山丹縣秸稈飼料化利用現狀及對策

周麗萍

（甘肅省山丹縣羊產業開發辦公室，甘肅 山丹 734100）

1 山丹縣秸稈飼料化利用現狀

山丹縣位于河西走廊中部，是典型的半農半牧縣，全縣飼草資源豐富，發展草畜產業具有得天獨厚的條件和優勢。近年來，為促進畜牧業高質量發展，山丹縣積極探索，科學合理利用農作物秸稈，推行種養結合，發展循環畜牧業。截至2020年底，山丹縣肉羊存欄68萬余只，牛存欄2.1萬余頭，建成了清泉鎮瞭高山畜牧養殖園區、陳戶鎮張莊村畜牧業園區、老軍鄉灘莊村養殖園區3個養殖園區和清泉鎮丹隆、李橋鄉品玉等232個肉羊養殖場，全縣規?；B殖率由26%提高到60%以上。牛羊產業發展勢必會增加對優質飼草的需求量，高效利用秸稈飼料是緩解畜牧業飼草資源不足的重要途徑。

2020年山丹縣農作物種植總面積為4.309萬hm2，農作物秸稈年收集量約為22.5萬t，秸稈資源豐富，利用空間大。全縣年均秸稈飼料化利用量為14.64萬t，占全縣秸稈利用量的65%左右，是全縣農作物秸稈的主要利用途徑。山丹縣現有秸稈飼料生產加工銷售企業5家（天澤農牧科技開發有限責任公司、潤牧飼草發展有限責任公司、普瑞拓生態農業科技有限公司、三寶草業有限責任公司、山丹縣祁連山牧草機械化專業合作社），從事秸稈生產加工的合作社、家庭農場等經營主體共32家，建成青貯、氨化窖（池）4.6萬m3，青貯、氨化秸稈5.9萬t。

2 農作物秸稈飼料化利用存在的問題

2.1 部分農民認識不足

由于秸稈中的纖維素、半纖維素、木質素等大分子物含量高，淀粉含量少，給牲畜直接飼喂農作物秸稈易造成資源浪費。秸稈粉碎后經青貯、氨化加工不僅能提高適口性、消化率和營養價值，還可減少農業面源污染，節約農村能源資源，改善農村人居環境，具有較高的生態效益、經濟效益和社會效益。但部分農民沒有認識到農作物秸稈飼料化利用的重要性，秸稈加工利用技術掌握不到位，還存在直接用秸稈飼喂牲畜的現象。

2.2 項目支持力度小

近年來，山丹縣爭取到的秸稈飼料化利用項目和資金較少，青貯、氨化窖（池）等基礎設施建設、大型秸稈加工機械購置等除國家農機補貼政策外無相應的配套資金支撐，政策性項目的引導示范作用不強，沒有充分調動除部分飼草加工企業、規模養殖場外的其他養殖戶的積極性。

2.3 科技示范帶動效應差

山丹縣僅有的5家秸稈生產加工企業只有2家飼草加工企業從事秸稈和飼草料精深加工，其他3家企業僅限于農作物秸稈和飼草料初級加工，在秸稈膨化發酵飼草生產、汽噴破壁發酵飼草生產、秸稈飼料開發、飼草生產加工和提高飼草秸稈利用率上沒有新的突破，對周邊種植大戶開展秸稈飼料化利用的示范帶動作用不明顯。

2.4 技術指導不到位

縣鄉兩級畜牧專業技術人員流動性大、普遍年輕化，雖然理論知識相對豐富但缺乏實踐經驗，尤其鄉（鎮）專業技術人員身兼數職，沒有足夠的精力去指導養殖場（戶）開展農作物秸稈青貯、氨化工作。由于技術指導不到位，養殖戶不能充分掌握青貯、氨化的關鍵技術，易導致青貯飼料發霉變質、秸稈營養流失，很大程度上造成了秸稈資源的浪費。

