鄉村振興背景下的文創農業發展研究
——以河南省欒川縣為例

趙意煥 李超杰

（河南農業大學文法學院，河南 鄭州 450046）

1 引言

文創農業是文化創意農業的簡稱，它是“文化+”戰略的一種必然趨勢，是休閑農業的一種新的模式［1］。文創農業是繼觀光農業、生態農業、休閑農業后，新興起的一種農業產業模式，是將傳統農業與文化創意產業相結合，借助文化創意的思維邏輯，將文化、科技與農業要素相融合，從而開發、拓展傳統農業功能，提升、豐富傳統農業價值的一種新興業態［2］。文創農業經營者主要通過在所經營的農業產品上添加文化元素，形成其所經營農業產品的地域文化特色品牌，使消費者在消費農產品同時，能夠獲得附加的文化信息，從而豐富消費者的精神文化生活。文化創意農業的主要特征就是在保證農產品質量的基礎上，再從文化創意的角度為農產品添加文化內容，并使文化內容簡單化、符號化、可傳播化，以增強對消費者吸引力，逐步擴大經營份額，拓展盈利空間。推進文創農業發展是實現產業振興的一個重要途徑。

2 文創農業的興起

文創農業是地域傳統文化在現代技術的支持下，以創新形式融入農業產業的一種發展模式。文創農業在法國、德國、美國、日本和荷蘭都得到了很好的發展，我國臺灣地區于20世紀90年代后期開始興起文創農業。“文創”是文化創意的簡稱，是通過創新文化內容的表現形式，并將創新后的文化信息附加在商品上，形成有文化、有創意的商品。文創農業的本質是將文化信息以消費者樂意接受的形式附加在農產品上，促進農業產業和文化產業的融合發展。文創農業往往集度假、旅游、休閑、創意、欣賞、研究及教育為一體，能夠實現豐富的自然生態與深厚的文化底蘊在多個層面的和諧交融。

文創農業具有以下五個方面的典型特征。一是文創農業的融合性。文創農業將思想、技術、文化等進行多維融合與物化。二是文創農業的文化性。它有故事、能聯系、受啟發。三是文創農業的感觀性。它具有視覺性強、體驗性強的特質。四是文創農業的延伸線。它是產品延伸、功能延伸、市場延伸的一體化。五是文創農業的增值性。即創意導致差異化，差異化帶來高附加值［3］。總之，文創農業將先進技術、民俗文化、創新思維與農業產業相結合，從理論上、實踐上拓寬了傳統農業的范疇，推進了農業與其他產業的融合。

目前，我國的文創農業發展模式主要有三種。一是資金推動模式。根據當地資源優勢，企業通過與地方政府合作進行項目建設，帶動產業發展，提升產業整體價值，如橫店小鎮。二是政府主導模式。由政府主導建設產業發展基礎設施，然后以招商投資方式吸引企業，進而帶動產業發展，如延安安塞。三是資源轉化模式。通過市場分析，依托當地資源稟賦，整合農村文化資源，再通過產業手段來實現經濟效益，如山東省楊家埠村。河南省欒川縣具有豐富的旅游資源，可通過挖掘特色村莊的文化因子，促進當地文創農業發展。

3 欒川縣發展文創農業的優勢與不足

欒川縣位于河南省西部，東與嵩縣毗鄰，西與盧氏接壤，南與西峽抵足，北與洛寧摩肩，因傳說遠古時期有形似鳳凰的欒鳥在這里棲息而得名，素有“洛陽后花園”和“洛陽南大門”的美譽。“欒川印象”是欒川縣農業農村局在縣委、縣政府的大力支持下，把全縣農產品進行有效整合，創建的地域文化品牌名稱。“欒川印象”品牌堅持三個好：好山、好水、好食材，所有產品都產自欒川縣，盡力保留當地農產品最原始的風味。

3.1 欒川縣發展文創農業的主要優勢

3.1.1 豐富的旅游資源。欒川縣自然資源豐富，生態環境良好，有“中原肺葉”之稱。全縣境內有伊河、小河、明白河、淯河四大河流，分屬黃河、長江水系；北有熊耳山，南有伏牛山，中部有熊耳山支脈鵝羽嶺，這些山脈將欒川全縣分割成南北兩大溝川。因此，欒川素有“四河三山兩道川，九山半水半分田”的說法。欒川縣屬暖溫帶大陸性季風氣候，其特點是雨量適中，熱量、光照充足，雨熱同期，適宜植物生長。欒川縣總人口為35萬，總面積2 477 km2，現轄12鎮2鄉1個管委會，在河南省屬于人口規模小、地域面積大的縣。欒川縣境內擁有重渡溝、養子溝、伏牛山滑雪場等7個國家4A級以上旅游景區和10余家國家A級以上旅游景區，初步形成了由老君山山水游、龍峪灣森林游、雞冠洞溶洞游、重渡溝農家游、養子溝休閑游、九龍山溫泉游、伏牛山滑雪游、抱犢寨紅色游等景點組成的旅游景區群。

