葡萄早春管理技術及病蟲害防治措施

張慧華

（安徽省黃山市歙縣許村鎮(zhèn)政府,安徽 歙縣 245200）

引言：作為一種常見的水果作物，葡萄對于自然環(huán)境的要求相對較高，一旦出現管理不當，則很容易引發(fā)病蟲害，并造成大規(guī)模的減產。鑒于此，我們要充分結合環(huán)境因素和葡萄生長特性，做好早春時期的管理，降低各類病蟲害發(fā)生的幾率。與此同時，在具體的過程中還要堅持綠色可持續(xù)，從而提高農作物質量。

一、葡萄早春管理技術

安徽省黃山市晝夜溫差大，歙縣葡萄憑借層次豐富的口感、含糖量高、果粒飽滿均勻的特點成為了皖南地區(qū)的亮麗農業(yè)名片，歙縣也因此享有“江南吐魯番”的美譽。其中早春時節(jié)是葡萄種植全過程最重要的環(huán)節(jié)，為了確保葡萄種植的可持續(xù)發(fā)展必須要做好種植管理，把握好葡萄在早春的生長關鍵期是實現質優(yōu)早產、高產、保證種植經濟效益的關鍵，因此必須抓住葡萄在早春種植期間的管理技術要點。

（一）土地整理與清潔田園

作為藤本果樹，葡萄在種植期間會體現出很強的深根性，在清潔栽種天元之前，要先整理土地，可以借助挖掘機開定植溝，早春時節(jié)為了確保葡萄在生長期間良好的通風和光照條件，一方面，應通過南北向開溝的方式，在溝內填入適量的生物有機肥和礦物質肥，在與熟土充分混合后再澆水沉實，為早春葡萄秧苗的地定植提供良好條件；另一方面，因為生長多年的葡萄蔓上會出現很多的老、皺外皮，其不僅會附著在葡萄蔓上，而且還會有一定地翹起和形變，所以這樣老皮的附近就會出現并寄生很多的蟲卵，從而有誘發(fā)病蟲害的隱患。鑒于此，我們應及時開展清潔田園工作，在早春時期將老皮除掉，并妥善轉移、集中焚燒，從而從根源上切斷傳播途徑，減少毛氈病和黑痘病的發(fā)生[1]。

（二）噴石硫合劑

早春時節(jié)是噴石硫合劑是預防葡萄病蟲害發(fā)生的有效措施之一，其對于除蟲除螨都有著顯著的效果。同時對于治療黑星病、白粉病以及炭疽病等都有一定的功效。值得注意的是，石硫合劑在噴施之前要做好嚴格的濃度和次數控制。例如，未萌芽時應噴3-5%的石硫合劑，一旦發(fā)生萌芽，則要適當降低藥劑濃度，并保證噴施均勻、全面[2]。

（三）破除休眠，促芽萌發(fā)

首先，為確保葡萄能夠提早上市，則要進行必要的促芽萌發(fā)處理，例如我們常見的破除休眠法等。其次，做好甩條處理。特別是對于早春時節(jié)而言，氣溫還沒有完全回升，因此當日平均氣溫維持在10 攝氏度左右時便可以提前將根部的防寒土撤掉，并保證枝條舒展平鋪，從而限制頂端優(yōu)勢的作用，促進發(fā)芽。

（四）上架管理

在完成上述步驟后，要對葡萄枝進行上架處理。具體過程是使用捆綁繩將葡萄枝捆縛在架子上，在此過程中要控制動作的緩慢和柔和，以免折斷枝蔓和破壞果實。在捆綁的過程中也要盡可能地避開新近萌發(fā)的幼芽，避免對其造成損傷。

