87和云煙85屬于姊妹品種，具有豐產(chǎn)、易栽培、易烘烤等特點(diǎn)，是全國范圍內(nèi)的主栽品種。其中云煙85農(nóng)藝性狀穩(wěn)定，高抗黑脛病，中抗南方根結(jié)線蟲病，且抗煙草花葉病毒（TMV）能力比K326強(qiáng)；主要化學(xué)成分含量適宜，比例協(xié)調(diào)，具有典型的清香型風(fēng)格；具有優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、耐肥和易烘烤等優(yōu)點(diǎn)［12］。

云煙87農(nóng)藝性狀穩(wěn)定，田間生長整齊一致，中抗黑脛病、南方根結(jié)線蟲病和青枯病，抗爪哇根結(jié)線蟲病，耐肥水，適應(yīng)性廣；主要化學(xué)成分含量適宜，比例協(xié)調(diào)；具有優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、易烘烤等特點(diǎn)［13］。

云煙116田間生長整齊一致，生長勢強(qiáng)，分層落黃特征明顯，較易烘烤；中抗黑脛病、根結(jié)線蟲病和TMV，中感青枯病和赤星病，感煙草黃瓜花葉病毒（CMV）和煙草馬鈴薯Y病毒（PVY）；對主要病害的抗性與K326相當(dāng)，主要經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)于K326，易烘烤，清香型風(fēng)格特征顯著，綜合品質(zhì)較好［14］。

2 苗期管理

2.1 播種前管理

目前，大理白族自治州全面采用專業(yè)化育苗技術(shù)，播種前做好漂盤、基質(zhì)、棚膜、池膜、營養(yǎng)液、消毒劑、種子等育苗物資以及場地的準(zhǔn)備、消毒工作。其中消毒工作尤為重要，貫穿整個(gè)過程，主要目的是切斷蟲源病毒的傳播途徑。育苗物資包括漂盤、防蟲網(wǎng)、池膜等，需要在清洗干凈的基礎(chǔ)上將其置于消毒池內(nèi)浸泡10 min以上，浸泡后不能在太陽下暴曬，需要保存于陰涼通風(fēng)處。場地消毒包括育苗場內(nèi)和周邊環(huán)境消毒。周邊場地消毒的主要目的是切斷蟲源病毒的傳播途徑，可噴灑2.5%溴氰菊酯乳油1 000倍液或2.5%高效氯氟氰菊酯2 000倍液。對苗池、拱架等進(jìn)行消毒后需要密封7 d，同時(shí)應(yīng)在場地進(jìn)出口處設(shè)置消毒池。

2.2 播種

目前，大理白族自治州主要通過人工和機(jī)器進(jìn)行點(diǎn)種。人工點(diǎn)種效率低，但空穴率低；機(jī)器點(diǎn)種效率高，但空穴率也高。隨著用工成本的不斷增加，越來越多的種植者選擇使用機(jī)器進(jìn)行點(diǎn)種。為了確保更高的出苗率，在機(jī)器點(diǎn)種后可進(jìn)行人工補(bǔ)穴。點(diǎn)種深度需要達(dá)到5 mm，覆蓋基質(zhì)3 mm左右，否則易形成螺旋根。小棚播種量一般為7 040粒/池，目前多使用160穴的漂盤，播種密度一般在11/粒cm2。漂盤入池前需要對水體進(jìn)行消毒并將pH值調(diào)節(jié)至5.5～6.5，水深10 cm左右。漂盤入池中后需要及時(shí)檢查基質(zhì)滲水情況，若出現(xiàn)大量干穴，則需要檢查基質(zhì)粒徑和基質(zhì)水分情況，解決問題后重新點(diǎn)種。

2.3 出苗期管理

用遮陽網(wǎng)覆蓋苗棚，弱光環(huán)境有利于出苗且利于降低棚內(nèi)溫度、減少漂盤表層基質(zhì)水分蒸發(fā)。煙草出苗時(shí)棚內(nèi)溫度以21～24℃為宜，出苗后以25～28℃為宜。當(dāng)煙苗進(jìn)入自養(yǎng)過程后，需要補(bǔ)充含中微量元素的營養(yǎng)液，每池兌水施育苗專用營養(yǎng)肥0.7 kg。施肥濃度應(yīng)逐步加大，避免對煙苗造成肥害［15-16］。大理白族自治州一般2月開始點(diǎn)種，育苗期夜間氣溫較低，需做好夜間苗棚保溫工作，保證夜間棚內(nèi)溫度不低于12℃，否則不利于煙草出苗。

