奶牛圍產期的飼養(yǎng)與管理

李莉 王建輝 何慶玲 王冰清 王慧

（江蘇省睢寧縣畜牧獸醫(yī)技術指導站 221200）

我國奶牛養(yǎng)殖量逐漸增多，在養(yǎng)殖奶牛過程中，不同生長階段的奶牛飼養(yǎng)管理方法不同，其中圍產期的飼養(yǎng)管理是奶牛整個泌乳周期中至關重要的一個時期。

奶牛圍產期一般指產前21d 和產后21d，產前21d 至產犢時間段為圍產前期，產犢至產后21d 為圍產后期。圍產期是奶牛產前與產后的一個過渡時期，是奶牛泌乳周期中進行泌乳，確保良好健康、繁殖狀況的重要時機。這個階段的奶牛經歷了干奶、日糧營養(yǎng)結構變化、飼料環(huán)境變化、分娩及產奶等營養(yǎng)、代謝和生理等方面的變化，需要自身調節(jié)葡萄糖代謝、脂肪酸代謝和礦物質代謝來適應泌乳需要。近15 年來，國外科研人員已把奶牛圍產期與奶牛生理學稱為“最后的研究新領域”。已有大量研究證實，許多圍產期奶牛常見病都是相互關聯(lián)的，并且都與圍產期飼糧密切相關。日糧配制不合理不但會使奶牛患上許多代謝性疾病，而且會使奶牛機體抵抗力下降，也會使奶牛感染環(huán)境性乳房炎。如果能進行科學的飼養(yǎng)管理可以預防圍產期疾病，大大降低整個泌乳期疾病的發(fā)病率，并能大幅提高整個泌乳期的產奶量[1]。

1 奶牛圍產期的飼養(yǎng)與管理

圍產期的飼養(yǎng)對泌乳牛的健康和整個泌乳期產奶量、牛奶質量及經濟效益起重要作用。奶牛一生最為重要的時期主要是圍產期，奶牛在這個階段自身代謝和生理上都發(fā)生了巨大變化，主要表現(xiàn)為激素水平、瘤胃功能、營養(yǎng)代謝及機體免疫力的變化。因此，掌握圍產期奶牛代謝和生理變化，保證該階段的營養(yǎng)需求能保證泌乳期泌乳產量和奶牛自身健康，從而給養(yǎng)殖場帶來較好的經濟效益。

奶牛圍產期的生理變化主要表現(xiàn)能量代謝變化、脂肪代謝變化、激素水平變化、瘤胃功能變化和免疫力變化。能量代謝變化主要表現(xiàn)為圍產期奶牛能量需求量增加，但奶牛干物質采食量卻下降，分娩后的大量泌乳活動所需要的能量超過干物質采食量所提供的能量，當奶牛攝入能量不足時葡萄糖缺乏，會利用體脂來獲得能量，以保證代謝所需，導致奶牛體重下降，使奶牛免疫力低下，影響奶牛產后泌乳性能和繁殖性能；脂肪代謝的變化主要表現(xiàn)為圍產期奶牛胰島素濃度降低，利用葡萄糖的能力下降，此時需要分解脂肪來提供身體對能量的需求；激素水平變化主要表現(xiàn)為甲狀腺激素和生長激素會刺激奶牛泌乳，甲狀腺激素在產犢前降低，產犢后升高，同時可刺激生長激素分泌，生長激素會在妊娠末期升高，雌激素在妊娠最后7d明顯升高，在產犢后降低，催乳激素在泌乳前可刺激乳腺發(fā)育，在分娩前會迅速上升，胰高血糖素和可胰島素維持葡萄糖的代謝，在產犢前這兩種激素水平下降；瘤胃功能的變化主要表現(xiàn)為纖維消化率降低，由于飼喂日糧發(fā)生變化，微生物區(qū)也相應發(fā)生變化，如果產犢后直接飼喂高精飼料會引起瘤胃酸中毒；免疫系統(tǒng)變化主要表現(xiàn)為與免疫有關的淋巴細胞、單核細胞和嗜中性粒細胞在圍產期受到抑制，導致奶牛免疫力開始下降[2]。

