壓力束縛處理和環割均會影響桃果實品質

據《北方果樹》2021年第3 期《環割和壓力束縛對桃果實品質的影響》（作者徐功勛等）報道，為探究環割和壓力束縛對桃結果枝光合特性及果實品質的影響，以3年生油桃“中油16”為試材，設置環割及50 N、100 N 和200 N 共3種壓力束縛，以不作任何處理為對照，共5 個處理，測定桃結果枝的光合特性和果實品質。

結果表明，不同壓力束縛處理和環割均降低葉片光合性能，以100 N 處理下降幅度最小。100 N、200 N 和環割處理的果實游離氨基酸含量分別較對照下降16.3%、33.8%和40.3%，可溶性蛋白質含量分別下降20.6%、25.4%和30.2%;成熟期果實的可溶性淀粉含量降低，可溶性糖含量升高，100 N 壓力處理的淀粉含量下降11.6%，對照淀粉含量下降7.6%。適宜的壓力束縛和環割可以緩和生長勢，提高果實單果質量、可溶性固形物含量和固酸比。