山西：紅棗即將上市 價(jià)格穩(wěn)中有升

本刊訊入秋以來，山西各地紅棗即將陸續(xù)上市，紅棗新季果存在減產(chǎn)預(yù)期，紅棗銷售價(jià)格與上年相比將穩(wěn)中有升。主要原因，一是近年來紅棗主產(chǎn)區(qū)種植面積減少，2001—2020年紅棗價(jià)格大起大落，種植戶虧損嚴(yán)重，部分棗園出現(xiàn)撂荒現(xiàn)象。二是不利天氣影響紅棗產(chǎn)量，春天低溫和大風(fēng)天氣、7 月持續(xù)高溫天氣，使得紅棗落果率比較高，使部分棗園產(chǎn)量受到影響。三是紅棗價(jià)格上漲空間不大，從紅棗供需整體情況來看，目前國(guó)內(nèi)外疫情仍在蔓延，物流運(yùn)輸也受其影響，疫情也使得紅棗消費(fèi)受到抑制，因而紅棗價(jià)格上漲空間很有限。四是紅棗加工企業(yè)發(fā)展跟不上紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致紅棗集中上市價(jià)格不穩(wěn)，目前，省內(nèi)僅有山西天驕等幾家規(guī)模較大的紅棗產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，以手工作坊類小企業(yè)為主，棗產(chǎn)品以初加工為主，附加值低，深加工產(chǎn)品較少，加工轉(zhuǎn)化率低；紅棗以鮮棗或曬干品銷售，影響紅棗價(jià)格上升。目前紅棗處于果實(shí)膨大期，產(chǎn)量基本已確定，從目前新季紅棗生長(zhǎng)進(jìn)展來看，品質(zhì)還未出現(xiàn)太大問題。影響紅棗品質(zhì)的最關(guān)鍵生長(zhǎng)期是9—10 月，若出現(xiàn)沙塵雨水過多的極端天氣，會(huì)出現(xiàn)裂果及霉頭果等，9—10 月如果出現(xiàn)極端惡劣天氣會(huì)對(duì)紅棗品質(zhì)有一定影響。