1.1 奶牛圍產前期的飼養(yǎng)與管理

奶牛圍產前期主要是產前21d 至產犢，飼養(yǎng)目標主要為營養(yǎng)儲備，滿足懷孕與乳腺發(fā)育的需要；調整母牛體況，提高自身免疫功能，減少疾病的發(fā)生；促進瘤胃細菌和乳頭狀的突起生長來適應分娩后高精料日糧的飼喂；復原乳腺，產犢前使乳腺組織得到再生，避免新的乳房炎感染。

奶牛在圍產前期需要適時分群管理，有部分奶牛會提早分娩，可以將圍產期延長到產前30d，適時把臨產奶牛調至產房進行重點護理，保證奶牛擁有充足的過渡期；奶牛從干奶期過渡到圍產前期，機體營養(yǎng)需求不斷增加，而干物質采食量逐漸下降，因此需要提高日糧營養(yǎng)濃度，泌乳凈能由1.38Mcal/kg 提高至1.5Mcal/kg，粗蛋白質由13%提高至15%。在圍產期日糧中不能使用脂肪類產品，脂肪會影響干物質采食量，從而影響圍產前期奶牛的采食量；飼喂精飼料的量要控制在每天4kg 左右，實際生產過程中可以根據(jù)奶牛實際生長情況而定，不要飼喂太多，不然會導致奶牛出現(xiàn)難產等各種不良現(xiàn)象，還會提高養(yǎng)殖成本。奶牛在產犢后的前2d 要適當改變飼料，主要以容易消化的玉米面為主，搭配適量的青飼料。如果奶牛出現(xiàn)胎衣不下現(xiàn)象，要對奶牛進行全身治療，處理子宮，防止出現(xiàn)并發(fā)癥，影響奶牛生長。在奶牛產犢前15d 左右，要降低食鹽飼喂量，以保證奶牛產后盡快恢復食欲。同時需要注意降低鈣元素的含量，這樣可以促進奶牛血液循環(huán)，避免出現(xiàn)產后麻痹現(xiàn)象。另外添加適量的飼料添加劑可以有效改善圍產前期奶牛的營養(yǎng)和健康，如添加酵母和酵母培養(yǎng)物可以促進干物質采食量，并能穩(wěn)定瘤胃內環(huán)境；丙二醇產品可以通過瘤胃壁吸收，肝臟將其轉化為葡萄糖，從而降低酮病的發(fā)病率。

奶牛在圍產前期需要科學的管理技術。養(yǎng)殖戶一定要做好產房準備工作，一個通透性強、干燥、安靜的產房有助于奶牛生產。圍產前期的奶牛進產房前應將產房內的設施進行全面消毒，然后用水沖洗干凈，產床上可以鋪上干燥、清潔的墊料，確保奶牛舒適；為降低乳房炎感染率，可以對圍產前期的奶牛進行乳房藥浴。奶牛生產前可以讓其適當?shù)倪\動但不要驅趕，有助于讓奶牛自然分娩，如果需要人工助產，一定要做好助產前的消毒工作。產后可以給奶牛飼喂溫熱的紅糖水，有助于奶牛多站立，排出奶牛產后出現(xiàn)的惡露，同時要做好奶牛產后觀察工作，避免奶牛出現(xiàn)消化道疾病，影響奶牛泌乳。在奶牛產犢后擠奶時一定要控制好擠奶量，一般產犢后第一天擠奶量為日常的1/3 左右，并將最初的3 把奶棄掉（細菌含量易超標），第二天可適當提高擠奶量，待奶牛消化系統(tǒng)與泌乳量逐漸恢復到正常水平后，擠奶量隨之恢復正常，控制好擠奶量可以減少產后乳熱癥的發(fā)病率，也能提高產奶量和牛奶質量[3]。