3 對策

3.1 加大宣傳力度，提高農民認識水平

縣鄉兩級畜牧技術推廣人員要充分利用非洲豬瘟防控“一對一”監管群、龍頭企業微信交流群、山丹縣畜牧獸醫QQ群及入戶調查指導的方式，在進行畜牧技術推廣、動物疫病防控、非洲豬瘟入戶排查、畜禽糞污資源化利用等業務工作時通過現場講解、發放宣傳材料、面對面指導等形式，以養殖大戶為重點，利用農閑時間指導科學設計、建設青貯窖（池），組織開展秸稈加工利用、青貯技術及操作技能、機械保養維修及青貯飼草優點等方面的講解培訓。同時加大資源節約與環保宣傳，提高農民認識水平，變直接飼喂為青貯、微貯、黃貯飼喂，進一步提高秸稈飼料化利用率。

3.2 加大項目支持，提高農作物秸稈飼料化利用率

積極爭取項目資金，實施“糧改飼”、高產優質苜蓿示范等項目，大力推廣實施玉米青貯、苜蓿半干青貯等技術，將秸稈飼料化利用裝備納入農機具購置補貼范圍，實行敞開補貼?？h財政在中央財政補貼的基礎上整合資金，籌措秸稈飼料化利用專項資金，扶持秸稈飼料化利用加工企業、牛羊規模養殖企業（場）、農民專業合作社和種養殖大戶開展青貯窖池及秸稈飼料儲備庫建設，購置秸稈收獲、粉碎、揉絲、打捆、裹包等加工機械設備，提升裝備水平，加快農作物秸稈飼料化利用的機械化水平。對規模養殖大戶，按照“就近取材”和“簡便、易行、實用”的原則，大幅度推行露地青貯、坑貯、袋貯等簡易貯藏，降低基礎設施建設成本，不斷擴大秸稈飼料轉化覆蓋面。對歷年已建的青貯池進行加固維護，使其真正發揮作用，大幅度提高飼草青貯能力。鼓勵有條件的企業和社會組織組建專業化秸稈收儲運隊伍，建立秸稈收儲運平臺，逐步實現秸稈商品化收儲和供應，大力推進電商與實體店結合、互聯網與產業融合、生產者與消費者直接對接等新業態，創新流通方式，減少流通環節，實現秸稈收儲運的專業化和市場化，提升秸稈飼料增值空間，有效提高秸稈飼料化高效利用水平。

3.3 加強技術指導，培訓科技人才

縣級畜牧技術和農業機械化推廣單位應與鄉（鎮）農業綜合服務中心積極溝通，安排專人指導鄉（鎮）農業專業技術人員和農民技術員開展全株玉米青貯、農作物秸稈青貯技術指導，組織開展全縣青貯玉米技術培訓班，督促畜牧技術指導小組和農機專業技術人員到各鄉（鎮）為農戶、養殖場（戶）開展全程技術服務指導。同時，通過“高等院校+龍頭企業+示范戶”的校企合作模式，引導基礎好、技術成熟、示范帶動作用強的秸稈精細化加工企業積極與高校合作，創新全株玉米青貯、秸稈青貯飼料等新型飼料添加劑生產技術，制定完善的秸稈飼料化利用技術規程和標準，整合秸稈飼料化利用專項資金，選擇幾個飼草種植產業基礎好的鄉（鎮）進行村社連片種植，在帶動一批示范戶和提高秸稈飼料化利用效益的同時，培訓一批專業的科技人才，為山丹縣秸稈飼料化利用提供人才支撐和智力支撐。

3.4 扶持龍頭企業進行秸稈精深加工

積極扶持天澤農牧科技開發有限責任公司等龍頭企業建設秸稈汽噴壁發酵綜合生產車間和配套設施，購置生產設備，開展秸稈汽噴壁發酵飼草生產技術等秸稈利用技術的研發和成果轉化，組裝集成、示范推廣秸稈飼料化利用成熟技術。同時積極引進、推廣省內外的新技術成果，積極探索“龍頭企業+合作社+種植大戶”模式，充分發揮龍頭企業的帶動作用，不斷擴大技術覆蓋面，提高秸稈飼料化利用的技術含量，提高山丹縣秸稈飼料化利用水平。引導鄉（鎮）整合秸稈飼料化利用專項資金，加大與科研院所、生產企業的合作交流，不斷加強秸稈飼料化利用的技術研發力量，研發生產秸稈型全營養混合日糧，提高秸稈飼料化利用的技術含量。