貴州茶文化旅游資源的開發利用

謝光斌

（貴州經貿職業技術學院。貴州 貴陽 550000）

引言

茶生中國，根在西南。我國貴州地區是人類茶文化的發源地，該地區的茶文化資源豐富多彩，各種各樣，也是我國傳統文化中的寶貴財富，極具內涵和底蘊。但從目前實際情況來看，并未全部開發成旅游產品。最近幾年以來，當地開始大力發展以“多彩貴州”為主體的旅游宣傳活動，在一定程度上推動了貴州旅游業的快速發展，讓貴州的風景文化被越來越多的游客所熟識。在這種環境下，貴州茶文化資源能否搭乘這趟快車，實現從資源優勢向經濟優勢的轉變顯得十分重要。對此，相關部門應該予以高度重視，結合貴州地區實際情況，采取多樣化手段促進當地茶文化資源的開發與應用。

一、貴州茶文化旅游發展現狀

最近幾年以來，貴州地區茶文化旅游業發展十分迅速，已經取得了一定成果，也在一定程度上促進了全省旅游業的快速發展。但整體上來看，依然存在一定問題和弊端，尚未形成較為成熟的旅游產品。具體主要如下：

（一）資源利用不足，資源閑置嚴重

貴州地區有著濃厚的茶樹原生地文化，生活在這里的17 個世居少數民族，都有著自己不同的飲茶習俗，隨著歷史的發展和社會的變遷，這些飲茶習俗，逐漸形成了豐富多彩的民族茶文化。由于貴州省地處高原，地形地貌較為復雜，因此這里的居民在思想觀念和生活習俗上也受到了一定影響，有著“五里不同俗，十里不同天”一說，在對茶的應用方面，也受到了區域文化的嚴重影響，表現出了不同的特點。但從目前實際情況來看，當地并沒有對這些旅游資源進行深入挖掘和整理，導致很多資源出現了嚴重的限制問題，影響了茶文化旅游資源的利用效率。

（二）資源開發粗放，尚未形成體系

當前的實際情況來看，貴州地區茶文化旅游資源的開發并未全面落實，在貴州旅游業中開發得較好的，當數安順屯堡的“屯堡驛茶”。其他地區的茶文化則開發較為粗放，尚未形成健全的旅游體系，雖然也有一些旅游項目涉及到了茶文化內容，但卻并未形成相應的文化產品。

（三）品牌效應較弱，開發層次較低

從當前的實際情況來看，貴州省在茶文化旅游資源開發的過程中還尚未形成良好的品牌效應。即便是也開發了一些品牌，但整體上層次較低，只能吸引本地人，因此還需要做進一步的努力，這樣才能激發更多游客的喜愛之情，進而打造屬于本地的特色旅游品牌。

二、貴州茶文化旅游資源及價值

貴州的茶文化資源豐富多彩，有著十分深厚的底蘊。具體如下：

（一）獨特的茶樹原生地文化

在國際茶界，世界茶樹的原生地，一直都是各國爭論的焦點，對此方面的研究也不計其數，后經相關學者調查研究成果顯示，我國的貴州高原不僅是人類最早活動地域，也是古生物的發祥地，世界茶樹則原產于這里。在貴州很多地區都發現了野生大茶樹，這些茶樹原生部落的發現在很大程度上奠定了貴州茶文化在國際茶界的地位。也為茶文化旅游提供了有利條件。

（二）獨特的民族茶文化

貴州地區共生活了49 個民族，其中17 個少數民族，他們世代在貴州山區繁衍生息，孕育了豐富多彩的少數民族文化，對于茶的利用和開發也有著十分悠久的歷史，這一過程中形成了豐富多彩的茶文化。每種文化都獨具特色，不可復制，比如黔東南月亮山一帶苗族鼎罐長壽茶,黔西南晴隆、普安一帶的苗族擂茶，印江的土家族罐罐茶,還有各地煨姜茶、打油茶等等，都獨具當地民俗特色。

（三）獨特的民俗茶文化

貴州處于山區，因此從古至今一直都被歷朝歷代的主流文化所遺忘，但即便如此，這里的原著居民依然在不斷的繁衍生息中，創造、繼承、發揚著自己獨特的民俗文化。他們可以稱之為是世界上最早利用茶的人類，其中也包括了對于茶文化的創造與發揚。由于貴州地區地形特殊，而且民族眾多，因此有著五里不同俗的特點，這也在一定程度上造就了該地區豐富的民俗文化，茶在各行各業都得到了廣泛的應用。這些文化資源都具有良好的旅游開發價值。

（四）獨特的生態茶園景觀

最近幾年以來，生態旅游得到了人們的喜愛，成為了新時期環境下旅游發展的一種新趨勢，在貴州地區也是如此。在我國，很多地區雖然都有建設茶園，但這種人工開發的工程都大同小異，相較于生態茶園來說旅游觀賞性較弱。而貴州地區卻并非如此，茶園種類多種多樣，而且極具特色，在湄潭、鳳岡一帶的茶園中有稱為“現代茶園開篇之作”的象山老茶園，也有以核桃壩、田壩為代表的生態茶園，也有連片萬畝的永新大茶園，極具觀賞性。

三、貴州茶文化旅游資源的開發利用

在開發文化旅游產品的過程中，應該遵循相關發展規律，將其中非形象的抽象內容轉化為具象的形象的內容。在開發貴州茶文化旅游資源的過程中也是如此，對此需要從以下幾個方面著手開展：

