鳳岡縣皇竹草高效種植及加工利用關(guān)鍵技術(shù)

李文剛， 康穎修， 姚云中

(1.貴州省鳳岡縣畜牧漁業(yè)站， 貴州 鳳岡 564200； 2.貴州省鳳岡縣進(jìn)化鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心， 貴州 鳳岡 564213)

皇竹草(PennisetumsineseRoxb)是禾本科狼尾草屬多年生直立叢生的草本植物，株高可達(dá)5 m以上，節(jié)多，下部節(jié)較長(zhǎng)、上部節(jié)相對(duì)較短，每節(jié)著生1個(gè)腋芽并由葉片包裹，節(jié)間較脆嫩，節(jié)實(shí)較小。皇竹草好高溫、喜肥水，不耐低溫、不耐澇，因此，宜選擇土層深厚、疏松肥沃、向陽(yáng)、排水性能良好的土壤種植，冬季氣溫在0℃以下必須做防寒處理。

鳳岡縣位于貴州東北部，地處烏江北岸，大婁山南麓，幅員面積1 885.09 km2，平均海拔720 m，屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，雨量充沛，日照充足，年均氣溫15.3℃，年均降雨量1 200 mm，無(wú)霜期270 d，土壤肥沃，土壤富含鋅硒，牧草豐盛，生態(tài)優(yōu)美，氣候宜人。鳳岡縣是貴州省肉牛產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣，2020年末全縣肉牛飼養(yǎng)量16.2萬(wàn)頭。常年人工種植牧草0.4萬(wàn)hm2，春季以種植皇竹草、青貯玉米、甜高粱為主，秋季以種植燕麥草、黑麥草為主，其中種植黃竹草2018年66.67 hm2、2019年200 hm2、2020年666.67 hm2。近年來(lái)，鳳岡縣委、縣政府高度重視肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)展多年生優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草已成大趨勢(shì)，預(yù)計(jì)皇竹草種植面積將不斷增加。在貴州鳳岡縣，皇竹草產(chǎn)量一般為10～15 t/667m2，中下部莖節(jié)能生出氣根，上部莖能長(zhǎng)出分枝，不能開花結(jié)實(shí)。為皇竹草在鳳岡縣的科學(xué)種植與加工利用提供技術(shù)支撐，現(xiàn)將其高效種植及加工利用關(guān)鍵技術(shù)介紹如下，供種植者參考。

1 種植地選擇

皇竹草種植應(yīng)選擇交通條件好、離肉牛圈舍較近、土層深厚、土壤有機(jī)質(zhì)含量高、水肥保持能力好、便于機(jī)械化耕作的地塊。此外，種植地內(nèi)部及四周設(shè)置好排水溝渠，以保證及時(shí)排灌水。

2 整地施肥

根據(jù)種植地性質(zhì)及地形，最好使用機(jī)械犁地、松土，以節(jié)約成本，提高耕地質(zhì)量。種植前深耕，清除雜草、石塊等雜物，最好實(shí)行開畦種植，有利于排水及田間管理。施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3 000 kg/667m2和過(guò)磷酸鈣200 kg/667m2，無(wú)農(nóng)家肥的在移栽時(shí)必須每穴(窩)施用過(guò)磷酸鈣100 g，并與底土拌均勻，以增加植株分蘗能力。

3 育苗

3.1 育苗棚選擇

皇竹草繁殖分種莖繁殖和種兜繁殖，種兜繁殖用種量大，且挖種兜費(fèi)時(shí)、費(fèi)力，成本高，適用于種兜豐富且廉價(jià)的種植戶采用，下面著重介紹鳳岡普遍采用的種莖繁殖。鳳岡縣農(nóng)村有采用塑料薄膜小拱棚進(jìn)行玉米、水稻、辣椒育苗的習(xí)慣，且塑料薄膜小拱棚簡(jiǎn)單、實(shí)用、方便、靈活、取材方便、節(jié)省材料，所以選擇塑料薄膜小拱棚進(jìn)行皇竹草育苗，可提高發(fā)芽率、整齊度，大大減少用種量。

3.2 苗床整理

選擇背風(fēng)向陽(yáng)、靠近水源和移栽地的沙壤土作苗床地。苗床要澆水保墑、深耕多耙，然后開畦，畦寬100～120 cm，長(zhǎng)度根據(jù)育苗數(shù)量而定，一般以方便管理為好。畦做好后施草木灰、沙，土肥混勻，再鋪1層細(xì)土。

3.3 種莖處理

一般皇竹草種莖在育苗時(shí)不切斷，移栽大田時(shí)再切斷，如皇竹草芽損傷較大，可切成2芽或3芽的莖段，然后用2%生石灰水浸種10～14 h，或用50%代銨鋅400倍液浸種后堆貯催芽，芽萌動(dòng)后再放種。

3.4 皇竹草排放育苗

一般在3—4月育苗，整株育苗要排齊，芽位側(cè)向平放，種莖間隔1指。放種時(shí)用濕土固定兩端，排放好后用1%生石灰水潑澆皇竹草種莖，之后覆土2 cm。

3.5 溫濕度管理

棚內(nèi)溫度保持在20～30℃，超過(guò)35℃要淋水或揭膜降溫，低于12℃時(shí)注意保暖。皇竹草對(duì)水分敏感，如莖中含水量低于50%，發(fā)芽率會(huì)顯著降低，因此應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)。

4 移栽

皇竹草種苗3～5葉齡時(shí)即可起苗斷莖，也可育苗至6～7葉分蘗后再移栽大田。表土10 cm內(nèi)地溫穩(wěn)定在10℃以上即可移栽，每穴種植1株，株行距根據(jù)田土肥力而定，一般均為80 cm左右，移栽后覆土4～5 cm。

