有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)及推廣策略研究

高光偉，楊 梅

（吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院（吉林省農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證中心），吉林 長(zhǎng)春 130103）

改革開(kāi)放40 年以來(lái)，我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們的生活質(zhì)量和水平也得到了提升，對(duì)物質(zhì)生活的需求越來(lái)越高。近年來(lái)，越來(lái)越多的人選擇有機(jī)食品，這對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展來(lái)說(shuō)意義非凡。通過(guò)一系列有效的推廣方法來(lái)提高有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植效益，不但能夠滿(mǎn)足人們對(duì)于高品質(zhì)生活的追求，也能夠確保有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)推廣取得更好的成效。

1 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)推廣的重要性

21世紀(jì)以來(lái)，農(nóng)業(yè)的高速發(fā)展使得有機(jī)物可持續(xù)發(fā)展受到前所未有的關(guān)注。有機(jī)農(nóng)業(yè)指的是從事農(nóng)業(yè)活動(dòng)時(shí)，借助可持續(xù)發(fā)展技術(shù)達(dá)到零污染種植，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)目標(biāo)的一種農(nóng)業(yè)活動(dòng)形式[1]。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過(guò)程中只使用農(nóng)業(yè)資源，不使用化肥、農(nóng)藥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)，最終產(chǎn)出的產(chǎn)品通過(guò)有機(jī)食品機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)的推廣，對(duì)于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展十分重要。

1.1 對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的影響

近年來(lái)，農(nóng)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展持續(xù)革新，衍生出了原生農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、野生農(nóng)產(chǎn)品等。為了更好地滿(mǎn)足農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展需要，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)的推廣十分必要。加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)推廣，確保農(nóng)業(yè)資源合理利用，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化種植過(guò)程，可以更好地滿(mǎn)足人們的需要[2]。不僅如此，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品培育使用有機(jī)化肥能夠起到保證生態(tài)環(huán)境平衡的作用。

1.2 對(duì)社會(huì)的影響

現(xiàn)在社會(huì)大眾十分關(guān)注健康，所以對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)可度較高。積極推廣有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)，能夠提升農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展力，提高社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，也能夠提高農(nóng)業(yè)種植效率，增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。

2 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)推廣現(xiàn)狀

2.1 投資成本有限

科學(xué)施肥是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的重要方式，但也會(huì)讓農(nóng)作物病蟲(chóng)害的發(fā)生概率和農(nóng)業(yè)種植成本增加。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)的推廣離不開(kāi)大量資金作為保障，但一些地區(qū)在具體推廣時(shí)，因?yàn)槿狈?duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)注，投資成本較低，造成有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)推廣困難重重。

2.2 推廣人員素質(zhì)不高

在具體推廣有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)時(shí)，推廣人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)決定著推廣的效果。但是目前有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品推廣人員素質(zhì)普遍不高，很多推廣人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)較低，對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)不夠了解，沒(méi)有辦法發(fā)揮指導(dǎo)作用。此外，一些推廣人員積極性不高，缺乏對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)的重視，造成有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)推廣效果不佳。

2.3 生態(tài)環(huán)境破壞嚴(yán)重

改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)社會(huì)化進(jìn)程加快、經(jīng)濟(jì)水平提高的同時(shí)，也出現(xiàn)了很多生態(tài)環(huán)境問(wèn)題。生態(tài)環(huán)境的惡化使農(nóng)業(yè)種植受到較大干擾，因?yàn)榄h(huán)境的影響，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)工作無(wú)法開(kāi)展，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不高，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)收入大大縮水。面對(duì)這樣的狀況，大部分的農(nóng)民都通過(guò)大量使用化肥和農(nóng)藥來(lái)增加收益，造成生態(tài)環(huán)境進(jìn)一步破壞。此外，農(nóng)藥化肥殘留，也違背了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)理念。

3 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)推廣策略

3.1 加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)研發(fā)

提高有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的科技含量不僅可以使有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)，最重要的是可以起到提質(zhì)的作用。

3.1.1 節(jié)藥類(lèi)有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)

作物病害幾乎伴隨作物生長(zhǎng)的一生。為減少病蟲(chóng)害對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的危害，出現(xiàn)了很多讓農(nóng)藥使用量增加的防治技術(shù)。而節(jié)藥類(lèi)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)融合了農(nóng)業(yè)措施，農(nóng)藥助劑等。①選用優(yōu)質(zhì)多抗作物新品種。借助抗蟲(chóng)轉(zhuǎn)基因等一系列分子育種技術(shù)，培育高品質(zhì)抗性品種，比如高效除草劑品種及抗病品種，抗病蟲(chóng)能力比較強(qiáng)，可以減少農(nóng)藥及化肥的使用量，對(duì)環(huán)境更加友好。②科學(xué)施藥技術(shù)。對(duì)農(nóng)作物病蟲(chóng)害狀況進(jìn)行全面了解之后，選用高效、低毒的新型生物農(nóng)藥，以及害蟲(chóng)誘控等一系列天敵昆蟲(chóng)產(chǎn)品。正確使用農(nóng)藥，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行施藥過(guò)程，減少農(nóng)藥的過(guò)量使用。此外，還可以借助綠色施藥助劑，讓農(nóng)藥吸收率更高，從而降低污染。③選用病蟲(chóng)害綠色防控措施。綠色防控措施主要指物理防治技術(shù)及隱蔽的施藥方法。物理防治技術(shù)包括黑光燈、頻振式殺蟲(chóng)燈、色光板等物理裝置誘殺害蟲(chóng)。隱蔽的施藥措施包括藥劑拌種、土壤處理技術(shù)。這種防控措施具有成本低、見(jiàn)效快、產(chǎn)品安全的顯著特點(diǎn)。④機(jī)械節(jié)藥技術(shù)。借助低耗能、高效率的智能施藥機(jī)械裝備，達(dá)到精準(zhǔn)施藥的目的。精準(zhǔn)噴霧是機(jī)械施藥技術(shù)的核心，能夠減少施藥過(guò)程中因?yàn)槁┧幎鴮?dǎo)致無(wú)法精準(zhǔn)殺滅害蟲(chóng)的問(wèn)題，大幅提升農(nóng)藥利用率，減少環(huán)境污染。

