綠色畜牧養殖技術的推廣及應用

趙小宏

（甘肅省定西市安定區畜牧技術推廣站 743000）

1 傳統畜牧養殖對環境的影響

1.1 污染大氣環境

傳統畜牧養殖所排放的廢棄物總量大，所攜帶的致病菌和有毒氣體（如硫化氫）若不經過嚴格的凈化或無害化處理容易進入到大氣當中，可通過空氣或氣溶膠進行傳播和擴散，隨著養殖規模的加大，排放有毒有害氣體速度超過空氣自身凈化速度，會威脅畜禽和人類生命健康。

1.2 污染土壤環境

傳統畜牧養殖所產生的糞污大多直接排放到土壤環境當中，尤其是散養農戶還會將這些糞便作為農作物生產肥料，施肥于農作物生產過程中。土壤中的微生物會分解糞便，一部分由植物吸收，一部分由微生物發酵產生水分和二氧化碳，但畜牧養殖排放的糞污超過土壤凈化能力，就會在土壤中堆積產生亞硝酸鹽，且許多畜禽產品農藥殘留超標，攜帶過量的藥物或重金屬，破壞土壤成分，降低土壤肥力和質量。

1.3 污染水體環境

傳統畜牧養殖建廠時缺乏完善的水體凈化措施，若日常處理不當，將畜牧養殖廢水排放至下水道會產生微生物、有機物甚至是有毒有害物的污染。微生物污染即致病菌通過水體進行傳播和感染，由于水體還會浸入土壤，同時加重環境污染；有機物污染即畜牧養殖過程中所用的獸藥含有磷、氮等物質進入水體后，水中的固體懸浮物量增加，在水中大量積聚，不易分解和降解，造成水體發黑、氣味難聞，最終破壞水體微生物平衡；有毒有害物污染即畜牧養殖中使用的消毒劑等物質隨意丟棄至水體中污染水質，從而威脅人畜健康。

2 綠色畜牧養殖技術推廣的意義

2.1 降低藥物使用，生產安全畜禽食品

綠色畜牧養殖技術以提高飼料利用率為前提，以綠色養殖和綠色生產為基礎，通過為畜禽提供舒適的環境、優質的飼料、均衡的營養、適量的運動等提高畜禽抗病力和生產繁殖力，減少抗生素、激素和其他添加劑的使用，生產出來的畜禽產品獸藥殘留低、食用安全度高、口感風味佳等，是一種綠色、無公害的健康畜禽產品[1]。

2.2 降低疫病傳播，推動綠色畜牧養殖發展

綠色畜牧養殖技術依靠更科學更高效的飼養管理方式，畜禽在綠色養殖模式下不易生病，具有較強的抗病力，鎖住了更多的動物性食品營養價值。由于綠色養殖依靠綠色飼料，通過天然綠色植物和有益微生物的添加，強化畜禽體制和免疫力，同時綠色畜牧養殖還可以對秸稈等資源進行再利用，降低養殖成本，相應的會增加養殖企業（戶）的經濟效益，促進畜牧業規模壯大，有利于現代畜牧業產業化發展。

3 綠色畜牧養殖技術推廣建議

3.1 引導養殖戶樹立綠色畜牧養殖觀念

第一，在畜牧養殖區域加強綠色養殖技術宣傳活動，引導養殖戶正確認知和重視綠色畜牧養殖技術。有關部門要根據當地養殖戶的受教育程度和對知識理解的程度合理安排宣傳活動采用集中學習、名師講座等教育形式讓養殖戶對綠色畜牧養殖技術有一個正確的認識，發放宣傳冊、粘貼綠色畜牧養殖技術海報等方式提高養殖戶科學養殖、綠色養殖意識，最終形成綠色畜牧養殖觀念[2]。第二，開放已有的綠色畜牧養殖企業，為散養農戶和中小規模養殖企業提供學習和經驗交流機會。政府有關部門可以聯合當地的綠色養殖企業，定期舉辦開放式參觀，讓更多的養殖戶親身體驗綠色畜牧養殖帶來的生產和環境效益，切實落實綠色畜牧養殖模式。