5 田間管理

5.1 中耕除草

皇竹草移栽后比雜草生長(zhǎng)速度慢，必須耕作除草，5月中旬至6月上旬結(jié)合施肥人工除草1次。

5.2 追肥

皇竹草苗移栽后結(jié)合澆水施第1次追肥，一般以氮肥5 kg/667m2混水或清糞水澆施；植株長(zhǎng)到60 cm時(shí)進(jìn)行第2次追肥，一般以氮肥(6 kg/667m2)為主，以后每刈割1次施1次氮肥和有機(jī)肥，有機(jī)肥最好施用腐熟牛糞，以確保牧草產(chǎn)量和優(yōu)質(zhì)。

5.3 常見病蟲害的綠色防控

皇竹草的抗性強(qiáng)，較少發(fā)生病蟲害，危害皇竹草較嚴(yán)重的有粘蟲和蝗蟲，一般在幼蟲3齡前噴施50%辛硫磷乳油1 000倍液，或25%敵殺死乳油2 000～3 000倍液防治，效果較好。注意噴施農(nóng)藥后15 d內(nèi)嚴(yán)禁刈割飼用。

6 實(shí)時(shí)刈割

皇竹草在鳳岡縣收獲時(shí)間一般為6—10月，收獲期4個(gè)月左右，新種植的一般2個(gè)月可以第1次刈割，此時(shí)高度在100 cm左右，喂養(yǎng)牛的效果較好，高度在200 cm以上的木質(zhì)化程度偏高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值偏低，除留種外，不宜飼喂。刈割后留薦10 cm左右，以后每隔2個(gè)月左右刈割1次，管理較好的可在40 d左右刈割1次，第1年生長(zhǎng)較慢，可刈割2次，1年后可以刈割2～4次。

7 加工貯存及飼喂注意事項(xiàng)

7.1 皇竹草青貯要點(diǎn)

7.1.1 收割 根據(jù)皇竹草干物質(zhì)含量選擇在晴天收獲，含水率在65%～70%時(shí)收獲為好，以用手緊握切碎后的皇竹草，指縫中有一定的水分但不流淌的最適宜，若含水量偏高可通過(guò)晾曬或加糠麩綜合水分青貯為宜，要隨割隨運(yùn)，及時(shí)切碎貯存。

7.1.2 切碎 用于飼養(yǎng)肉牛，皇竹草要切成3～5 cm長(zhǎng)為宜。

7.1.3 裝填壓實(shí) 切碎后及時(shí)裝填青貯窖，青貯工作控水、切短、壓實(shí)、密封是關(guān)鍵，隨裝隨踩，每裝30 cm厚壓實(shí)1次，尤其是邊緣部分踩得越實(shí)越好，壓實(shí)密度越大干物質(zhì)損(營(yíng)養(yǎng)物質(zhì))失越小。最好一次性裝滿，如不能一次性裝滿，則裝填一部分后立即在原料上蓋塑料薄膜，頂部用木板壓好，次日繼續(xù)裝填，裝滿后養(yǎng)殖大戶可以用水壓的方法壓實(shí)密封，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)采用挖掘機(jī)進(jìn)行壓實(shí)后覆膜壓實(shí)即可。在常溫條件下青貯1個(gè)月左右，低溫時(shí)2個(gè)月左右即青貯完熟，可飼喂肉牛，在較好環(huán)境條件下存放1年以上仍保持較好的質(zhì)量。

7.2 飼喂注意事項(xiàng)

霉?fàn)€變質(zhì)的青貯飼料會(huì)影響肉牛健康，易造成流產(chǎn)等，堅(jiān)決不能飼喂。皇竹草青貯飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值偏低，飼喂肉牛時(shí)必須根據(jù)需要適當(dāng)添加精料，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)需求；青貯料含有大量有機(jī)酸，有輕瀉作用，為防止流產(chǎn)，妊娠后期的能繁母牛應(yīng)少喂；青貯料酸度過(guò)大會(huì)影響種畜精液品質(zhì)，因此種公畜也應(yīng)少喂；底部青貯飼料含水量高時(shí)要適當(dāng)晾曬，待含水量降低后再飼喂。每次飼喂前需要將槽內(nèi)剩料清理干凈，以免舊飼料污染新飼料，影響食欲。

8 皇竹草防寒關(guān)鍵技術(shù)

8.1 選擇適宜的收割時(shí)期

皇竹草除留作種用外，當(dāng)年種植的以1年刈割2次為佳，選擇霜降左右離地10 cm刈割為宜，刈割過(guò)晚，被霜凍過(guò)的飼用價(jià)值明顯降低。多年種植的皇竹草，為提高產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以1年刈割2～4次為宜，由于刈割次數(shù)多，根部營(yíng)養(yǎng)積蓄不足，必須采用防寒措施。

8.2 常見防寒措施

皇竹草最后1次刈割后，用塑料薄膜等覆蓋，防止低溫造成種兜死亡，次年發(fā)芽后及時(shí)揭膜。為便于種兜提高產(chǎn)量和再生性能，每年至少松土施有機(jī)肥1次，確保來(lái)年產(chǎn)量和品質(zhì)；皇竹草屬多年生禾本科高產(chǎn)牧草，經(jīng)過(guò)鳳岡縣肉牛養(yǎng)殖戶多年種植經(jīng)驗(yàn)，3年后皇竹草生長(zhǎng)能力普遍偏弱，應(yīng)該根據(jù)皇竹草生長(zhǎng)情況適時(shí)分兜、翻種，確保產(chǎn)量和質(zhì)量。