長安唐村農文旅融合發展條件及建議

楊 洋 楊穎彥 唐樹藝 李 晟

（西京學院，陜西 西安 710123）

農文旅融合是“旅游+文創+農業”的旅游發展模式，依托鄉村豐富的自然人文資源，開發具有當地地域特色的文化旅游融合產品，不僅可以使當地的鄉村文化永久存在，而且可以促進鄉村振興和地方經濟發展［1］。據農業農村部統計，2019年我國農村休閑旅游產業接待游客33億人次，實現營業收入超8500億元。2019年，我國農產品加工業主營業務收入超過22萬億元，規模以上農產品加工企業8.1萬家，吸納農民就近就業3000多萬人，輻射帶動1億多小農戶；全國返鄉入鄉創業創新人員達到850萬人，在鄉創業創新人員達到3100萬人。因此，“農業+文化+旅游”的鄉村旅游發展模式是我國旅游業的未來發展趨勢。鄉村旅游發展是建立在獨特的地方歷史文化和農業環境基礎上的，對我國旅游產業的發展和鄉村振興戰略的實施具有重要意義。

1 農文旅融合概述

1.1 農文旅融合的基本含義

農文旅融合是最近幾年才被提出的一個詞語，目前學術界對其還沒有明確的定義。陳潔認為，第一產業與第三產業的融合不是兩個產業的疊加，而是農業與文化、資源、旅游的交互作用［2］。林國華等針對休閑旅游農業給出了明確的定義，是以農業為基本的發展單元，在延長農業產業鏈、發展第二和第三產業的基礎上，與農村文化、教育、體育、旅游等其他產業結合，形成跨行業的新興鄉村休閑文化產業［3］。農文旅融合的實質是現代農業與旅游業的交融，即在市場需求與經濟發展的外在作用下，政府、企業、農戶等利益主體為實現經濟、社會、生態、文化等效益而開展的地區農業旅游資源開發、產品生產、市場營銷、空間布局及運行管理過程的總稱［4］。張瑩認為農文旅互動是利用各自經營的優勢，通過農業生產與旅游休閑環節的相互滲透，實現市場共同擴展和經濟各自發展的過程［5］。

綜上所述，農文旅融合是“農業+文化+旅游業”第一產業與第三產業的融合，即在旅游消費者需求的轉變下、國家及政府的政策背景下以及技術創新的支持下，產業為了尋求更長久的利益增長目標，使得原有的各個產業之間的界線逐漸模糊甚至相互融合，以農村當地現有的文化資源、悠久的歷史傳承、特色的農耕技術及農耕產業等相互融合在一起，以此作為農文旅旅游的吸引物，滿足游客沉浸式體驗需求的一種旅游發展模式。農文旅融合可以帶動農村當地經濟收入增長，為當地居民提供大量的工作崗位，使當地的年輕勞動力得以留下，增強旅游業的競爭力，使鄉村振興戰略得以實施。

1.2 農文旅融合的發展原則

首先，良好的自然資源是發展休閑娛樂旅游的基礎。發展“農業+文化+旅游”時，要正確處理經濟發展和生態環境保護之間的關系，以尊重自然和保護生態環境為目的，合理開發利用農村當地的自然資源，從而促進農村可持續發展。其次，要在保護當地建筑的基礎上，對農村當地的歷史文化類建筑進行保護與修繕，在保留原來模樣的基礎上，用現代技術對已經遭受毀壞的物品進行修繕。最后，不能以犧牲環境為代價，要以保護生態環境為前提來打造具有當地特色的產業。

2 長安唐村農文旅融合的發展條件

2.1 交通條件

長安唐村·中國農業公園位于陜西省西安市長安區王曲街道南堡寨村，距離王曲街道約1km，距離西安市區僅18km，區域優勢明顯，交通便利（見圖1）。長安唐村共24個自然村落，占地面積約14.67hm2，位于被譽為“政治河、經濟河和文化河”的滈河東岸。長安唐村自北向南形成“一條龍”的主街，將古民居分割在兩側，周圍有一條環線公路S107省道，園內道路網絡通達性較強，南門入口處有一大型停車場，交通路網四通八達，保證了其可進入性。

2.2 資本條件

長安唐村·中國農業公園由農業農村部下屬的中國村社發展促進會、長安區政府與陜西天朗控股集團共同打造，是西北地區第一家獲批的中國農業公園共建單位，同時是陜西省農村綜合改革試驗區。早期由長安區委、區政府通過引入社會資本，吸引名企下鄉，由華建集團西北中心全面參與南堡寨古村落修復保護，“空心村”因此重新煥發活力。

