豐縣富士蘋果栽培技術和病蟲害防治

文/ 高付永,張忠偉

近年來，隨著人們生活水平的提高，營養健康的農產品越來越受到青睞。蘋果含有豐富的糖、維生素、礦質元素、黃酮類物質及粗纖維等營養成分，在我國水果市場上有著舉足輕重的地位。據統計，2019 年我國蘋果產量為4 243萬t，其中僅富士系品種占了65%以上。富士系蘋果栽培雖然較為成熟，但是由于種植比例大，一旦受到病蟲害等為害，容易導致果實品質大幅下降。因此，有必要對富士蘋果的栽培技術與病蟲害防治進行探討。

1 栽培技術

1.1 樹體結構改造 要實現富士蘋果優質高產，就要對蘋果的樹體結構、枝葉分布進行合理的改造，確保枝葉汲取充足的養分。以豐縣富士蘋果生產為例，當地果農進行樹形改造時，主要是將樹體改造為主干通透形，樹干高度2～2.5 m，主干高度1～1.5 m。主干上著生3～4個均勻分布的主枝，錯落呈X 型分布，主枝間方位角60°～120°，垂直角為60°～80°。如果主枝著生部位低，垂直角則應小些，反之則大些。主枝上直接配備松散細長型結果枝組，大中小搭配合理，高中低錯落有序。主干周圍保持直徑為0.5 m 的通風道，枝條單軸延伸，生長勢健壯。樹體高度2.8～3.5 m，樹冠單層，呈傘狀扁圓形，樹冠厚度2 m 左右。

1.2 修剪 修剪技術和樹形改造緊密相關。合理的修剪，有利于提高優質果率。對于土壤肥沃的地塊，把蘋果樹的樹形修剪為自由紡錘體形，可以顯著擴大中央主干的生長空間。修理掉大樹枝以后，可以確保樹體骨架的均衡。中央主干分出的主枝數量大概為13 個。下端主枝的長度應盡量比上端長，基本控制在1～2 m 之間。主枝不保留分枝，著重保留短果枝與中小枝等類型。對于其他地塊，可以把樹形修剪為小冠開心形，這種樹形同樣可以促進富士蘋果樹的生長，進而產出優質果實。修剪樹枝時，通常要在果樹初結果階段進行。因為這時的樹體處于旺盛生長時期，樹冠持續生長良好。這時修剪可以讓樹更為穩固，促進輔助枝條盡早地開花結果，為生產優質蘋果打下堅實的基礎。

1.3 施肥 充足的養分，是蘋果高產優質的關鍵。豐縣果農進行富士蘋果樹體施肥時，主要以結果量為施肥依據，分為基肥和追肥。土壤施肥，通常一年施3 次。第1 次在每年3 月初，對結果樹追加施肥，每株樹大概施尿素1.5 kg，同時撒入“撒可富”復合肥1.5 kg；第2 次施肥在6月初，每株樹施硫酸鉀1.5 kg 和“撒可富”復合肥1.5 kg；第3 次在采果以后，11 月初到封凍之前，施基肥，主要選擇腐熟的農家肥，每667 m2施3 500～4 000 kg。葉面追肥一般結合噴藥進行。豐縣富士套袋蘋果通常會出現黑點病、苦痘病等病害，蘋果表面也會出現水裂紋或其他斑紋，應當適當補鈣。每個生長季節大概需要噴施3 次氨基酸鈣800～1 000 倍液，能有效地預防果實因缺鈣而出現斑紋等現象。噴灑鈣肥的時間，通常是在花后到套袋之前，鈣肥應和殺菌劑、殺蟲劑結合噴施。

1.4 疏花疏果及套袋 ①疏花疏果技術。豐縣果農進行疏花時，主要選擇在花序分離完成到開花前這一期間。一般來說，越早疏花，越利于節約養分，提高結果率，促進幼果的生長，提高蘋果品質。疏花時，要充分疏除病花、畸形花，各花序中應當留存1 朵核心花。當花序伸出時，應當去除多余的花序。大概每隔20 cm 保留1 枝花序，有利于促進花生長。在疏果時，應當充分疏除病果、劣果、畸形果。通常，在長果枝上應保留3 個果實，中果枝上保留2 個果實，短果枝上保留1 個即可。果實之間的距離，在20～25 cm最佳。②套袋技術。紅富士蘋果要實現高產、優質，必然離不開套袋技術。進行蘋果套袋時，要選擇合適的紙袋，嚴格按照蘋果套袋規程進行操作。否則不僅起不到防止病蟲害的效果，反而還會制約蘋果生長。豐縣果農主要選用高檔紙袋進行全園套袋，不但能增加蘋果的光澤顏色，還有利于預防病蟲害的為害。通常選擇在每年的6 月初套袋，如果過早或過晚，都會阻礙果實的健康快速生長。蘋果果袋的撤除應在果實采摘前的15 日之內。過早拆除紙袋，容易降低果實品質。摘袋以后，進行果實著色管理也非常重要。要清理掉樹冠中多余的枝干、枝葉，增強光照效果，提高蘋果品質。

1.5 灌溉 灌溉頻率、水量等應根據種植規程實施。豐縣果農主要選擇在每年春季進行灌溉，有助于促進果樹的萌芽與開花。果樹盛花期澆水，可以讓果樹吸取豐富的水分；在蘋果摘袋前灌溉，可以防止果實因日光強烈照射產生日灼病；在冬天到來前灌溉，有利于保證果樹在冬季保存足夠的水分，維持果樹生長的需要。

2 病蟲害防治方法

2.1 使用頻振式殺蟲燈 利用害蟲的趨光性，采用頻振式高壓電網觸殺的方法，使害蟲落入燈下專用的接蟲袋內，達到殺滅害蟲的目的。殺蟲燈具有殺蟲范圍廣、種類多的特點，不會對果園造成污染。

2.2 農藥防治 豐縣地區的蘋果病害通常有輪紋病、褐斑病等，也常常會遭受綠盲蝽、食心蟲類等害蟲的侵食。當地果農主要遵循“重視前期防病、中期防蟲、后期保葉”的準則。在果樹萌芽期前，對果樹全面噴灑1 次鏟除劑。開花后至套袋前這一階段，對果樹噴灑3 次藥劑。其中，第1次噴灑安泰生+多菌靈+氨基酸鈣+螺螨酯的混合藥液；第2 次噴灑的藥液關系到蘋果的品質，應確保殺菌劑顆粒細，藥液不得有硫菌清或百菌清等，最好選擇水劑或者粉劑類型。另外，在進行噴灑時，應選擇細噴片，避免幼果表皮遭到巨大沖擊形成果銹，而且要在開花1 周之后進行藥劑噴灑。

2.3 引進天敵 蘋果樹的害蟲通常有蚜蟲、潛葉蛾以及螨蟲等，應根據發生的蟲害，有針對性地引進天敵。比如防治蚜蟲、螨蟲等，可以引進草蛉和瓢蟲；防治卷葉蛾，可以引進赤眼蜂。通過引進天敵，不僅可以有針對性地消滅害蟲，還有利于保持生態系統中生物的多樣性。不過，在實際運用中，應對天敵數量進行合理的把控，防止因天敵量過多而制約果樹的生長。