1.2 奶牛圍產后期的飼養(yǎng)與管理

奶牛圍產后期主要是產犢至產后21d。飼養(yǎng)目標主要是加強管理，以促進奶牛盡快恢復正常，防止產后疾病的發(fā)生。同時產房要保持清潔，避免過早催乳。

奶牛在圍產后期以優(yōu)質且易于消化的粗飼料為主，精料也需要換成泌乳期飼料，讓其進行自由采食，在實際生產過程中要根據(jù)奶牛采食量、乳房狀況和泌乳水平來調整飼喂量，再逐漸由粗飼料過渡到精飼料。隨著奶牛圍產后期食欲的恢復，采食量隨之增加，產奶量也有所提高，飼喂量應逐漸增加。日糧中的營養(yǎng)要均衡，盡量做到氮平衡及精粗比例適宜，同時要保證礦物質和維生素的供應，一般要求每千克日糧中粗、精飼料比為60：40，粗蛋白質為17%，干物質含鈣0.6%，磷為0.3%，纖維含量多于18%。在飼喂時要控制好日糧水分，如果是飼喂全混合日糧，含水量應為15%～50%。另添加適量的飼料添加劑可有效改善圍產后期奶牛的營養(yǎng)和健康，如碳酸氫鈉和氧化鎂可以緩沖瘤胃酸度，有效緩解瘤胃異常發(fā)酵的現(xiàn)象，確保瘤胃健康；丙二醇產品可以預防奶牛產犢后發(fā)生酮病；還可以飼喂一些過瘤胃脂肪，防止奶牛出現(xiàn)能量負平衡。

奶牛在圍產后期因營養(yǎng)、代謝水平和生理狀況與其他階段不同，在產犢期間消耗大量體力，免疫力下降，抵抗疾病的能力下降，易患疾病。因此，圍產后期奶牛需要進行單獨的分群飼養(yǎng)管理，在進行分群管理時盡量減少轉群應激，這樣既便于飼喂，也便于產犢后的營養(yǎng)調控，提高工作效率。觀察時需注意奶牛產犢后的采食狀態(tài)、采食量，如發(fā)現(xiàn)有異常要根據(jù)實際情況及時采取有效措施進行調整；觀察奶牛產犢后子宮分泌物的狀態(tài)，避免發(fā)生產后生殖系統(tǒng)疾病，從而影響奶牛產奶量和健康；觀察奶牛產犢后的體溫，判斷奶牛是否發(fā)生感染；觀察奶牛產犢后的反芻情況，判斷粗飼料是否合適和飼喂量是否滿足。如果奶牛在產犢后乳房水腫較為嚴重，可以用熱毛巾熱敷和按摩，在擠奶前要做好清潔和消毒工作，在擠奶后要做好乳房護理工作。舒適的養(yǎng)殖環(huán)境可以提高奶牛產奶量和健康水平，有利于奶牛產后快速恢復。因此，要加強保持牛床清潔干燥，每天將牛床用消毒藥劑消毒1 次，這樣既可以減少病原微生物感染，又可以預防乳房炎的發(fā)生；同時，要加強牛舍通風換氣，保持飲水裝置和料槽的清潔衛(wèi)生，勤換墊草墊料[4]。

2 結語

奶牛圍產期是奶牛生長期中至關重要的一個生理階段，是奶牛產前、產后的一個過渡時期，承受了整個產犢過程所引起的應激，同時奶牛自身也出現(xiàn)一系列生理變化。其飼養(yǎng)的好壞直接影響整個泌乳周期產奶性能的發(fā)揮和經濟效益的提高。因此，奶牛養(yǎng)殖必須要重視圍產期奶牛的飼養(yǎng)管理，這樣可以幫助產犢后奶牛盡快恢復，有利于提高奶牛產奶量和牛奶質量，提高奶牛養(yǎng)殖效益。