農產品質量檢驗檢測工作現狀及對策

王海琴

農產品質量檢驗檢測工作現狀及對策

王海琴

（棗莊市嶧城區農業農村局山東棗莊277300）

農產品質量檢驗檢測工作是促進農業平穩發展的關鍵。文章分析了農產品質量檢驗檢測工作對于農業發展的作用，闡述了農產品質量檢驗檢測工作現狀，探究了做好農產品質量檢驗檢測工作的措施，希望以此促進農業進一步發展。

農產品質量；安全檢測；農業發展

食用的農產品主要是指人們可以直接食用的各種農作物或經過加工后即可食用的漁業產品及各種畜牧產品等，這些都與現代人的飲食生活息息相關。有關食用的農產品在質量檢驗檢測上必須符合國家有關的法律標準，這樣才能夠保證食用安全。

1 農產品質量檢驗檢測對于農業發展的作用

1.1 推動農業經濟的發展

隨著生活水平的逐步提高，消費者在選擇農產品時更加注重產品的健康安全性。農產品想要獲得消費者的認可，首先需要營造一個健康的農產品生產加工環境，讓消費者可以放心購買。隨著檢測技術的發展，農產品的質量也得到越來越堅實的保障，其銷量也在逐漸增加，這直接推動了我國農業經濟的發展。

1.2 保護農業生產環境

在各個地區開展農產品質量安全監督和檢測，能夠及時掌握各個地區農產品的質量水平，確保各地區農業作物生產的安全性。通過反復對農產品進行質量檢測，種植人員可以選擇適合農作物健康生長的化肥和農藥，并對其進行合理配置，從而保護農業生產環境。

1.3 推動農業的可持續發展

高效率地開展農產品質量安全檢驗評估工作將有利于構建一個健康穩定的市場環境。過去在農業生產經營市場中由于缺少較為健全和完善的產品質量控制和監督體系，導致廣大消費者對該市場的滿意度較低，從而對整體的市場運行環境造成了一定的影響。同時，提升我國農產品質量安全監督檢測體系，建立一套完善的質量管理制度，能夠有效維護消費者的合法權益，打造安全的市場環境。此外，在當前的時代背景下，人們也更傾向于選擇無公害、綠色有機的農產品，因此提升農產品質量安全水平有利于實現農業經濟的可持續發展[1]。

2 農產品質量檢驗檢測工作現狀

2.1 檢測機構的硬軟件設施不足

硬軟件設施的配備程度不高主要體現在裝備人員的技術水平不高和儀器設施的配置程度不高兩方面。各級檢測部門的人員素質和技術水平都參差不齊，缺少一批能夠充分運用新型技術手段來操作現代化儀器設備的專業檢測師。特別是地方各區縣級的檢測部門，由于人員編制的限制，檢測人員不足，或該機構的人員整體規模雖已達到規定數量，但是在實際操作中只有一人能夠獨立完成檢測任務。同時，在機構內部人員的檢測知識和技術缺乏系統性的培訓，則會阻礙機構各項工作的正常開展與工作人員職能的發揮。

2.2 管理力度與管理水平不足

由于我國地方檢測組織工作范圍相對較窄，所以承擔任務的方式單一，社會影響力較低，各個地區的縣級人民政府工作主觀性、重視程度也不同。在對于農產品質量的監督和管理體系的建設、激勵機制執行及規章制度、市場競爭意識強化等措施上都比較薄弱，落后于第三方的檢測部門。

2.3 各級機構發展不均衡

目前，部分鄉鎮地區一些進行農產品質量檢驗檢測的單位還未完全達到國家標準。雖大部分縣級以上農產品質量檢驗服務機構已經完全通過，但被認可的檢測項目范圍僅限于農藥殘留、重金屬、土壤等，這些檢測項目主要適用于種植的蔬菜、水果等農作物，檢測到的參數所覆蓋的范圍不全面，遠不能滿足實際工作中的需要。這可能會導致大多數的鄉鎮地區各類農產品質量檢驗單位組織雖然已經實施了“雙認證”，但其所需要承接的工作任務以每一個年份進行的統計相對較少，未能很好地履行“雙認證”的標準。

2.4 對農產品質量安全的重視不足

由于我國農戶自身對農產品質量安全問題認知的不足，加上政府部門在農產品質量安全問題方面未對農戶做足夠的宣傳教育工作，導致國內相關的檢測機構對農產品質量安全問題的重視不足。相關部門對農產品的質量檢驗檢測工作的重視程度不夠，對食品安全問題認知不強，是制約農產品質量檢驗檢測工作的主要因素。部分農戶在農產品種植過程中使用了大量的農藥和化肥，這也會直接影響到各類農產品的質量安全。大多數農戶嚴重缺失保障現有的農產品質量安全的安全意識，其主要原因在于當地有關部門對于農產品安全的宣傳力度較弱、檢驗和監督的力度不夠[2]。

3 強化農產品質量檢驗檢測工作的措施

3.1 制定權威系統升級配套設施

在嚴格遵守國際國內普遍采用的通用準則的基礎上，因地制宜有針對性地建立一套完整的、能夠滿足各個地區經濟發展需要、多樣化、嚴謹的認證體系，確保認證結果的真實可信度和權威性。同時，檢測單位還需制定與時俱進的農產品質量監督檢查考核體系，保證其能夠充分發揮自己的科學性和權威作用，持續提高質量監督檢查考核機構工作的實驗室環境和工作條件，及時更新并改進相應的檢測工藝和儀器設備，進一步建立健全農產品質量監督檢查考核的網格化管理體系[3]。

