綠殼蛋雞育成期林地生態養殖技術措施

林福忠 陳震 林秋娟

（福州市農業科學研究所 350018）

綠殼蛋雞是我國著名的國家級畜禽遺傳資源保護品種，“五黑一綠” 是其顯著特征即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟、綠殼蛋。綠殼蛋雞營養價值高，經濟潛力大，產業化前景好，深受養殖戶和消費者青睞[1]。綠殼蛋雞作為“土雞” 肉用，其肉質烏黑結實、鮮美味香、口感極好；雞肉中各種氨基酸明顯高于其他雞種，具有滋補肝腎、補氣養血、調經止帶等功效，是不可多得的“黑色食品”。綠殼蛋雞育成期林地生態放養結束即可出欄肉用，既營養又綠色健康。本文將綠殼蛋雞育成期林地生態養殖的關鍵技術總結如下，供生產者參考。

1 前期準備

1.1 生產規劃

生產經營者應根據消費市場需求和自身的資金、技術和管理經驗來規劃綠殼蛋雞養殖的生產規模。萬事開頭難，對于初次入行的生產經營者，建議先小規模養殖積累經驗，入行懂行后再抓住時機擴大規模。

1.2 林地選擇

挑選地勢高燥、場地平整、背風向陽的林地。林木要求為中成林，且牧草資源豐富為佳。若林木過于茂密，要進行梳理并去除灌木叢。林地要避開坡底、谷地和風口，道路交通和水電要方便，處于村莊居民區下風向、不對居民生活造成影響，周邊無畜牧場、屠宰場等畜牧污染源。

1.3 雞場布局

規模化雞場通常分為生活區、生產區和隔離區，且根據風向依次布局。生活區是辦公、休息的地方。生產區是雞場的核心應重點建設，根據風向依次布局雛雞舍、育成雞舍和蛋雞舍，生產區要求圍網養殖且網高2m。隔離區是病雞隔離、無害化處理和糞污存放的地方。各區道路、水電要合理布局，污凈道分開，做到有利于防疫和提高生產效率。

1.4 雞舍建設

綠殼蛋雞育成期雞舍要求相對簡單，可就地取材搭建簡易雞舍。雞舍坐北朝南，能擋風遮雨、防寒保暖、通風透氣，不積水不潮濕即可。一幢100m2育成雞舍，占林地5～10 畝，可飼養500 只育成期綠殼蛋雞。雞舍內搭建棲架，離地高1～1.5m，每只雞棲架站位15cm。

1.5 設備用具藥品

光照設備可采用白熾燈、節能燈來照明，安裝定時自動控制開關，保證光照時間準確可靠。喂料設備采用料槽或吊桶來減少飼料浪費。飲水設備采用水槽或吊塔式飲水器。準備抓雞用的捕抓網及裝雞籠具。綠殼蛋雞育成期階段免疫預防已基本完成，但還需對新城疫和禽流感加強免疫。應準備的獸藥有新城疫和禽流感疫苗、消毒藥、抗球蟲藥、驅蟲藥、抗生素、葡萄糖、生理鹽水、復合多維、電解質等。

2 營養與飼料

2.1 營養

綠殼蛋雞育成期營養需求分兩階段。第一階段7～14 周齡，營養需求為代謝能12.35MJ/kg，粗蛋白質16.0%，鈣0.70%，有效磷0.35%，賴氨酸0.64%，蛋氨酸+胱氨酸0.65%，色氨酸0.16%。第二階段15 周齡～出欄，營養需求為代謝能12.35MJ/kg，粗蛋白質12.0%，鈣0.60%，有效磷0.30%，賴氨酸0.56%，蛋氨酸+胱氨酸0.52%，色氨酸0.14%。

2.2 飼料和水

綠殼蛋雞育成期飼料供給按兩階段營養需求供應不同階段全價配合飼料，換料要逐漸過渡。綠殼蛋雞飲用水為自來水或經檢測合格的水源供水，水量充足，水質干凈衛生。

2.3 種草

若林地的牧草資源不足，可在空場期間提前進行林間種植牧草。我國北方地區適合林地種植的牧草有苜蓿、三葉草等豆科優質牧草，能起到固氮、改良土壤、水土保持的作用。南方地區適合林地種植的牧草有黑麥草、菊苣等。黑麥草在入秋天漸涼后種植，當年11 月至第二年5 月份左右可供草。菊苣在4～6 月份種植，5～12 月份可供草。

2.4 喂蟲

有條件的雞場可以養殖蟲蛆、蠅蛆、黃粉蟲等飼喂綠殼蛋雞，也可以在林間地面撒麥麩并用塑料布蓋住進行白蟻誘集，或使用黑光燈、熒光燈等專業誘蟲燈進行飛蟲誘集。實踐表明綠殼蛋雞育成期補充蟲體蛋白，有助于提高雞肉品質。