2.4 小十字期管理

從第1片真葉長出到第3片真葉長出為小十字期。煙草小十字期育苗池內(nèi)已加入一定量的蓄水，高溫高濕條件下綠藻繁殖過快，病害高發(fā)。因此，應(yīng)適當(dāng)揭膜排濕，加強(qiáng)通風(fēng)。煙草小十字期氣溫仍較低，但中午棚內(nèi)也會出現(xiàn)高溫，因此，在預(yù)防夜間凍害的同時(shí)需要預(yù)防中午高溫?zé)纾归g溫度不能低于12℃，中午棚內(nèi)溫度不能高于30℃。

2.5 生根期管理

生根期又稱大十字期，此期煙苗生長迅速，側(cè)根大量發(fā)育，主根明顯加粗。生根期管理工作的重點(diǎn)是間苗定苗、剪葉和施肥。間苗原則是去大去小、去病去弱，保證整盤煙苗均勻一致。同時(shí)，在間苗和定苗的過程中確保工作人員不攜帶病毒，并對工具進(jìn)行消毒，發(fā)現(xiàn)病苗應(yīng)單獨(dú)處理。當(dāng)煙苗生長出五六片葉時(shí)，在距離心葉3～4 cm處修剪，主要是為了促進(jìn)整盤煙苗長勢均一，為后期剪葉奠定基礎(chǔ)。5 d左右剪葉1次，共剪葉3次，每次剪葉不得超過單葉面積的50%。由于生根期煙苗生長迅速，需要補(bǔ)充大量養(yǎng)分，每池兌水施育苗專用營養(yǎng)肥1.0 kg，保證苗池水深在10～15 cm（池水過少會導(dǎo)致營養(yǎng)液濃度升高，進(jìn)而導(dǎo)致煙苗徒長）。

2.6 成苗期管理

成苗期是自第7片真葉開始至適宜移栽的時(shí)期。成苗期的管理重點(diǎn)是煉苗，一是增強(qiáng)煙苗的適應(yīng)能力，二是控制煙苗的生長速度，防止高腳苗出現(xiàn)。一般按照供苗計(jì)劃提前14 d進(jìn)行煉苗。晴天將薄膜拉至棚頂或通過干濕交替進(jìn)行煉苗，強(qiáng)度逐步增加，以煙苗中午出現(xiàn)明顯萎蔫，晚上能夠恢復(fù)為宜。隨著苗齡的增加，煙苗黑腐病和黑脛病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增大，注意做好防護(hù)。

3 大田管理

3.1 移栽前管理

春耕預(yù)整地需要綜合考慮土壤水分和氣候狀況，保證有一定的時(shí)間進(jìn)行曬田以提高地溫。干旱土壤需加強(qiáng)保水，耕地后及時(shí)耙平、起壟、覆膜。煙田起壟首先需要確定行向和間距，起壟規(guī)格為田煙1.2 m×0.5 m、地?zé)?.1 m×0.5 m。同時(shí)，煙田需配套“三溝”，做到旱能灌、澇能排。

3.2 緩苗期管理

目前，大理白族自治州的煙苗移栽方式主要有2種，一是先覆膜后栽煙的常規(guī)移栽，二是先移栽后覆膜的膜下小苗移栽，膜下小苗移栽的成活率要高于常規(guī)移栽。常規(guī)移栽首先需要做好深栽和防蟲工作，其次做好補(bǔ)水工作，一般以出現(xiàn)中午萎蔫、下午舒展為宜，出現(xiàn)死苗和缺苗時(shí)需要及時(shí)補(bǔ)苗。進(jìn)行膜下小苗移栽時(shí)，需要加強(qiáng)膜下防蟲，并在地膜上距煙苗兩側(cè)各5 cm處開2個(gè)透氣孔，以防膜內(nèi)溫度過高造成燙苗。孔的大小需要根據(jù)土壤水分確定，水分含量高，需要開大孔，最大直徑為中指粗細(xì)。土壤水分不足時(shí)需要及時(shí)補(bǔ)水，7 d左右需要破膜煉苗、補(bǔ)水補(bǔ)肥，2 d后才能覆蓋細(xì)土、固定煙苗。覆土?xí)r應(yīng)確保土壤與煙苗根莖緊密接觸，否則不利于新根生長。

