規模養殖場未來發展方向的探索

孫興朝

[云南省宣威市格宜鎮農業農村綜合服務中心(獸醫站) 655404]

畜牧業是現代農業產業體系的重要組成部分，國家也出臺了相關政策機制。現代畜牧業要求規模化養殖，集中了傳統的分散農戶，保證養殖標準化與科學化。隨著社會經濟的發展，人民生活水平極大提高，當前我國畜禽業面向集約化與規模化養殖方向轉變，其發展水平成為衡量一國或一地區農業現代化的重要標志，但養殖期間依然存在畜禽產品安全問題，本文主要論述畜禽規模化養殖的意義，分析我國畜禽規模化養殖發展現狀和對策。

1 規模化養殖場存在的問題

1.1 選址不合理

部分養殖場在選址時并未科學設定，距離村莊、水源及道路較近，甚至緊鄰生活區、辦公區及無害化處理區域，沒有劃定明確界限。同時，養殖場內業沒有分界，混用產仔舍、保育舍、育肥舍及母豬舍等，舍間距離較小。除此之外，部分養殖場并未設定專門的防疫與無害化處理設施，部分因不適應城市建設而拆除。

1.2 管理水平低

由于沒有建立完善的運行機制，養殖場無法在發生疫情后科學管控。同時，部分規模化養殖場也并未建立科學的管理體系，管理人員缺乏實踐經驗，職責落實不清，無法及時應對市場風險與疫病風險，隨時會帶入病原體，在養殖場內傳播，危害嚴重。除此之外，部分養殖場沒有設定預算規劃，缺乏周轉資金，有建畜禽舍的錢但沒有購置飼料與畜禽的資金，以致虧損。

1.3 技術力量差

養殖場部分生產管理人員的文化理論水平較低，不了解專業的養殖知識，疫情控制效果較差，很容易傳入傳染源[1]。雖然部分規模化養殖場張貼免疫程序，但并未真正認識到免疫的重要性，且免疫注射時沒有嚴格按照規定進行，以致感染發生疫情。

2 規模養殖場未來發展對策

2.1 合理規劃選址

規模化養殖場在選址時應結合當地實際情況合理布局，根據市場需求科學規劃，明確養殖區域、可養區域及禁養區域。養殖場應建設在水源充足、地勢平坦、供電穩定且交通便利的區域，保證通風向陽，無疫源、無污染，盡量處于主導風向的下風向。同時，還應與公路、居民區及學校等公共場所保持距離，一般為1000m 以上；與屠宰場、畜產品加工廠及垃圾處理廠等保持3000m 以上距離。除此之外，養殖場設定時應堅持農牧結合、生態養殖的原則，保證充足供給飼草料，確保公共衛生。

2.2 建立人工草場

隨著規模化養殖場的不斷擴大，動物種類逐漸增加，極易引起飼料資源不足問題，影響正常生產。由于長時間大量飼養動物，天然草場生長速度較慢，為保證飼料來源，應建立人工草場[2]。養殖場應在附近郊外開地播撒草種，并購置先進的動物糞污處理設備，將其轉化為有機肥料，并投放至人工草場，提高土壤肥力，促進草苗加速生長，形成良性循環，為畜禽提供更多的可食飼料，在合理利用動物排泄物的基礎上，為畜禽提供良好的養殖生存條件。

2.3 加強養殖管理

首先應強化環境管理，實現糞污的生態化處理，為畜禽生長創造良好環境。實際養殖過程中，應嚴格執行環保條例，實行先環評、后建設的基本原則。其次應嚴控疾病，做好預防工作。養殖人員應結合實際情況建立疫病防控機制，重點做好春秋季節的動物疫病防治工作，強化相關部門的檢查力度[3]。同時，還應重點檢查動物及動物產品的飼養、販運等環節，保證監管效果。最后，相關監管部門也應發揮自身作用，針對養殖場的新建、改建及擴建等工作制定完善的監管方案，或分派技術人員到基層指導，保證畜禽的飼養水平，對違規養殖戶，應取消優惠政策，根據法律規定嚴格懲罰。

2.4 提高技術人員素質

部分規模化養殖場沒有重視技術人員的招聘工作，認為掌握一定專業技術便可以完成養殖工作，但技術人員不專業會直接導致疫情發生，危害動物生命安全[4]。同時，專業素質欠缺還會導致技術人員無法及時發現動物問題，不能做到及時專業救治。對此，養殖場應嚴格設定招聘標準，招收專業素質水平較高的工作人員，且入職后還應定期培訓，提高技術人員的衛生意識與專業水平。培訓期間，養殖場可以與當地畜牧管理部門與科研院所展開合作，使技術人員學習更多高水平操作方法，提高畜禽的規模化養殖水平。

2.5 宣傳示范帶動

養殖場應結合自身情況，大力宣傳規模化養殖的重要性，收集先進養殖場的成功經驗，并逐步推廣至不同飼養區域[5]。同時，還應通過宣傳工作為養殖人員普及規模化養殖知識，改變以往傳統的養殖思想，自覺推進規范化養殖。期間還可以將規模化養殖建設成果當作典型案例進行推廣，創建標準化示范活動，強化示范監督管理與專業指導，在總結建設經驗的基礎上，保證示范創建效果。

2.6 建立智能化養殖系統

（1）養殖場智能感知系統，引入物聯網感知環境與視頻技術，動態檢測養殖場，利用三維圖像融合技術全方位監控不同位置，保證疫病預警與養殖管理效果。（2）建立畜禽健康監測系統，為動物穿戴技術設備，連續收集動物生理健康信息，利用圖像識別技術，完成個體跟蹤、運動檢測等工作，及時預測動物健康。（3）自動飼喂系統，包括自動飼喂與供料系統，根據身份自動識別，實現全自動控制，保證營養水平。（4）畜產品收割機器人，如設置禽蛋收集與包裝機器人，實現雞蛋分揀。或者設置自動擠奶機器人，識別奶牛并掃描定位乳房，自動檢測蛋白質、糖分、脂肪等參數。（5）生物安全管理系統包括車輛消毒、人員管理及設備管理等方面，設置病死畜無害化處理系統，及時滅鼠、滅蠅、滅蚊。同時，還應設置糞便處理系統，引入養殖環境監控報警與糞便自動清理裝置，精準化遠程監控飼養環境。（6）畜產品大數據系統，包括信息記錄、身份識別、佩戴識別、數據分析及平臺信息共享等功能，全程化監控牲畜由出生、養殖、屠宰至運輸消費等各個環節，在識別個體的基礎上，串聯屠宰加工、物流以及銷售等環節。期間還應建立動物疫病及產品安全溯源信息系統，安全檢測每批牲畜的健康狀態、屬性特征及疫病防控等信息。

3 結束語

隨著畜牧業的快速發展，規模化養殖場獲得一定的經濟效益，未來還應繼續針對存在的問題及時采用解決措施，借助相關部門的輔助作用，保證管理效果，從根本上提高養殖效率。