觀光果園景觀規劃設計研究

生態文明建設，關乎民生福祉、關乎長遠發展，決定著社會主義現代化的質量。隨著經濟社會高質量發展和生活節奏的加快，人們“回歸自然”的心理愈發強烈。在此背景下，觀光果園逐漸成為熱點，它在最大程度上滿足了消費群體的心理感知和價值行為，這也直接表明了人們對貼近大自然、回歸大自然的迫切向往。觀光果園作為生態農業、旅游觀光業深度融合的一種新型產業模式，有效地將農業生產、管理經營、區域文化、旅游觀光相結合。消費群體可在觀光果園內游覽自然風光、采摘水果、參與生產、體驗農耕、感受本土文化，這也為農業經濟可持續發展提供了更多可能性，確保社會效益、經濟效益及生態效益的協調發展[1]。

當前，我國部分地區逐漸形成了規?；^光果園產業模式，比如新疆、山東、河北等地區。從整體上看，我國大部分地區觀光果園景觀建設還處于轉型升級階段，相關學者多側重于果園的樹種配置和生產加工、產品銷售等方面。對觀光果園景觀規劃設計的理論基礎、設計理念、設計方法，缺乏整體性和系統性，還需要進一步開展相關的研究工作。

一、觀光果園景觀規劃設計瓶頸因素分析

現階段，制約我國觀光果園景觀規劃設計的瓶頸因素表現在4個方面，即：景觀季相性明顯、景觀結構布置雜亂、景觀缺乏區域特色（千篇一律）、基礎設施不完善且落后。首先，一般觀光果園盛節處于開春，時間較為短暫，尤其是北方地區表現較為明顯，這對景觀規劃設計時樹種的選擇提出了更高要求。其次，布置的景觀材質、色彩搭配、樹種形態與區域文化、周邊自然環境不銜接。同時，景觀缺乏創新和特色也是規劃設計的主要瓶頸因素之一，即沒有充分利用區域文化，無法有效表達觀光果園景觀的文化內涵，藝術感染力不強，更無法在旅游淡季凸顯其核心價值。最后，在規劃設計過程中側重植物要素配置，忽略了小品設施的設計，比如垃圾桶、衛生間等必需的服務設施，數量少且設置不合理，無法滿足消費群體的多元化需求。

二、觀光果園景觀規劃設計基本原則

一是視覺性原則。眾所周知，大眾群體獲取外界信息主要是通過視覺傳達，能夠直接有效地了解觀光果園植物要素、色彩搭配、小品配置等多方面內容。在規劃設計過程中，必須以大眾群體視覺享受為基本出發點，結合區域地形、區域文化、區域風光、區域農耕方式等要素，運用景觀規劃設計方式和景觀美學原理，為觀光果園量身定制出文化內涵豐富、植物配置多樣、自然環境優美、旅游文化淳樸的景觀造景[2]。

二是生態性原則。觀光果園景觀設計不僅要遵循視覺性原則，更要凸顯生態性原則。在設計過程中，要始終將生態環保理念融入到規劃設計的全過程，進而構建良性的生態循環系統。一方面，在果樹配置方面，盡可能選用鄉土樹種，以局部改造為主，以點帶面，利用原有植物要素搭配改善生態環境。另一方面，觀光果園規劃設計的多功能屬性也決定了設計整體思路，盡可能站在多個角度進行考慮，把觀光果園景觀設計生態性原則當做一個有機整體。對園區生態系統進行細化，分為多個子系統，確保微觀設計和宏觀設計邏輯關系的合理性，重點聚焦生態系統的穩定性和可持續性。

三是體驗性原則。當前都市人群都希望在閑暇時間，回歸大自然、貼近大自然。在觀光果園規劃設計過程中，要充分考慮人們在享受田園風光的同時，能夠積極參與到水果采摘、農耕文化體驗、休憩項目娛樂等。因此，觀光果園設計應高度重視，全面開發、設計更多此類項目，滿足消費群體的體驗感。

四是文化性原則。當前，我國大部分地區觀光果園規劃設計方式基本雷同，主題單一、不明確，特別是忽略了文化內涵的表現。因此，在設計理念中應重點凸顯文化特色，深度挖掘果品文化、鄉土文化，多層次、多角度和多方面整合優勢文化資源，切實提升觀光果園文化內涵。

