中草藥對現代養殖業作用和機理

李青鑫

（甘肅省白銀市景泰縣喜泉鎮人民政府 730400）

隨著經濟發展越來越快，養殖業的生產與發展對解決人們的肉質供應起重要作用。人們對肉制品的供應要求較高，希望吃到的是無公害的綠色肉質食品，而不是被催熟和在生長過程中使用了很多添加劑或藥品的肉制品。但在目前養殖業生產中，存在濫用化學藥品的現象，導致各類養殖物中殘留一些對人體不健康的化學物質，也會使環境更加污染。在目前養殖業養殖中，被養殖的動物受到很多病毒威脅，并且還有很多的新型病毒威脅養殖動物，并且就算是動植物學家對被養殖動物的疾病有了深入了解，但很多被養殖動物在治療過程中也可能產生抗藥性，一旦被養殖的動物產生抗藥性，那么養殖者采取的措施很可能就是加大藥物用量，造成藥物用量過大，養殖動物不能及時排出導致在動物體內積留。出售這樣的養殖動物會影響人的身體健康。對于養殖業的養殖安全來說，可以采取中草藥治療，因為中草藥有其自身獨特的特點，是純天然的但又有藥性，能治療動物疾病還沒有積累藥物殘留，對消費者身體健康更加有利。面對目前養殖業養殖中存在的一些抗生素和藥品濫用情況，養殖業從業人員能發揮出我國中草藥優勢，將其應用于養殖業養殖中，將傳統中草藥用于養殖動物，代替現在養殖業使用的更多化學藥品。使肉制品更加健康天然，使養殖業良性發展。

1 中草藥應用于現代養殖業生產中的作用

1.1 中草藥本身具有治療性和天然性

中草藥自身具有的一大特點是其本身具有天然的治療性，中草藥經過幾千年的發展與應用，已經證明很多物質對治療疾病有非常顯著的療效，并且很多疾病是通過中草藥才能治療好，治標又治本，并且中草藥在中華民族數千年的應用與實踐中，證明了使用中草藥治療后在體內不會有藥物殘留，副作用不像化學藥品的副作用那么大。因此，中草藥的治療對畜禽和人類都是較為健康的一種治療手段。

1.2 中草藥的多樣性

中草藥的多樣性決定了中草藥在養殖業中也有多種多樣的用途。并且有的中草藥可以起到幾個治療作用。在養殖業中草藥使用過程中，畜牧工作人員更多的是將中草藥根據被養殖動物的病因進行辯證施藥與配藥，配藥方式也是多種多樣[1]。中草藥在畜牧治療中也更加強調辯證的施藥，施藥過重或施藥過輕都不利于畜禽恢復，中草藥的使用也講究調和。

1.3 科學的理論基礎

中草藥經過中華民族數千年的發展，已有較為豐富的理論基礎。在現行的中草藥理論中有五行說、氣血津液等的基礎理論，在中草藥治療理論中更要注重五行調和與平衡。在養殖業中大量的使用中草藥對畜禽發展起較好的作用。

1.4 中草藥本身具有增強免疫作用和抗菌作用

中草藥中含有很多的有效物質與人體所必需的營養，如蛋白質、糖、脂肪、淀粉與維生素等。中草藥中很多物質具有增強免疫的作用，如生物堿等。中草藥也被證明具有抗微生物作用。中草藥的抗微生物作用表現在抗細菌和抗病毒作用[2]。

2 中草藥應用于現代養殖業中的作用機理

2.1 中草藥提高免疫力作用機理

中草藥本身具有增強免疫力的作用，中草藥應用于現代養殖業生產中的作用機理之一是通過增強免疫力來進行的。在中草藥中有很多物質能增強免疫力，如多糖、蛋白質、生物堿等。

2.2 中草藥增強抗菌能力的作用機理

中草藥本身均有抗菌性。中草藥在養殖業中的作用機理之一就是通過增強抗菌能力進行的。中草藥能對抗細菌和寄生蟲等。中草藥的抗菌能力及其作用原理較為多樣。因為中草藥的成分較為復雜，并且用量講究，還能與不同的中草藥進行配合治療，因此，對于抗病毒的能力也頗為復雜[3]。同時，中草藥對特定病毒都有治療和對抗作用。

2.3 中草藥的增產作用機理

中草藥在養殖業中的使用，不僅能幫助畜禽抗病毒，增強免疫力，還可以提高畜禽生產性能。如中草藥可以增加奶牛產奶量，提高蛋雞產蛋率。中草藥提高畜禽生產性能的原因是中草藥能為畜禽進行各種調理，如進行脾胃調理等。但添加中草藥不需要擔心藥物殘留問題。

2.4 中草藥抗應激反應作用機理

在養殖業中使用中草藥不僅能增強動物免疫力，還可以增強畜禽抗應激能力。如中草藥可以提高畜禽抗寒能力，還可以增加畜禽心肌收縮能力、供氧能力等。

3 總結

中草藥在養殖業中的研究較少，在以后的研究中應該加強。由于中草藥本身具備非常多的優勢，及人們對綠色食品與健康食品的要求越來越高，且目前養殖業生產與養殖中存在很多抗生素濫用和藥物殘留情況，影響消費者的健康。因此，養殖業綠色養殖是一個重點研究領域，中草藥值得相關工作人員深入研究。