金沙柚果實品質與土壤、葉片、果實礦質養分相關

據《江西農業大學學報》2021年第1 期《金沙柚果實品質與土壤、葉片、果實礦質養分的相關性分析》（作者余璇等）報道，為指導江西省吉安市金沙柚科學施肥，對吉安市23 個果園的土壤、葉片、果實礦質養分含量及果實品質進行了測定,并用WPS 和SPSS 軟件對所測數據進行相關性及線性回歸方程分析,篩選出影響金沙柚果實品質的主要土壤、葉片和果實礦質養分因子。

結果表明，77.27%的果園土壤中pH 值低于5.5,95.45%的果園有機質含量低于15 g/kg;土壤中大量元素氮、磷、鉀以缺乏為主,在葉片中三者含量以適量及高量為主,氮和鉀還出現了部分果園含量過量情況,果實中三者含量平均值分別為0.80、0.16、1.48 g/kg;果園土壤和葉片中鈣和鎂含量均以缺乏為主,果實中二者平均值分別為83.49、51.70 mg/kg;果園土壤和葉片中鐵、錳和銅含量適宜及適宜以上占比較大,果實中三者平均值分別為2.33、0.28、0.36 mg/kg;鋅和硼元素在土壤和葉片中的含量情況有所不同,鋅元素在土壤中以適宜為主而葉片中以缺乏為主,硼元素在土壤中100%缺乏而在葉片中以適宜占比最大,二者在果實中含量平均值為0.60、0.73 mg/kg;土壤和葉片鉬元素在約一半果園中存在缺乏情況,果實含量平均值為56.04 μg/kg。

相關性和線性回歸分析結果表明,果皮厚度與葉片鉬元素呈負相關,而與果實錳元素呈正相關;可食率與土壤中有效錳呈負相關,與葉片中鈣、銅和鉬元素呈正相關,與果實中磷元素呈正相關;出汁率與土壤中pH 值呈正相關,與土壤有效錳和葉片錳元素呈負相關;可溶性固形物與葉片中銅元素呈正相關;總糖與土壤中有效鐵呈負相關,與果實中鈣元素呈正相關;可滴定酸與果實中鐵元素呈正相關,與果實磷元素呈負相關;維生素C 與葉片中硼呈負相關。綜上所述,通過增施石灰等堿性物質,提高有機質的施入,可以有效地解決土壤酸化問題并改良土壤結構,也有利于在土壤鐵、錳元素高量及過量果園中降低鐵和錳元素含量,進一步解決阻礙鋅元素吸收的拮抗問題。根據相關性和線性回歸方程分析結果推測,土壤的改良因此有助于金沙柚增加可食率和出汁率,增糖降酸以及果皮變薄。另外還需要注意在鈣、鎂和鉬元素缺乏的果園增施相應元素,以及通過控制樹勢來增大果實對磷元素的吸收能力,也可以對果實生長、可食率和總糖含量的提高以及可滴定酸含量的減少起到一定的作用,從而為金沙柚品質的提升和市場競爭力的提高打下基礎。