3.2 加強相關制度建設

相關部門需要完善一定的檢測流程及制度來保障食用產品檢測工作的正常進行，只有按照制度執行，根據一定的檢驗標準，才能得到準確的結果，工作人員不可隨意、盲目地對農產品進行檢驗，需明確一系列制度。對于農產品質量檢測工作，檢測機構與市場需要建立一個與質量安全相關聯的制度，通過相互制約、相互監督來保證制度的有效執行。檢測機構還需做好相關檢測工作，保證檢測結果的真實有效性，同時，還要及時發布檢測結果和需要采取的相應措施。對于檢測結果，檢測機構需秉承實事求是的原則，不得隨意修改、弄虛作假，如果出現問題，及時對農產品進行重新取樣檢測，且還要有相關的制度進行約束，加強規范。同時，檢測機構還需要對自身的檢測技術進行更新，大力支持引進新的檢測技術。

3.3 加強對農產品質量安全的宣傳力度

農產品質量檢驗檢測工作的開展，應從根本上增強對于質量事故發生的監督和管理，注重農產品質量安全事故的宣傳力度才是最終決定因素。在我國大部分地區，有關部門應進一步加強對于農產品的質量風險控制與對安全檢測工作的重視程度，在大部分農村地區建立農產品種植服務咨詢中心，為廣大農戶排憂解難，提升廣大農戶的社會責任感與使命感，嚴格進行種植與養護，防止農藥化肥的過度使用，利用先進的生物防治等技術手段來有效應對和防治各類農產品的病蟲害問題。通過提升農戶對農產品質量安全的保護意識，從而有效提高農產品質量的安全性。

3.4 加強對專業人員的培訓

農產品質量監督檢測工作涉及方面較多，對保障食品安全具有重要作用，檢測人員不僅需要擁有專業的科學技術水平和良好的心理素質，還要有社會責任心，且需在質量檢測工作中嚴謹地按照規范化的要求來展開。這時檢測機構需定時對相關崗位的工作人員實施職稱晉級培訓，提高他們的相關知識和專業技術水平，順應企業現代科學信息技術發展趨勢，培養工作人員的生命健康安全意識，使其對自己所在崗位的工作任務和崗位職責有充分認識，在工作中認真負責。通過對檢測人員的培訓來組織并建立一支水平較高、綜合素質較強的檢驗服務團隊，讓這些檢驗服務工作人員能夠在我國農產品領域發揮自身價值。

3.5 建立健全檢驗檢測體系

加強對農產品的檢驗檢測監督工作力度，對于確保農產品質量安全十分關鍵。通過建立健全檢驗體系，采用有效的針對性方法來保障農產品的生產安全，監督生產者保障農產品的質量安全。通過這種方式進行檢驗和檢測可及時告知廣大消費者如何選擇安全的農產品，給人們提供了一個安全的消費指導。按照國家對于農產品質量安全保證和環境衛生的具體要求，檢驗審計的屬性大致分為3種類型：監督式檢驗審計、自律式檢驗審計和認證式檢驗審計。這3類檢測按照不同的安全保障方式有不同的技術要求，其中檢測精度和內容也各不相同，時間、地點和頻率都各有不同，但最終目標都是確保我國農產品的質量安全，讓廣大人民群眾能夠放心地進行消費[4]。

3.6 加大資源的投入力度

首先，要加大對檢測管理機制和人才的投入力度，完善質量安全檢測體系，對于檢測工作要提前做好準備，完成全國范圍的檢測標準化建設，確保國內各個城市和地區能夠同時達到相同的檢測標準；其次，要切實做好檢測基礎設施的合理配置和有效投入，資金的合理配置和投放的數量直接決定了檢測任務能否順利進行，檢測基礎設施的齊全與配置、相關工作人員的培養與管理等工作對于檢測工作能否順利進行也是十分關鍵的。所以對于資源的投入需要做到科學、合理地分配，站在國家發展大局的角度上來合理地規劃，保障各項政策措施有序執行[5]。

4 結語

做好對于農產品的質量檢查和監督檢測工作有利于促進當前我國現代農業的生存與發展，針對當前在農產品的質量監督和檢測工作中出現的問題，相關部門需建立一套健全的檢驗和監督管理體系，不斷地引進先進的檢測方法和技術，提高對于農產品的質量監督和檢測工作的科學性和有效性。

[1]姜昌愛.淺談農產品質量安全檢測工作中存在的問題及應對措施[J].農民致富之友,2017(10):11-12.

[2]吳紅梅.當前農產品質量安全檢測工作現狀和對策[J].農業與技術,2017,37(15):38-39.

[3]張慧芳,盧朝東,王娟.農產品質量安全與農業經濟持續發展的關系研究[J].鄉鎮經濟,2009,25(6):49-52.

[4]哈媛媛.試析農業經濟管理對農村經濟發展的促進作用[J].福建農業,2015(5):51.

[5]許興國.關于提升農產品質量安全水平的思考與建議[J].農村經濟,2015(11):20-23.

10.3969/j.issn.2095-1205.2021.11.37

F323.5

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2095-1205(2021)11-79-02