（五）追施肥料

追施肥料主要包括以下三個步驟：首先，追施催芽肥。葡萄的萌芽期也是其新梢生長最旺盛的時期，因此對于養(yǎng)分的需求也很大。在此階段進行施肥時，通常選用速效肥，如復合肥和硼肥等。并通過環(huán)施和溝施等方法進行施用。對于缺少基肥的田園還要在每年的三、四月份進行基肥補充，主要以腐熟的農家肥為主。其次，追施壯果肥。壯果肥通常在每年的5 月中下旬施加，并根據實際長勢進行施肥量的控制。最后，追施葉面肥。葉面肥常以噴霧的形式進行，并做好各類微量元素的添加，如磷酸二氫鉀等。

（六）灌溉與保溫

一方面，要以當地的墑情為參考，科學開展灌溉工作。當早春時節(jié)的雨水較多時要進行延遲澆水，一旦土壤濕潤度低于60%則要及時補水。另一方面，早春時期氣溫不恒定，為防止凍害的發(fā)生，還要做好覆膜保溫工作，同時也能控制墑情，減少雜草的叢生。

（七）定果整形

首先，抹芽處理。當母枝上的萌芽較多時，要進行必要的抹除，一般情況下，主蔓上的壯芽控制在每20 厘米一個較為合理，以減少養(yǎng)分的流失。其次，定梢處理。與抹芽的目的相同，保證每個母枝有三個新梢。再次，摘心處理。要預留五片葉進行摘心，并輔助綁蔓工作保證葡萄園良好的通透性。最后，疏果整形。去除長勢不好或者出現蟲咬的壞果，確保旺盛的生長形態(tài)。

二、葡萄早春管理病蟲害防治措施分析

葡萄種植的早春期病蟲害防治必須以預防為重心，堅持綜合防治的理念，進一步提升葡萄樹體的抗病蟲害能力，不僅要明確歙縣葡萄種植常見病蟲害的產生源頭和傳播過程，還要重視在栽種過程中的農業(yè)防治手段，以物理防治和生物防治為主，以化學防治為輔，確保早春時節(jié)葡萄的健康生長，保證病蟲害防治滿足生態(tài)環(huán)境友好和無公害農業(yè)生產要求，在確保病蟲害防治有效的前提下，盡可能地減少化學藥劑的施用量，才通過現代生物科學技術降低對生態(tài)環(huán)境污染，減少葡萄果實中的殘留。此外，還要考慮到葡萄種植園的實際環(huán)境與生長發(fā)育情況，考慮到葡萄樹體各個部位易產生病蟲害的不同特點，對種植工具和材料進行徹底的消毒和無菌處理，并在管理上把握好早春葡萄種植的水肥管理和田間管理，保證各類經營的充足供應，使樹體具備良好的病蟲害抵御能力，為后期葡萄植株的進一步開花、發(fā)育、坐果提供全方位的物質基礎。

（一）農業(yè)防治

農業(yè)防治技術是指在栽培期間為葡萄提供良好生長條件，并杜絕病蟲害滋生、傳播與繁衍，進而提高植株抗病蟲害能力的防治措施。農業(yè)防治貫穿在栽種期間的每一環(huán)節(jié)中，包括果園的清理、中耕翻土、精細化水肥管理、除草整形、套袋等，其中農業(yè)防治主要包括以下三個步驟，首先，要及時清除園區(qū)的腐爛殘枝，加強通風降濕，保證充足日照，防止病原體的滋生。其次，強化栽培管理。例如枝條修剪、排水防澇以及除草等，及時剪除病蟲害的殘枝，全面優(yōu)化生長環(huán)境，提高作物自身的抗性。最后，在休眠期進行化學清園。例如，當葡萄樹處于冬季休眠時，可在晴朗天氣下打開大棚的外膜，要藥物試劑進行熏棚，從而有效殺除蟲卵。此外，還要降低種植環(huán)境的濕度，通過合理的水肥管理和科學輪作，進一步提高葡萄樹的抗病蟲害能力。