3.1.2 獨特的山地農業資源和傳統農業文化。欒川縣處于多金屬成礦帶的中心地，礦產資源豐富，曾被譽為“中國鉬都”，縣域內分布有金屬礦產、非金屬礦產、能源礦產及水氣礦產四類，已經探明的礦產資源主要有鉬、鎢、金、鐵等50多種。欒川縣的鉬產品在國內市場占有率達40%。礦產資源豐富是欒川縣經濟發展的堅實基礎，能夠為發展文創農業提供有力的支持。由于欒川縣山地多、耕地少，因而更適合發展小而精的特色山地農業。因此，欒川縣將苗木花卉、中藥材、高山蔬菜、林下養殖等特色產業作為農業發展的主導方向。欒川縣有木耳、猴頭菇、板栗、核桃等特色農產品，種類有100多種。依托當地“菌、藥、果”等特色農產品資源，欒川縣大力開展農副產品精深加工，提高農副產品附加值。當前，欒川縣已培育出了福記山寨、黑元土豬、奧達特食用菌等知名旅游商品企業25家。

3.2 欒川縣文創農業發展中的不足之處

由于欒川縣的農業以山地農業為主，農業基礎設施建設和維護難度大，因而文創農業發展初期的各種投入比較大。盡管“欒川印象”對欒川文創農業的發展有一定的推動作用，但是與文創農業發展比較好的地方相比，欒川縣的文創農業模式還比較單一，存在以下三個方面的不足之處。

3.2.1 文化創意融入本地農業的力度不夠。欒川縣現階段的休閑農業多以打造特色農家樂和觀光果園為主，局限于鄉村旅游與農業生產的簡單結合，尚未形成真正的農業與文化創意產業融合互動的產業體系。大多數農戶所提供的特色農家樂尚停留在吃農家飯、住精品民宿的層面，缺乏文化內涵和當地特色，沒有融入當地的農業節慶、民俗文化、農產品的文化創意等，需要進一步加強特色民俗資源、文化創意與當地農業的深度融合。在欒川縣文創農產品中，將當地文化元素附著在農產品上的力度還不夠，大大降低了對消費者的吸引力。欒川縣文創農產品雖然高喊“文創”，卻只是給產品做了一個包裝或者進行了包裝升級，并沒有實現將文化旅游景點、鄉土文化氣息和民俗風情等文化元素與當地特色農業產業產品充分融合。

3.2.2 文創農業地域品牌的建設力度不夠。農產品文創不僅僅是賣產品，而是賣產品背后的故事，每種成功的農產品文創案例的背后都有核心品牌在支撐，地域農產品需要品牌的建設。在文創農業品牌建設過程中，需要結合不同類型消費者的消費需求，結合各旅游服務區域具有的文化資源狀況，為消費者提供文化創意農產品、農業工藝品、農業裝飾品等文化創意農產品，以專營店方式提供銷售服務。盡管欒川縣一些品牌的銷售額不錯，且擁有“欒川印象”這一特色品牌，但是從總體來看，還存在許多問題，如創意和設計能力不足、沒有充分挖掘文化資源、文化產業鏈不健全等。欒川縣的地域文化資源豐富，但入駐當地的企業在文化創意與農產品品牌塑造的聯合和有效對接方面還有欠缺，地域品牌影響力較小。欒川縣文創農產品的宣傳力度不夠充分，文創農業產品的影響力相對較小。在欒川縣文創農業的發展中，地域文化品牌的建設環境以及區域品牌保護政策都需要加強。

3.2.3 文創農業專業團隊的建設力度不夠。發展文創農業需要有專業的人才團隊。盡管欒川縣旅游資源豐富、自然生態環境較好，但是與多數農村地區一樣，大部分青壯年勞動者都外出務工，留守在當地的多是老弱病殘者，這對于繁榮發展文創農業是極其不利的。再加上欒川縣地處深山，發展農業的基礎條件較差，當地農村居民在農業生產中獲利的能力較低，主要靠發展鄉村旅游增加收入，或開展各種各樣的農業娛樂活動吸引廣大游客。此外，欒川縣引入外來高素質人才的成本較高，將當地人才匯集起來的難度又比較大，因而當地文創農業的專業人才團隊力量比較弱，無法更好地發揮引領作用。這是當前制約欒川縣文創農業發展的又一個重要因素。

