大青棗高產優質栽培及病蟲害防治技術

黃 彪郭賢麗邱福云

（平南縣農業農機技術推廣中心，廣西 平南 537300）

大青棗能否實現高產、優質栽培，與栽培地的氣候條件有直接關系。廣西壯族自治區貴港市平南縣屬于亞熱帶季風氣候，光照充足，雨水豐富，適宜種植大青棗。大青棗生長速度快，綜合效益高，營養物質含量豐富，深受大眾喜愛。種植大青棗可以給種植戶帶來一定的經濟效益。但如果種植階段管理不當，使大青棗受到病蟲害侵擾，則會降低青棗的產量和質量。基于此，分析大青棗高產優質栽培及病蟲防治技術非常重要。

1 大青棗高產優質栽培技術

1.1 選擇栽培品種

大青棗品種較多，每個品種的口味與種植產量均不同。為了達到大青棗高產栽培目標，需要結合平南縣的地理環境和氣候因素等因地制宜地選擇栽培品種，建議種植密思棗［1］。密思棗不僅品種優良，而且枝刺數量較少，果實為橢圓形，口味清甜、可口。大青棗屬于異花授粉植物，所以按照授粉品種∶主栽品種=1∶4的比例配植授粉樹。

1.2 種植

北回歸線以南的大部分地方都適合大青棗生長，但選址應以避風、排灌良好、微酸性沙壤土為宜。大青棗種植時間以3—5月為宜，視天氣而定。有水源的地方，全年均可種植。平南縣大青棗種植時間為3—4月。大青棗生長迅速，植株壽命長且多利用側枝斜生，樹冠面積大，定植距離以6m以上為宜，一般行株距為6m×5m。栽植之前需要開挖種植穴，按照南北方向進行，種植穴直徑60～100cm。在種植穴內施加有機肥，并做高畦，避免大量積水無法及時排出導致幼苗根系缺氧。栽植一年生苗時需要保留主干，僅裁剪葉片即可。栽植裸根苗，要將泥土、生根粉混合均勻，將苗木垂直栽植于種植穴中間并進行填土，幼苗基部周圍做20cm淺盆狀，便利灌水，必要時基部包覆稻草，以防烈日蒸曬［2］。

1.3 肥水管理

大青棗基肥施加量占全年施肥量的50%左右，埋施攻梢基肥，以有機肥、高氮復合肥為主。每株埋施雅拉生物有機肥2.5～5.0kg。新稍生長期，每隔7～10d淋1次0.2%～0.3%尿素水肥，追肥三四次。今后每隔40～50d施一次復合肥，每次每株樹施肥0.2～0.3kg。10月中下旬至11月上旬每株樹施腐熟麩餅肥1.0～1.5kg，提高果實甜度。2a后，要加大施肥量，4月上中旬每株施腐熟土雜肥30.0～40.0kg、復合肥和磷肥各0.5kg，7月開花期每株施復合肥0.5～1.0kg，11月中旬每株施復合肥0.5～0.6kg。另外，8月下旬至10月下旬葉面追肥三四次，用0.2%硼砂、0.2%硫酸鋅、0.5%硫酸鎂夾雜水溶液對樹冠噴霧，促進坐果及果實發育［3］。

對于大青棗的水分管理，開花期間需要保持土壤濕潤，以利于樹梢生長。開花20d至幼果期，需水量逐漸減少，土壤表層保持一定的干燥度，坑溝內保持土壤濕潤即可。果實長至手指大小時，保持土壤濕潤。需要注意的是，果園不宜長期積水，可以在果園中間開條溝進行排水。

1.4 整形修剪

大青棗萌發率較高，在不同季節都會抽發新梢。基于以往的種植經驗，青棗樹修剪后產量會提高，不進行修剪或修剪次數較少，則果樹產量較低。通常，一二年生主枝修剪以多主枝開心形為主，三年生及以上主枝修剪以三主枝自然開心形為主。