長安唐村·中國農業公園共完成投資3億多元，自2019年園區開始運營以來，累計接待游客200多萬人次，優先帶動當地勞動力就業，為村莊提供了330個工作崗位，帶動當地村民人均收入增長1000元。2020年，與南堡寨村等村集體股份經濟合作社簽訂農業產業合作協議，發展“鱉稻蝦”綠色循環農業33.33hm2，預計帶動合作社收益162.50萬元。

2.3 資源條件

2.3.1 自然資源。長安唐村坐落于終南山與長安城之間的王曲鎮，以神禾原為依，受滈河水滋養，以終南山為屏，生態宜居，自古以來便是“終南水鄉”和“魚米之鄉”。這里生產的桂花球大米和清水荸薺曾是長安唐村有名的貢品，園區內隨處可見上百年樹齡的古樹，33.33hm2水田、大片的麥田與油菜花田，一直以來都是長安唐村最重要的生態涵養地和糧倉。

2.3.2 文化資源。長安唐村是真正意義上的唐詩故里。盛唐時，文人雅士于此聚集，在此誕生過1000多首唐詩。杜牧、韓愈、崔護、岑參和韋應物等詩人也曾在此居住生活，數百位詩人名士涵養了其盛唐賢士田園詩意的生活方式，使長安唐村成為唐詩田園的精神原鄉。著名作家柳青在此工作并生活40余年，扎根農村，建立“勝利農業社”，以求改變農村貧困現狀，并以此為原型創作了著名的《創業史》。長安唐村以“唐文化”“終南文化”“民俗文化”和“柳青創業史”為核心打造了唐詩田園、終南市集、唐小豆鄉村圖書館、詩唐·花朝藝術民宿、三巡酒館、開元風雅、荷染山房、美食好友會、紅薯博物館、柳青精神教育基地及柳青文學館等旅游產品。依托鄉村資源打造的鄉愁主題文化增加了園區的生命力。

2.3.3 農業資源。園區農耕文明歷史悠久，實施了6.67hm2水稻種植立體循環農業產業訂單合作項目，并以“兩新田園”為標準打造了南堡寨稻花農園鱉稻蝦工程。園區以“大田種植、特色果蔬、特色花卉、特色養殖”四大體系為主導，發展“一村一品”鄉土特色產業。“稻花農園”5.33hm2農地的產業合作落成，收獲稻谷9t。9.33hm2油菜種植收獲油菜籽5t，同時與中糧、金龍魚等品牌確立了合作關系。長安唐村根據詩集“花欲燃”系列黃酒、楮皮手工紙流沙折扇等農文創產品，相繼推出桂花球米、西紅柿酒、鱉稻蝦、唐村土雞蛋和百年老油坊等特色農產品。

2.3.4 建筑資源。園區內的建筑以關中地區傳統民居為主，其空間布局以主街為軸，古民居建筑分列在主街兩側。空間形態往往表現為宅深、院窄和封閉等特點，前有門房，中有院子，兩側有廂房，后有廳房，人們稱其為“四合院”或“四合頭”。園區內部大多民居為一層，僅有正房和廂房，墻體厚重，外側多為青磚，內側為土坯磚和夯土墻。延續了原有肌理的古民居建筑隱匿在整個場地中，采用木質結構體系，減少了對原有鄉土氛圍的破壞，外露的木結構與園區內的樹木枝干融為一體。整個園區采取再利用的方式，在保留鄉村風貌和地域特色的前提下，以修舊如舊為原則，在保護閑置和廢棄的古民居建筑的基礎上賦予其新的功能，使其煥發新的生命力。

2.4 基礎設施

長安唐村的基礎設施設計融入了“唐文化”與“田園風光”元素，無形中加深了旅游消費者對“唐文化”的認同，讓整個園區的建設更加統一。

2.4.1 餐飲設施設計。場地保留土坯墻古民居建筑，呈關中傳統民居“四合院”形式。菜單按照詩歌節奏設計，分為前調、行吟、佟曲三部分。菜品取名高雅，菜品多為關中地區特色風味。

2.4.2 路燈設計。園區的室內外照明包括停車場照明、路燈照明2個系統。路燈照明系統采取統一控制開啟及熄滅的方式。路燈設計以木頭搭支架、稻草為頂的小亭樣式為主，景觀和功能和諧統一。

