澳大利亞：香蕉業尋求后疫情時代新機遇

澳大利亞園藝創新協會（Hort Innovation）會員在凱恩斯舉行的澳大利亞香蕉產業大會上指出，澳大利亞香蕉產業正處于重新尋求新機遇的關鍵時刻，協會正在為香蕉產業制訂新的“五年戰略計劃”。從營銷戰略的角度來看，協會正處于研究消費者以發展“三年市場戰略”。

近年來澳大利亞香蕉營銷計劃采用多種渠道接觸消費者，其中電視廣告是主要渠道，今年將尋求新的媒體渠道，如社交媒體和數字化渠道等，以提高香蕉在消費者群體中的認知度和影響力。此外，戶外廣告、國家香蕉日等活動也是促進香蕉消費的有力渠道。

參考2021年3月的數據，在零售和餐飲服務方面，澳大利亞已從新冠肺炎疫情中逐漸恢復正常，不過，新冠肺炎在全球范圍內還遠未結束，香蕉出口市場可能需要數年時間才能完全恢復。值得欣慰的是，澳大利亞的果蔬市場表現更好，2020年8月，果蔬零售額增長了16%。疫情期間出現了一些新問題，全球食品行業面臨的最大挑戰是勞動力，主要表現在兩個方面：疫情期間保持工人的健康狀況是一個問題，第二個是在澳大利亞和新西蘭等國家存在用工的季節性問題。另外，人們管理貨物的方式也發生了變化，從降低成本的“及時出貨”概念轉變為“以防萬一”，以防止供應鏈中出現問題，導致出現大量庫存。一些轉變可能只是暫時的，一旦疫情得到控制就會恢復，但一些趨勢可能會永久存在。

疫情期間，香蕉在線銷售出現增長，這一趨勢不會完全消退，且在此期間消費者已經學會了在線購買，對今后的香蕉銷售提供了參考。

后疫情時代，了解香蕉產銷發展的新特點，抓住新機遇，將更好地促進香蕉產業的發展。