（二）物理防治

物理防治措施主要是根據不同病原體溫度環(huán)境的依賴性和病蟲害的物理習性，采取針對性防治措施的技術和手段。在傳統(tǒng)的物理蟲害防治過程中人工誘捕是最直接、成本性價比最高的防治方法，通過影響害蟲的生理活動，阻礙病蟲的正常活動和繁殖，而隨著農業(yè)現代化水平的不斷提高，現階段物理防治的措施多是以機械化設備為主，從而在物理原理的作用下實現蟲害的誘殺。在進行葡萄蟲害整治的過程中可以利用害蟲的趨光性，從而安裝變頻燈引誘害蟲，再進行集中捕殺。在具體的應用過程中，通常采用復合片狀相連的方式，并爭取保證每公頃安置一盞殺蟲燈。就葡萄種植而言，燈光片距離地面的距離應控制在1.8 米左右，并且在傍晚時間提前開啟。值得注意的是，在考慮到葡萄園成蟲的盛發(fā)期害蟲數量大，還可以利用病蟲害的趨波性與趨化性，安裝頻振式殺蟲設備或糖醋誘殺。另外，由于燈光會吸引大量的害蟲聚集，特別是以透翅蛾和吸果夜蛾為主的成蟲，每天捕殺的數量巨大，所以必須要做好捕殺器的清理，確保燈源的正常使用[3]。

（三）生物防治

生物防治是當前農業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略重點推廣的病蟲害防治技術，生物防治可以借助自然界中不同病蟲的天敵食物鏈和生物有益代謝菌，是通過人為有計劃控制的方式實現對病蟲害的有效防治手段。生物防治具有環(huán)境友好、成本投入較少、效果顯著等優(yōu)勢，在采用一系列防治措施的過程中，不同于施加化學藥劑和投入物理防治設備，生物防治不僅對人畜和植物的安全性較高，而且有效控制了防治經濟成本，可以使葡萄種植業(yè)者獲得更多的經濟效益，防治效果也比較持久，對改善葡萄種植環(huán)境有著重要價值。現階段，在葡萄種植過程中應用最廣泛的生物防治手段主要包括以下幾種：第一，保護并利用害蟲的自然界天敵。通過引入、或飼養(yǎng)的方式，捕殺害蟲成蟲，阻礙成蟲的傳播與繁殖。第二，借助激素防治害蟲，例如以害蟲性激素誘捕成年雌性成蟲，減少蟲害數量和規(guī)模。第三，以有益菌控制有害病菌。一些有益細菌和微生物以及其代謝產物會吞噬有害病菌，搶占病菌生存空間與活動資源，實現減少葡萄種植環(huán)境中病害數量的目標。

（四）化學防治

化學防治實際上就是通過藥物的噴灑有效滅蟲滅菌。例如，可使用磷酸二氫鉀溶液與液態(tài)硼以及愛多收等溶液進行配比，從而作為營養(yǎng)液促進花芽盡快分化；使用液體鋅、苯醚甲環(huán)唑以及腐霉利等溶液預防黑痘病和炭疽病；使用多菌靈噴霧防治白腐病等。值得注意的是，一定要做好藥物濃度的控制，切記雖然藥物防治病蟲害的效果最佳、最穩(wěn)定，但其對于環(huán)境的破壞也相對較大，而且不利于發(fā)展綠色生態(tài)農業(yè)，因此要慎重使用。隨著生態(tài)友好型農業(yè)技術水平的提高，應選擇低毒、殘留少的化學農藥試劑，嚴格執(zhí)行國家相關的農藥施用標準，進一步保護生物天敵，避免對葡萄植株、果實和種植環(huán)境的污染。

結論：對葡萄早春管理技術及病蟲害防治措施進行研究分析，要從葡萄的生長需求出發(fā)，科學制定管理規(guī)范，從而指導農業(yè)生產。特別是在當前的社會背景下，要在尊重環(huán)境的基礎上，合理開展病蟲害的防治工作，為綠色食品的生產建立基礎保障。與此同時，還要做好技術手段的創(chuàng)新，全面提高農業(yè)技術的適應性。