（一）觀光游覽生態茶園

貴州茶園多處于山地和丘陵地帶，由于山地和丘陵本身具有一定的審美優勢，可以為人們營造出入畫入境的良好效果，具有極強的觀賞性，尤其是在鳳崗和湄潭一帶，一些新開發的茶園與傳統茶園組合拼接在一起，形成了獨特的自然風光。對此，當地可以以此為切入點開發專門的新農村茶園觀光自駕游項目，過程中注意在茶園周邊布設一些色彩豐富的植物加以搭配，避免周邊植被全部為綠色，否則很容易讓游客產生審美疲勞。與此同時，貴州山區丘陵延綿起伏，具有一定的層次感，因此適當的加以色彩上的點綴，可以讓茶園風光更具觀賞性，能夠吸引更多游客的喜愛。

（二）欣賞傳統茶葉加工

最近幾年以來，貴州地區開始大力推進清潔化生產，在這種環境下，茶葉采摘機械化程度也在逐年提升。基于清潔化生產理念，只有一些高檔茶的磨光和提交環節還在實施人工操作，此類生產線具有一定的工業旅游觀光性能，對此，一些有條件地區可以以此為切入點，開展傳統茶葉加工觀賞旅游項目。傳統手工制茶工藝，從某種角度上來講屬于一種勞動類型的舞蹈，對此，在開發該類旅游項目的時候，可以將其與其他茶文化旅游項目結合在一起，并不需要一定設在工廠里，也可以將加工場所搬遷至附近的茶室、茶莊和一些旅游景點。讓游客可以在一邊觀賞傳統手工制茶工藝的同時，一邊休息和品嘗，不僅可以達到宣傳茶文化的目的，也能夠在一定程度上激發游客對于茶產品的購買欲。

（三）開發特色茶餐飲

對于旅游活動來說，“吃”是其中的關鍵要素，因此在開發旅游資源的過程中，也要對于這一問題予以高度重視。茶餐飲最初源于我國古代，到了現代之后，人們開始對傳統茶食品進行了加工和改進，在推陳出新的同時，也注入了地方特色文化，做出了很多不同系列的茶餐飲，極具文化性、藝術性。

對此，在貴州茶文化旅游資源開發的過程中，對于茶餐飲也要予以高度重視，過程中要結合當地的民俗特色進行夸張的呈現，比如設計一個“夜郎茶宴”，可以將餐廳布置成古夜郎宮庭的樣子，設計一個宴請群臣的場景，古樂奏鳴,宮女起舞，讓游客在這種環境中進餐，在品嘗夜郎茶食的同時一邊欣賞夜郎宮廷舞蹈，極具審美性和趣味性。

（四）組織茶藝文化活動

對于旅游來說，文化活動是一個重要項目，要想能夠留住游客，必須要設計豐富多彩的文化活動，帶給游客多樣化的旅游體驗。貴州地區共生活著17 個少數民族的人民，所擁有的茶藝種類豐富多樣，因此在茶文化旅游資源開發過程中，可以結合貴州地區少數民族文化打造專門的茶文化村，根據本地特色的茶飲茶俗中來提煉茶藝，并將其融入到歌舞表演中，讓游客一邊品茶，一邊欣賞茶藝表演。因此過程中可以選擇安順屯堡茶、威寧彝族罐罐茶黔東南長壽茶、晴隆普安一帶的擂茶、貞豐姑娘茶等等，這些都是編排文藝活動的良好素材。

（五）親自體驗茶文化

近幾年來，文化體驗在旅游行業中得到了高度重視。新時期的人們生活水平明顯提升，已經擁有了富足的物質生活，整體文化水平也在不斷提高，因此對于未知文化的體驗有著強烈的需求。針對這一特點，貴州地區在開發茶文化旅游資源的過程中，可以結合種茶、摘茶、制茶、炒茶、泡茶、制作茶食、茶藝活動內容設計針對性的體驗項目。過程中注意不能開展純粹的勞動旅游，而是要讓游客在體驗勞動的過程中感受到趣味性，并收獲良好的旅游體驗。

（六）開發茶旅游商品

“食、住、行”是旅游的基本需求，也是游客在旅游過程中必須要消費的部分，而“游,購、娛”則是選擇消費的部分。只有有效激發了游客在旅游地的購物欲望，才能更好的促進當地的經濟發展。過程中需要注意的是，大多數人的居家購物都講究物美價廉，但在旅游過程中的購物則關注的是紀念意義。因此在開發旅游商品的過程中也要關注這一特點，無論是食品、飲品，還是服裝、工藝品等，都要保障其具有一定的紀念性意義，這樣才能將其開發成獨具特色的旅游商品。貴州地區有著豐富的民俗文化，因此，在開發茶文化旅游資源的過程中，也要注意深挖其精髓內容，堅持紀念性原則，這樣才能開發出更加獨特的茶文化商品。

四、結語

總而言之，對于貴州地區的經濟發展來說，關于茶文化旅游資源的開發和利用十分重要。對此，政府相關部門應該予以高度重視，結合當地的經濟情況、茶文化資源以及民俗傳統文化，采取多樣化的手段做好對于茶文化旅游資源的開發和利用。這樣才能在宣傳當地茶文化的同時有效促進地區經濟發展。