3.1.2 節(jié)肥類(lèi)有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)

節(jié)肥類(lèi)綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)是在保障農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，降低或完全替代化肥使用的施肥技術(shù)。一般包含2 種，分別是緩控施肥技術(shù)、測(cè)土配方施肥技術(shù)。①測(cè)土配方施肥技術(shù)。測(cè)土配方施肥是根據(jù)土壤供肥性能及作物需肥規(guī)律，明確肥料使用種類(lèi)及使用時(shí)期，合理使用有機(jī)肥料。選擇測(cè)土配方施肥的方式不僅能夠讓土壤營(yíng)養(yǎng)狀況有所改善，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，還能夠讓肥料的利用率大大提升，減少對(duì)環(huán)境的污染。特別是氮肥的合理使用，能夠讓氮肥的淋移降低，減少對(duì)地下水的污染和侵害，保障飲用水安全。②選用環(huán)保高效肥料。目前，我國(guó)是世界上最大的化肥生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，部分地區(qū)化肥使用量高到180 kg/0.067 hm2，化肥的利用率僅為25%左右，這意味著大部分的肥料浪費(fèi)，而且給環(huán)境造成了巨大的污染，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不高。環(huán)保高效肥料通常是水溶肥料、緩控釋肥料及生物肥料等。緩控釋肥料就是將提前設(shè)定好的具有緩釋作用特別是能夠發(fā)揮控釋作用的肥料，借助一系列措施在作物生產(chǎn)季節(jié)施放，讓作物養(yǎng)分吸收和肥料養(yǎng)分吸收同步進(jìn)行，起到提升肥效作用的一類(lèi)肥料。緩控釋肥料可以降低農(nóng)作物生產(chǎn)時(shí)對(duì)化肥的使用，通常使用1 次無(wú)需再次施肥，能夠大大提升肥料利用率，節(jié)約肥料，減少農(nóng)作物生產(chǎn)成本，對(duì)環(huán)境更友好。

不僅如此，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)的推廣必須要有優(yōu)秀的人才作為支撐，其中技術(shù)人才是十分必要的。應(yīng)該和農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行合作，開(kāi)設(shè)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品培植技術(shù)相關(guān)專(zhuān)業(yè)，加強(qiáng)教育，給社會(huì)輸送更多的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)人才。

3.2 構(gòu)建有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品示范基地

構(gòu)建有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品示范基地是未來(lái)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)[4]。盡管現(xiàn)階段有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)已經(jīng)得到了普及，可是多數(shù)農(nóng)民并沒(méi)有掌握有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)。因此，相關(guān)政府機(jī)構(gòu)要給農(nóng)戶(hù)提供技術(shù)保障與支撐。具體而言，應(yīng)當(dāng)設(shè)立有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植示范基地，由專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員教農(nóng)戶(hù)怎樣進(jìn)行種植。把有機(jī)種植技術(shù)和一般種植技術(shù)種植出來(lái)的農(nóng)作物作比較，凸顯有機(jī)種植技術(shù)的優(yōu)越性。除此之外，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品示范基地工作人員應(yīng)該經(jīng)常到農(nóng)戶(hù)的家里，了解農(nóng)產(chǎn)品的種植狀況，及時(shí)就種植中的問(wèn)題進(jìn)行分析，并加以改善，以此來(lái)保障有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)能夠準(zhǔn)確使用。

3.3 加大有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)的宣傳力度

加大有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)的宣傳力度是推廣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)的有效途徑之一。要想讓農(nóng)戶(hù)對(duì)有機(jī)種植技術(shù)重視起來(lái)，那就要在宣傳農(nóng)業(yè)種植技術(shù)方面下功夫。第一，農(nóng)業(yè)部門(mén)要重視對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的宣傳工作，在宣傳時(shí)要對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)的概念性知識(shí)進(jìn)行講解，了解農(nóng)戶(hù)對(duì)于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)知識(shí)的需求，使得有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品高收益的種植理念深入人心，以此來(lái)達(dá)到有效的推廣效果。第二，借助電視媒體、網(wǎng)絡(luò)等渠道進(jìn)行宣傳，讓農(nóng)戶(hù)對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)有深入的了解，形成正確的種植理念。

4 結(jié)語(yǔ)

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)及推廣是我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。就政府相關(guān)部門(mén)而言，一定要對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)及推廣給予足夠的重視，通過(guò)加大資金投入、給予一定政策支持，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)的健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)增加我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品出口量、提高農(nóng)民收益的共同目的。