1.4.1 主枝修剪。一年生幼樹需要在距離嫁接口30cm處進行修剪，可以促進側枝生長。確定主枝時，應優選分布均勻且發芽較好的枝條。二年生及以上幼樹適宜在棗果采摘完成后進行修剪，一般在3月以后進行，在距離嫁接口10cm處修剪新梢，隨后會長出大量新梢，選擇生長發育良好的枝條作為新主干，將剩余新梢剪除。

1.4.2 長梢修剪。果實采摘后，仍然保留舊主枝，在主枝長15cm時，將剩下的枝葉剪除［4］。30d后，主枝再次生長，新梢長至50cm時可以進行修剪，此時的樹梢即留作結果枝。

1.4.3 花前修剪。主干修剪次數較多，果樹枝梢生長十分茂盛，所以開花期間要摘除花心，確保果枝生長旺盛。

1.5 花果管理

為了避免落花，要做好授粉樹蜜蜂釋放工作，干旱時種植戶需要在早晨和晚上噴灑清水。要想提高大青棗產量、提升大青棗口感，建議在大青棗進入花果期后噴灑0.2%硫酸鎂溶液、0.5%磷酸二氫鉀、0.3%硼砂。此外，還要采取疏果措施，通常在幼果期進行，主要疏除小果、畸形果及病蟲果。為了防止太陽曝曬、病蟲害和鳥類損害果實，可對果實進行套袋。另外，套袋的果實著色良好，上市后有利于提高商品價值，并能避免農藥污染導致的安全性問題。雖然開花期大青棗的花量較大，但坐果率不高，要提高大青棗產量，需要保持土壤肥沃、水分充足、光照和溫度適宜，從而促進大青棗盡快生長。

2 大青棗病蟲害防治建議

結合平南縣大青棗栽培經驗，比較常見的大青棗病蟲害有白粉病、紅蜘蛛、介殼蟲等。為避免病蟲害影響大青棗的產量與質量，應提前制定防治對策。

2.1 病害

大青棗生長過程中常會出現白粉病，白粉病會導致大青棗新芽、葉片與果實受損。如果大青棗幼果期發生白粉病，會導致幼果脫落；大果感染白粉病后，果皮逐漸變為褐色，果面出現凹陷，影響果實美觀。在冬春季節大青棗收獲后，要迅速剪除病樹枝條，促進新梢生長。一旦發現病情，立即用藥進行防治。藥劑可選用75%百菌清600倍液或25%粉銹寧2000倍液或10%氟硅唑2000倍液或40%苯醚甲環唑3000倍液，每隔10～15d噴1次，連噴兩三次。

2.2 蟲害

2.2.1 紅蜘蛛。每年3—5月是紅蜘蛛的高發期。在大青棗新梢萌芽期，紅蜘蛛危害最為嚴重，會導致樹葉變黃、脫落，建議混合噴灑10%掃螨凈800倍液+48%樂斯本1000倍液進行防治。

2.2.2 介殼蟲。介殼蟲種類較多，每種介殼蟲的防治方法不同，因此，介殼蟲的防治難度較大。大青棗一旦遭受介殼蟲危害，不僅會影響葉片正常發育，而且會導致果實脫落，嚴重時直接導致果樹死亡。對此，建議栽培人員加強栽培管理，在樹干上涂抹涂白劑避免介殼蟲危害。將生石灰、食鹽與硫黃粉等按照一定比例配制涂白劑，并在其中加入適量膠水，以免涂白劑后期脫落。介殼蟲進入幼蟲期后會啃食果樹葉片，影響果樹健康生長，此時建議選擇樂斯本1000倍液進行防治。如果介殼蟲數量較多，發生比較嚴重，可以混合噴灑多殺菊酯2000倍液+功夫乳油4000倍液進行防治［5］。

3 結語

平南縣在大青棗栽培方面經驗豐富。栽培大青棗時，應結合種植地的地理位置和果樹生長需求等，科學選擇品種與種植時間，優化栽培方案，重點防治病蟲害，保證大青棗健康生長，提高大青棗的產量與商品價值。