2.4.3 垃圾桶設計。垃圾桶采用短樹墩式外形，外刷防腐漆。采用垃圾分類方式，內外分為2個桶。垃圾桶口相對封閉，有重力作用下自動關閉的小門，美觀實用。

2.4.4 公共廁所設計。公共廁所數量適當、設施完備、干凈整潔；命名優雅，設計融合“唐文化”，美觀大方。洗手臺與廁所門采用仿木材料，設計感強。

2.4.5 標識與指示牌設計。園區內指示牌均采用十字形木牌，小紅燈籠點綴，進行指引。標識牌均采用咖色方形木牌，內容上采用古詩詞的方式進行介紹。

3 長安唐村農文旅融合發展建議

3.1 強化政策和資金保障，推動農文旅融合發展

在長安唐村農文旅融合發展過程中，保障體系是推動農文旅融合的強勁外在推動力。新型產業規模化發展離不開政策保障，政府要制定合理的土地利用政策、激勵大眾參與的政策，在招商引資方面多吸引社會資本參與，并對相關的農文旅融合項目進行稅務減免。另外，為了更好地推動開展農文旅融合項目，政府應定期安排一筆資金支持農文旅融合項目。

3.2 創新農文旅融合項目的產品

首先，在初始規劃與建設時，要以市場需求為導向，深挖當地的風俗、文化，進行合理開發利用，不能盲目照抄照搬，增加農文旅項目產品與旅游產業的關聯性，創新融合產品，提高融合效率。其次，長安唐村農業生產、田園風光、民俗文化和農耕文化等資源豐富，要根據農業的季節性，充分利用各種資源，創新發展模式。長安唐村四季分明，每個季節的農業景觀不同，應根據市場需求和季節特點，確定不同的關鍵詞，推出不同主題的農業旅游項目，縮小淡旺季之間的差距。以“旅游+”的發展模式，利用豐富的特色資源，構建多元化、多層次的產品項目，滿足旅游者觀光、休閑、康養和研學等多方面需求。

3.3 優化農文旅融合項目的配套設施

推動長安唐村農文旅融合發展，離不開對相關配套服務設施進行優化。優化相關服務配套設施，可以增強旅游者的滿意度，加深旅游者對園區的感知度。需要整治當地的村容村貌，設置相應的污水排水管道，增加垃圾回收站數量，改善當地公共廁所的衛生環境等。通過營造干凈、整潔的旅游環境，轉變旅游者的印象，使其產生再次返回游覽的想法，推進當地農文旅融合發展。

3.4 加強環境保護

在農文旅融合項目發展過程中，要保護好當地的自然環境，做到農文旅融合項目與當地環境協調發展，不能為了加快農文旅項目開展進程而破壞當地環境。開發時，要以保護環境為前提，不能為了追求短期利益而破壞環境。

3.5 培養農文旅融合專業人才

農文旅融合項目的平穩推進離不開對人才的培養與管理。招聘優秀人才時，需要注重引進相關的旅游管理型和農業技術型人才，提高經營管理水平。定期對相關從業人員進行職業培訓，提高其職業素養。另外，可以與相關專業的高校簽訂就業協議，提供相關的實習崗位，培養學生的專業水平與職業素養，提升農文旅融合項目從業人員的整體水平。同時，要對相關經營者進行定期培訓與管理，可以定期聘請相關方面的教授專家對相關的經營者進行培訓，幫助其提升業務水平和職業素養。

3.6 拓寬農旅融合項目營銷渠道

可以與旅行社建立長期的合作關系，共同打造旅游精品路線，如鄉村研學旅行等。同時，可以與當地的民營飯店合作，制定相關的優惠策略，通過新型媒體平臺發布信息，利用直播短視頻的形式進行營銷宣傳，招攬游客，實現雙方互惠共利。還可以建立網絡系統，完善網上訂票系統以及預定食宿等相關服務，對網絡系統進行定期維護，營造良好的網絡服務氛圍，以此提升游客的體驗感，提高其對景區的滿意度。

4 結語

農文旅融合是實現鄉村振興的重要途徑。長安唐村以農文旅融合為鄉村發展的切入點，充分利用其自然資源、文化資源、農業資源和建筑資源，形成鄉村游、休閑游、研學游和農業體驗游等新業態，既滿足了當代城市居民的出游需求，又促進了農業產業的延伸，實現了農村增項、農民增收，提高了農業附加值。