秸稈青貯技術在牛羊養殖中的應用實踐分析

馬天佑

（寧夏固原市彭陽縣畜牧技術推廣服務中心 756500）

秸稈青貯技術的加強可以提升養殖收益。本文將從秸稈青貯技術的優勢，所應用的技術方法和應用實踐中存在的問題3個方面來分析。

1 秸稈青貯技術

青貯技術指在密閉無氧環境中對新鮮玉米秸稈及其他谷物秸稈進行切割，然后借助微生物進行發酵，變成適合喂養牛羊營養豐富和易消化的飼料，因為具有營養豐富、鮮嫩多汁等優點，是牛羊飼料的最佳選擇。

2 秸稈青貯技術的優勢

2.1 營養豐富

在飼養牛羊過程中提升秸稈青貯技術應用來生產青貯飼料，充分利用秸稈的營養成分，消滅秸稈上存在的寄生蟲，青貯飼料飼喂牛羊不僅能充分吸收微量元素，還可以對牛羊感染病害起到預防作用，使牛羊健康成長。另外，青貯飼料的口感比冬季青草好，鮮嫩多汁，口味遠勝于青草[1]。

2.2 提高奶產量

根據調查數據顯示，用青貯飼料飼喂牛羊，可以提高10%～20%牛羊產奶量，進一步分析證明，主要是因為秸稈青貯技術在變成青貯飼料過程中利用的不僅是秸稈，還有其他農作物。這些農作物中水含量高、營養價值豐富，進行青貯飼料生產原材料過程中極易發酵，成為營養成分較高的青貯材料，牛羊食用后，產奶量增加。另外，秸稈青貯不會受季節影響，只要原材料豐富，任何季節都可以進行青貯飼料的生產，隨時滿足牛羊需要。牛羊長久食用青貯飼料在充分汲取營養的同時也可大幅提高產奶量。

3 秸稈青貯技術所應用的技術方法

3.1 修建青貯窖

在進行青貯窖構建工作時，首先要對地址地勢進行實際考察，其中地勢較高、陽光充足、地質穩定等位置為優先選擇位置；其次需要考慮隨著季節的變化，地下水位變化問題。青貯窖的位置要接近牛羊養殖區，同時還需要結合牛羊養殖數量確定青貯窖面積，絕大多數情況下青貯窖的儲存量為700kg/m3。除此之外，養殖人員還可以構建公共青貯窖，即與周圍農戶進行合作，大家共同承擔青貯窖構建成本，降低資源浪費情況。建立的青貯窖不僅要堅固穩定，還要杜絕漏水、漏氣現象，確保技術人員可以順利使用秸稈青貯技術[2]。

3.2 收割秸稈

秸稈收割季節會對最終青貯結果造成直接影響。如果收割時間過早，會對農作物產量造成影響；如果收割過晚會對青貯質量造成影響。因此，應根據植物特點選擇收割時間，如在豆科植物開花期對其進行收割；在禾本科牧草抽穗期對其進行收割；在霜前對甘薯藤進行收割。這樣收割的植物不僅具備較高的營養成分，其含水量也處于最佳狀態。

3.3 秸稈攤曬

當秸稈收割結束后，秸稈內部會含有大量水分，如果直接進行秸稈加工會對最終質量造成影響。因此，在收割完成后，工作人員應對秸稈進行攤曬處理，秸稈含水量為70%左右時是最佳攤曬結果。在進行收割工作時，工作人員還需要考慮收割時的天氣，應盡最大可能避免收割后天氣潮濕，以防止攤曬時間過長。

