有機物料發酵物有益于增加連作蘋果園果實品質和產量

據《中國果樹》2021年第1期《有機物料發酵物對連作蘋果園果實品質和產量及土壤微生物的影響》（作者劉恩太等）報道，以嘎拉/M26/平邑甜茶為試材，探討有機物料發酵物對連作蘋果園果實品質及土壤微生物的影響，為防治蘋果連作障礙提供依據。

結果表明，有機物料發酵物處理后果實單果質量和單株產量分別增加57.8%、386.5%;果皮中花青苷、類胡蘿卜素含量分別增加386.3%、91.7%，葉綠素含量減少58.6%;總糖含量和糖酸比分別增加48.1%、193.1%，蘋果酸含量、果實硬度分別降低49.3%、20.3%，差異均達顯著性水平。重茬果實中含有7種特征香氣，分別為乙酸己酯、乙酸丁酯、乙酸-2-甲基丁酯、乙酸戊酯、2-甲基丁酸己酯、己醛和（E）-2-己烯醛，有機物料發酵產物使連作園果實增加了2-甲基丁酸丁酯、丙酸己酯、丁酸丁酯和丙酸丁酯等4種酯類特征香氣，減少了（E）-2-己烯醛1種醛類特征香氣，處理后果實含有10種特征香氣，且酯類香氣物質含量均高于重茬果實。處理后土壤中細菌數量增加，而真菌數量減少。