4 進一步優化欒川縣文創農業發展的建議

欒川縣通過深挖鄉土文脈，開展多元跨界創新，于2017年正式發布“欒川印象”農產品品牌。目前，全縣已有9家涉農企業完成產品質量追溯體系建設。但與文創農業先進地區相比，欒川縣文創農業的發展還有很多需要改進提高之處。在欒川縣文創農業的發展過程中，應借助鄉村振興匯集的各種支持力量，因地制宜壯大文創農業發展團隊，采取多樣化的發展策略，通過學習其他地方構建各種創客小鎮或現代文化產業園區的做法，在具體方式方法上拓展思路，以多種途徑促進文化創意與農業發展的有機融合。

4.1 打造文創農藝工坊

文創農藝工坊是能夠充分體現當地傳統農業文化的民間工藝作坊。文創農藝工坊以具有文化內涵的手造農產品、文創農業工藝品、文創農業裝飾品等設計、創作與生產為主要功能，以銷售此類商品為主要盈利途徑，是一種文創農業項目開發模式。例如，可以把當地有傳統手工藝的農村勞動者組織起來，提供生產加工的場所和材料，打造具有當地特色的文創農藝工坊。

4.2 開設文創農產品專營店

文創農產品專營店是把當地特色農產品組織為專業經營網點，使外來游客能夠集中了解當地文創農業產品，并以此來獲得盈利的一種文創農業項目開發模式。文創農產品專營店應該選擇在當地主要景區或者高鐵站、飛機場等主要對外窗口建設品牌實體店，并能夠同步京東、淘寶等線上營銷網絡，為消費者提供文創農產品、文創農業工藝品、文創農業裝飾品等銷售服務。

4.3 開辦文創主題農場

文創主題農場主要是通過打造一個特色鮮明、富有文化、形式新穎的生態農場，配合以適宜的農業要素，形成一個供消費者消費農產品、品味地域文化的休閑場所。文創主題農場主要以提供體驗服務為盈利途徑。比如，打造野生植物主題園區，充分發揮當地生物資源優勢，一方面可以使消費者認識各類野生植物及生長環境，豐富知識；另一方面，可以生產與野生植物相關的農產品，大力挖掘野生植物農產品品牌的商業潛力，并用主題農場的場景化誘導消費者消費。

4.4 建立文創現代農業示范園區

近年來，我國各地在深入推進脫貧攻堅和鄉村振興中，建設了各具特色的現代農業示范園區。這些示范園區在當地經濟發展中主要發揮了孵化器和“火車頭”的作用。欒川縣要想更加有效地發展文創農業，也需要考慮組織建設類似的文創現代農業示范園區，組織各類人才在示范園區中打造文創農業精品，發揮園區孵化和引領作用。文創現代農業示范園區是將當地文化和農業產業有機融合的重要載體。在示范區內，有條件組織專業團隊對當地的傳統農業文化進行挖掘、整理、繼承，并能夠把當地的傳統農業文化植入現代農業示范區的生產各環節，使文創現代農業示范園區不僅具有生產功能，還具有文化傳播、文化傳承功能。

4.5 組織挖掘本地優秀傳統文化的專業團隊

欒川縣有很多旅游景點，也蘊含著深厚的歷史文化，需要組織專門人員進行充分地挖掘和展現。欒川的許多景區內竹茂林密，野生動植物繁多，很多景區憑借“水清、竹多、落差大”的自然優勢和“茶文化、竹文化、水文化、農耕文化”的有機融合，能夠讓游客感受到欒川的美麗與浪漫。在進一步優化和推進欒川縣文創農業發展中，需要更加注重專業團隊的建設。通過專業文化創意團隊，將欒川縣當地的傳說、詩歌、民俗、美學、科技等要素融入農業生產活動中，并依靠文化要素的推動作用，提升當地農業發展質量和速度。

5 結語

文創農業是一種能夠較好滿足消費者多樣化需求的農業發展模式，但農業文創不只是美麗的包裝，需要將當地農業與思想、技術、文化等進行多維度深入融合，并且其文化創意離不開社會主義文化品質內涵。此外，文創農業要想實現長期健康發展，必須要遵循“人與自然的和諧、人與人的和諧”原則，必須有強有力的農村集體力量作為支撐。