3.4 原料處理

當秸稈攤曬工作完成后，工作人員需要及時對其進行切割加工，避免秸稈因暴露在空氣中而出現變質現象。在實際運輸過程中，工作人員要做好防護工作，如利用黑色遮光布對其進行遮擋，以防因環境因素而導致秸稈變質。入窖前工作人員需要收割青貯飼料，通過此操作不僅可以提高飼料壓實程度，在進窖后充分利用空間，還可以為牛羊以后的使用提供便利。在進行切割時，工作人員應將秸稈長度限制在3～5cm 之間，如果長度過短，青貯飼料發酵完成后散碎化現象嚴重，對牛羊反芻造成影響；如果長度過長，會影響秸稈釋放可溶性糖等有機化合物，降低青貯飼料的營養價值，影響牛羊成長[3]。在切割時需要區分不同生物飼料，如牛飼料秸稈長度應在5cm 左右；羊飼料秸稈長度應在3cm 左右。

3.5 裝窖密封

當切割工作結束后，將秸稈迅速裝入密閉的青貯窖內，按照自下而上、由里至外的順序完成秸稈壓實工作。即每裝入一定數量的秸稈后，工作人員就應借助相關工具完成擠壓，在實際擠壓過程中，工作人員一定要關注青貯窖的角落與邊緣。如果不能一次性將所有秸稈全部裝入青貯窖內，工作人員應使用指定塑料布包裹秸稈材料。在秸稈青貯技術中封窖非常重要，也是判定青貯飼料最終質量成果的依據。在進行秸稈封窖處理時，工作人員一定要確保青貯窖處于完成密封狀態。此時需要注意雖然在裝窖過程中會對秸稈原材料進行壓實處理，但在發酵一段時間后，窖內原材料仍然會出現下降現象。為了避免因原料空隙問題而對最終發酵質量造成影響，工作人員在將青貯窖填滿后要繼續向窖內添加材料，直到材料超過青貯窖邊緣0.5m 左右時停止添加，然后采用完整塑料膜封蓋。在頂端切割長度10cm 左右的位置放置一個塑料膜，然后使用黏度較高的泥土在其上方鋪設一個厚度為40cm 左右的密封層，以保證空氣不會對其造成影響，并且借助其重量進一步壓實青貯原料。當青貯窖上方表現為與球類形狀的土方代表正式完工。

3.6 維護管理

當封窖工作完成后，工作人員要重視青貯窖的監督與維護，其窖內溫度更是工作人員的重中之重，通常情況下，窖內溫度應在15～32℃之間。同時工作人員還需要關注青貯窖內外的地質條件是否發生改變，確保青貯窖內部長期處于干爽狀態，防止因人畜活動而導致密封層受到破壞。在雷雨潮濕天氣，對密切關注青貯窖其他情況，如透氣性、是否漏水等。如果發現問題應及時制定補救方案，確保秸稈發酵過程不會受到影響。

4 應用實踐中存在的問題

4.1 生產結構

大多數養殖戶利用自家空地建立青貯池，將秋季收獲的農作物秸稈自行粉碎，放入青貯池中逐層放置，生產青貯飼料，以滿足單純自家飼喂的需要，從本質上來說是延續了自給自足的小農經濟生產勞作模式。

4.2 政策難點

對現階段牛羊養殖中秸稈青貯技術實際情況予以分析，青貯技術在規模化牛羊養殖場應用比例較多，各地政府部門通過大力扶持牛羊養殖場來更好普及秸稈青貯技術。通過我國相關政策不難發現，國家雖然提倡養殖戶運用秸稈青貯技術，但難以落實。政策基本都是針對小農養殖戶，不能有效扶持產業型牛羊養殖場，青貯材料的生產與應用受到沖擊，導致秸稈青貯技術在牛羊養殖中效果甚微[4]。

5 結束語

通過本文分析不難看出，秸稈青貯技術應用價值極高，如果可以高效應用于牛羊養殖中，為牛羊提供口感豐富的青貯飼料，全面提高牛羊生長品質，就能為各個養殖場創造良好的經濟效益。牛羊養殖中秸稈青貯技術應用成果低微，與該項技術存在不足，養殖戶未能科學有效利用此項技術有不容忽視的關系。因此，要全面解決牽制秸稈青貯技術發展的不利原因，科學全面地推廣、應用。