3.2 強化畜牧養殖管理，優化養殖結構

第一，加強畜牧養殖場（戶）的整治工作，關閉禁養區養殖場（戶），強化非禁養區養殖場（戶）的飼養管理和排污治理工作。首先針對禁養區養殖場（戶）需在規定時間內完成拆除工作，政府引導這些配合治理的養殖場（戶）重新進行綠色畜牧養殖，給以技術和政策優惠。其次，對于非禁養區養殖場（戶）需完善排污設施建設，根據減量化、無害化、資源化的治污原則進行嚴格干、濕糞污處理，若排污處理不達標則進行依法處罰。第二，完善養殖場（戶）的信息登記和管理工作，全面熟悉各區域畜牧養殖情況，對于可能存在的安全隱患逐一排查和治理正度，逐步優化養殖結構，促進畜牧業經濟健康發展。

3.3 充分利用綠色飼料，提供均衡營養

第一，加大綠色飼料的開發和利用，降低畜牧養殖成本。飼料品質直接決定畜禽的健康和生產水平，因此，養殖戶要盡可能提供綠色安全及優質的飼料，也可以將常見的青草、秸稈合理搭配在日糧中，這樣還能降低飼養成本，但粗飼料和精飼料的比例要根據畜禽品種、生理階段和用途等合理調整[3]。第二，分階段飼養管理，為畜禽提供均衡營養。對畜禽進行分階段管理可以提高人工管理效率，縮短動物飼養周期，同時減少疫病感染和傳播，與綠色畜牧養殖理念相符，養殖戶要堅持科學飼養管理，真正發揮綠色畜牧養殖效益。

3.4 拓寬綠色養殖技術的推廣渠道

第一，采用多種渠道進行綠色畜牧養殖技術推廣，讓綠色畜牧養殖觀念深入人心。有關部門通過電視、廣播、報紙雜志等傳統媒介推廣綠色畜牧養殖技術，政府可以建立搭建綠色畜牧養殖信息交流平臺，在網站上對養殖戶的養殖問題進行解答并傳授科學、綠色、生態養殖方法，逐步擴大綠色畜牧養殖技術使用范圍。第二，建立區域性的綠色畜牧養殖技術推廣基地或研究所，為綠色畜牧養殖技術推廣及應用提供固定的場地，邀請專家或經驗豐富的養殖戶講述綠色畜牧養殖技術應用。

3.5 加大綠色畜牧養殖人才培養

第一，制定系統的綠色養殖人才培養計劃，為綠色畜牧養殖技術推廣提供人才支持。政府有關部門可以成立專門的綠色畜牧養殖小組，制定完善的推廣計劃和人才培養方案，對相關人員進行系統培訓，讓技術推廣人員更好地掌握綠色畜牧養殖技術。第二，提供綠色畜牧養殖人員專業能力，切實推動綠色畜牧養殖技術應用。政府有關部門可以定期開展課程培訓，對綠色畜畜牧養殖技術進行不同畜種專項講座，提高畜牧養殖人員專業水平，同時提高綠色養殖技術的推廣人員的薪資福利，讓工作人員堅定信心，積極發揮工作熱情和創造性，更好地推廣綠色畜牧養殖技術。

4 結語

綠色畜牧養殖技術的推廣及利用為畜牧業產業結構調整和農村經濟發展具有重要意義。政府相關部門應繼續加大對綠色畜牧養殖技術的推廣，加強養殖戶傳統觀念的轉變，推廣科學綠色養殖，從綠色飼料入手提高畜牧產品的安全性，通過多種渠道的推廣模式和人才輸出，為綠色畜牧養殖提供政策、資金和人才幫助，最終實現環境效益和經濟效益的統一。