三、觀光果園景觀規劃設計

一是道路體系規劃。觀光果園道路體系不同于一般常規果園道路（主要用于生產加工、果實運輸等），在規劃設計道路體系時，需將生產運輸和觀光旅游深度結合。一般情況下，觀光道路體系設計主要包括外部引導路線、園內道路線網及硬質鋪裝。觀光果園內部道路體系作為貫穿整體的交通線路，有效將各娛樂場所銜接起來，便于消費群體觀光旅游，這也是觀光果園景觀設計的重要組成部分。在設計時，需重點考慮道路網的系統性和全面性。根據果園自然地貌、建筑分布、功能劃分、地質條件及植物配置等多方面因素進行規劃設計，做到層次分明，形成結構化道路網絡體系。其次，要對觀光果園原有道路優化改造，增設串聯所有功能區的主干道、支路布置和若干游步道，保證觀光果園道路體系的合理性，盡可能滿足車輛交通運輸、游客集散、引導觀光等多元化需求。這也有利于創造景觀，進而與水域、山體、果樹、建筑形成有機整體，因路得景[3]。

二是果樹種植配置規劃。觀光果園景觀規劃設計核心要素是果樹種植及配置，簡而言之，植被是生態系統的基本構成元素。植被材料的正確選擇，對于觀光果園景觀的營造來說至關重要[4]。應從實際出發，樹立尊重自然、順應自然、保護自然的理念；堅持適地適樹，喬灌搭配，科學選擇樹種，必須首選鄉土樹種，保證其成活率。一般情況下，我國觀光果園配置果樹品種有蘋果、山桃、獼猴桃、櫻桃、楊梅、柑桔類等果樹。同時，根據觀光園區功能劃分，采取多種果樹配置形式，營造不同的色彩搭配和植物景觀，進而有效發揮改造地形、改變氣候、分割空間、柔化生硬線條等作用。在觀光果園入口處，為有效營造大氣宏觀氣勢環境，一般選用高大體型的喬木果樹，比如樸樹、銀杏、梨樹等。園區內種植的喬、灌、草、花卉等植物搭配，上層樹種如文冠果、紅葉海棠、美國山桃等；中層為觀賞性果樹喬灌木，色彩豐富，如梅葉榆、枸杞、四季玫瑰、八角茴香、白芷、百合、薄荷、佛手等；下層主要是一些草本及花卉，如千屈菜、馬藺、大葉補血草、耳葉補血草、大花秋葵、堿蓬、堿茅、鹽穗木、鹽爪爪、地膚、地被菊、大濱菊、荷蘭菊、波斯菊、石竹、景天、鼠尾草、萱草、苜蓿草、百脈根等。

三是游賞體系規劃。游賞體系規劃主要是根據游客多元化需求而進行規劃設計。主要結合觀光果園的生態資源、植物配置、功能定位和休憩場所，開展農耕生產、采摘果實、文化體驗、休閑娛樂等項目，讓大眾群體切身感受到觀光果園的自然性和生態性。根據區域功能定位，主要分為田園風光區、農耕體驗區、休閑娛樂區。對于田園風光區，由果實采摘區、水景區、傳統文化體驗區等組成。對于農耕體驗區，主要針對當前農藝技術、設施栽培技術進行展示，比如高效節水體驗區、無土栽培區、智能化溫室大棚展示區、藥用植物園展示區及奇異果樹品種和植物應用新模式展示等；此外，還可設置戶外體驗區，讓社會群體能夠積極參與到果樹栽植、修剪、生產加工等生產環節。對于休閑娛樂區，主要設置露營、水上娛樂、體育鍛煉館、親子活動區等[5]。

四是配套設施體系規劃。觀光果園配套設置體系規劃設計與生態公園、城市公園有所差異，歸根結底于服務對象和功能定位不同。因此，配套設施體系規劃設計要與觀光果園體驗性、文化性、生態性及多樣性保持高度統一。根據消費群體的個性化需求，配套設施服務主要分為接待中心、咨詢服務中心、露營場所設施、生態健身館、產品展示中心、停車場等附屬配套設施。為保證戶外果樹景觀保持統一性，需對室內景觀進行植物配置。當前，觀光果園規劃設計者越來越重視室內果樹植物配置。在觀賞果園室內空間設計中，盆栽觀賞果樹植物要素的合理配置，必須進行科學的分析論證，對室內空間大小、位置及布局形式進行充分地了解，根據不同的空間布局需求進行盆栽觀賞果樹構景。

綜上所述，觀光果園景觀規劃設計研究主要目的就是為保證農業經濟結構轉型升級，優化鄉村自然資源，打破傳統果業經濟模式，有效整合諸多優勢資源，進而打造獨具特色的觀光果業景觀體系。在景觀規劃設計過程中，應立足于區域自然風光、地域文化、優勢產業，同時遵循視覺性原則、生態性原則、多樣性原則及文化性原則。在宏觀上，精確定位市場需求，重點聚焦規劃方向，盡可能滿足大眾群體的多元化需求。在微觀上，從果樹要素配置、配套設施體系規劃、游賞體系規劃、道路體系規劃等不同主題逐個突破，做到觀光旅游與農業生產、社會經濟和休閑娛樂深度融合，充分保證視覺傳達、審美價值和互動體驗的協同作用。