3 飼養管理

3.1 進欄與分群

綠殼蛋雞育成期轉欄前，應對育成雞舍、周邊區域進行打掃、清洗、消毒后再進行進欄。綠殼蛋雞育成期林地生態養殖實行“全進全出” 養殖原則，同一批次綠殼蛋雞一起進欄，養成后逐漸出欄，中間過程不補欄。進欄同時要進行分群飼養，分群飼養是林地生態養殖過各中重要的環節。首先是公母分群，然后是按體重大小分群。把發育較慢、病弱的綠殼蛋雞單獨飼養。綠殼蛋雞一個群體規模保持500 只左右為宜。

3.2 放養調教

綠殼蛋雞放養前，應先在育成舍先舍飼幾天，讓其熟悉育成舍內及周邊環境，固定其采食飲水地方。綠殼蛋雞在育成舍養殖前幾天，給料前要保證料槽是空的，讓雞有饑餓感，并在傍晚給料時給予信號產生給料條件反射，如進行吹口哨調教。選擇一個晴好的天氣將大于42 日齡的綠殼蛋雞小心趕到舍外放養，傍晚時將雞趕回雞舍并補飼。如此調教2～3d，以后只要一吹口哨雞就可以回來。

3.3 環境衛生

保持生活區、生產區和隔離區環境清潔干凈，有助于養殖場的防疫工作開展。經常對綠殼蛋雞活動場地進行清掃、消毒，可有效減少雞舍病原微生物含量，給綠殼蛋雞提供良好的生長環境，保證雞只健康。

3.4 防獸害

綠殼蛋雞育成期林地生態養殖，防獸害是一項重要內容。綠殼蛋雞林地養殖的獸害主要是老鼠、松鼠、貓、蛇、黃鼠狼、老鷹、野豬等敵害動物，要注意做好防范。

3.5 善后處理

綠殼蛋雞育成期林地生態養殖實行全進全出生產模式，一個區域一輪放養結束后，雞舍、設備、用具要徹底打掃、清洗、消毒、空置，等候下一輪養殖。放養過的林地區域進行翻土、撒施生灰消毒。

4 疾病防治

4.1 隔離

為了防止傳染病的發生，雞場要做到嚴格的隔離飼養，防止一切病原傳到雞場。主要措施有雞場選址要合理，遠離其他畜牧場、居民區、屠宰場、畜品加工廠；雞場與外界聯系的管理要到位，外來人員不入場，車輛要消毒，不從疫區購飼料，杜絕任何病源傳入；內部管理要嚴格，時刻關注雞只健康狀態，病雞要隔離飼養，并嚴防隔離區的病源反向傳染。

4.2 消毒

消毒是為了消滅病原微生物，是雞場防止傳染病發生最重要的環節，也是做好各種疫病免疫的基礎和前提。消毒主要有3 種方式：一是經常性消毒，經常對飼養人員、用具、工作服等進行消毒，在雞場出入口、雞舍門口設消毒池，對過往的車輛和人員進行消毒。二是定期消毒，定期對雞舍周圍環境、舍內環境、設備、設施進行定期消毒。三是突擊消毒，傳染病發生時，對雞場進行全面徹底的清理消毒。

4.3 免疫預防

作為“土雞” 肉用的綠殼蛋雞育成期林地生態養殖也不能放松免疫預防，育雛階段要做好雞馬立克、雞新城疫、雞傳染性法氏囊炎、禽流感等疫病免疫工作，同時可根據實際情況選擇免疫雞傳染性支氣管炎、雞傳染性喉氣管炎、雞痘、雞支原體等疫病，還需在60 日齡和120 齡進行雞新城疫和禽流感免疫工作，以加強綠殼蛋雞新城疫和禽流感免疫力。

4.4 藥物防治

綠殼蛋雞育成期林地生態養殖一般規律是寄生蟲病發病率高、細菌性疾病較易發。寄生蟲病主要是球蟲病、蛔蟲病、組織滴蟲病、虱蟲病等。抗球蟲藥種類很多，其中百球清、氯苯胍、敵球銳克等均為較好抗球蟲藥。治蛔蟲病的藥物有左旋咪唑、驅蟲凈、哌嗪等。治組織滴蟲病的藥物有甲硝達唑、二甲硝基咪唑、卡巴砷、硝基苯砷酸等。防治虱蟲病藥物有敵百蟲、溴氰菊酯、硫黃粉等。抗蟲藥易產生耐藥性，輪換用藥是減少耐藥性的有效方法。細菌性疾病主要有雞白痢、雞大腸桿菌病、雞霍亂、葡萄球菌病等。平時密切關注綠殼蛋雞健康狀態，當細菌性疾病出現早期癥狀時，及時使用抗生素進行治療。