3.3 伸根期管理

伸根期管理的重點(diǎn)是蹲苗促根。根系的快速生長是決定單株葉片數(shù)和葉片大小的關(guān)鍵。中耕除草、揭膜培土是調(diào)節(jié)土壤空間結(jié)構(gòu)、養(yǎng)分動態(tài)和水分平衡的重要措施。第1次中耕由于地膜尚未揭除，主要是鋤碎壟間板結(jié)、清除田間雜草、補(bǔ)充水分、對弱苗進(jìn)行偏肥管理。第2次中耕是大田管理中最重要的操作環(huán)節(jié)，決定煙株根系的生長空間和煙株能否正常“旺長”。此次中耕需結(jié)合揭膜，清除老化葉片、培土上廂、追肥提苗、除草防蟲同時(shí)進(jìn)行。一般行間耕深要在10 cm以上，株間耕深在5 cm以上，同時(shí)進(jìn)行低培土。第3次中耕同樣需要清除老化葉片、培土上廂、除草防蟲，需做到淺耕、高培土，最終使壟面充實(shí)飽滿、無大塊土壤、壟土與煙株緊密接觸。大理白族自治州春季干旱比較嚴(yán)重，因此要注意及時(shí)補(bǔ)水，并注意應(yīng)先補(bǔ)水再中耕，先補(bǔ)水再中耕培土有利于減少水分蒸發(fā)，提高煙株抗旱能力。此外，伸根期是煙草黑脛病和煙草根黑腐病暴發(fā)的關(guān)鍵時(shí)期，在中耕培土的過程中建議交替使用丙森·甲霜靈、甲霜·錳鋅等農(nóng)藥，降低煙苗發(fā)病率。

3.4 旺長期管理

煙苗旺長期基本不需要增施肥料，但此時(shí)煙苗對水分的需求量占整個(gè)生育期的50%以上，因此要通過以水控肥的方式提高肥料利用率，實(shí)現(xiàn)合理控制株型的目的。如遇煙葉后發(fā)的情況，需要適當(dāng)補(bǔ)充葉面鉀肥。近幾年，大理白族自治州烤煙旺長期干旱情況較為突出，雨水多集中在烤煙生長后期，經(jīng)常造成旺長期推遲、旺長速度不夠、生長時(shí)間延長、烤煙早花等現(xiàn)象；后期雨水集中又造成嫩葉快發(fā)、煙葉返青、葉柄較脆和斷葉嚴(yán)重。大理白族自治州煙區(qū)多集中在山區(qū)和半山區(qū)，長時(shí)間干旱會導(dǎo)致煙田缺水。為保證煙田用水，多采用滴灌等節(jié)水措施。對于缺乏滴灌設(shè)備的煙區(qū)建議使用管灌再結(jié)合淺中耕，減少水分蒸發(fā)。當(dāng)煙株開始封行時(shí)，適當(dāng)控制補(bǔ)水，整個(gè)時(shí)期保持土壤相對含水量70%～80%。旺長期由于田間濕度增加，氣溫升高，真菌類病害多發(fā)，需要在噴灑農(nóng)藥的基礎(chǔ)上，確保田間環(huán)境良好，避免病菌二次危害，影響統(tǒng)防效果，造成重大的經(jīng)濟(jì)損失。

3.5 成熟期管理

煙苗成熟期的管理目標(biāo)是分層落黃、增加葉質(zhì)量、防止早衰和貪青，主要管理措施包括煙葉優(yōu)化、合理留葉、打頂抹杈和成熟采收。烤煙進(jìn)入成熟期后，靠近地面的兩三片葉基本變黃，失去使用價(jià)值，及時(shí)清除有利于養(yǎng)分向上轉(zhuǎn)移和田間通風(fēng)，阻止腳葉病害向上傳播。不同品種烤煙的留葉數(shù)略有差異，需要根據(jù)田間肥力水平、烤煙生長狀況進(jìn)行綜合判斷，一般田煙留18～20片葉、地?zé)熈?6～18片葉；肥力水平較高的田塊可多留一兩片葉，肥力水平較低的田塊可少留一兩片葉。打頂抹杈是去除頂端優(yōu)勢、促進(jìn)中上部葉生長、減輕病蟲害、提高成熟度的重要措施。打頂需要考慮田間肥力水平和烤煙生長狀況：高肥力田塊盛花打頂，中等肥力田塊見花打頂，中等略低肥力田塊現(xiàn)蕾打頂，低肥力田塊扣心打頂。肥力水平的高低主要通過煙株的生長狀況判斷，打頂時(shí)盡量使用鋒利刀具斜切，不能用手直接掐，防止空莖病的發(fā)生。煙田長勢不整齊，可進(jìn)行2次或3次打頂，使整片煙田長勢一致、煙株呈“桶型”［17］。一般采用化學(xué)藥劑抑芽，如使用36%仲丁靈乳油80～100倍液。采收需要遵循下部葉適時(shí)早采、中部葉成熟采收、上部葉充分成熟采收的原則。烤煙成熟期是赤星病、野火病、角斑病等的高發(fā)期，此時(shí)做好田間病害防治工作至關(guān)重要。

4 結(jié)語

大理白族自治州氣候適宜、土壤養(yǎng)分均衡，適宜烤煙生長。當(dāng)?shù)匦枰x育、推廣優(yōu)良烤煙品種，嚴(yán)格把握生產(chǎn)技術(shù)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，不斷改進(jìn)現(xiàn)有技術(shù)，從而實(shí)現(xiàn)大理白族自治州烤煙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。