綠色無公害棗園關鍵期管理技術

于樂

（遼寧省丹東市市場監管事物服務中心，遼寧 丹東 118000）

引言

目前，人們對于食品安全的要求呈現出大幅提升的趨勢，因此在農產品種植中，需要重點保證綠色無公害。基于這樣的背景，綠色無公害棗園在多個地區建設，且整體規模也逐步提高。為了保證綠色無公害棗園的棗果產量與質量，必須要始終秉承著“綠色無公害”的原則落實棗樹種植關鍵期的高效、科學管理，為相應種植戶來看更多的經濟收益。

一、撫育管理技術

（一）根據樹齡進行整形和修剪

參考棗樹的實際樹齡落實樹形修剪整理，以形成自然開心樹形為基礎，實現對結果枝的合理分配，促進棗果產量的增長；重視對棗樹各個枝條通風透光狀態的維護，以此降低病蟲害的發生概率，促使無公害棗樹種植成為現實。

第一，幼樹期修剪。種植人員可以采取疏枝、抹芽修剪、短截以及摘心等方式來促使分枝生長，培育主側枝來壯大樹冠，以提升幼樹的生長速度、穩定樹體結構。

第二，盛果期修剪。種植戶應堅持以疏枝為主、疏枝與短截相結合的原則，并在去弱留

強以及去密留疏的基礎上，確保樹體結構完整、枝葉密度良好且通透效果好；及時更新結果枝，使得棗樹具備良好水平的結果能力和較長時間的結果年限。

第三，老齡期修剪。由于老齡階段的棗樹樹勢和結果能力均大幅度下降，所以應及時對棗樹進行修剪和復壯，更新復壯時間為每年2—3 月份，需要結合棗樹的實際衰老程度開展相應的修剪工作。針對衰老程度較輕的棗樹，應對其結果枝加以疏、截和回縮，以促使新枝生長發育，更新結果枝組；針對衰老程度相對嚴重的棗樹，應適當擴大修剪量，可以選擇在骨干枝上的強分枝位置鋸掉總長的三分之二，這樣可以刺激潛伏芽生長新棗頭，長出新樹冠，需要注意鋸口直徑不得高于3 厘米，且剪口芽以下需要保留5 厘米的枝端，以減少干縮現象影響剪口枝芽發育；除此之外，在修剪期間最好一次性完成骨干枝更新，并做好肥水管理，在2—3 年期間即可使得棗樹正常結果。

（二）保花保果及疏果措施

棗花的分化時間相對較短，因此在實際的種植中一旦遭遇干熱風氣候，則會促使棗樹的座果率呈現出明顯下降的趨勢。基于此，要求在干旱少雨氣候條件下，在棗樹花期噴施植物生長調節劑、水以及微量元素肥料，保證棗樹的座果率達到理想水平[1]。

第一，花期“三噴”技術。“一噴”即為噴施植物生長調節制劑。當棗樹開花超過30%的時候，應選擇天氣晴朗且無風的傍晚或者上午（10 點之前），噴施赤霉素制劑進行調節，以膨大花子房體，提高坐果率；由于赤霉素濃度過低（10×10-6以下）其實際效果不夠顯著，過高的話（20×10-6 以上）還會引發落花落果現象發生，進而降低棗樹坐果率；因此，應噴書濃度為15—20×10-6 赤霉素，使用周期為7 天，且一年不得大于2 次。“二噴”為噴灑微肥。在棗樹開花大于40%的時候，噴施磷酸二氫鉀藥物溶液且比例為0.4%，也可以噴施0.5%尿素，噴灑周期為5—7 天一次，且需要連續三次，這樣的話則可以使得坐果率提升30%左右；微肥當中的硼肥效果最佳，可以有效延長花粉管，增強授粉率，能夠內在膨大果實的基礎上實現保花保果的目的；在花期，通常將赤霉素和硼砂（0.2%—0.3%）進行混合噴施。“三噴”指的是噴水。棗樹噴水時間以傍晚為佳，每間隔2 天噴灑一次，持續噴施2—3 次均可；適宜生長溫度為23—25 攝氏度、相對濕度為70%—80%，有利于提升成花率及坐果率，并且自然坐果概率高達60%以上。由此可見，花期“三噴”技術手段不僅需要充分結合當地氣候條件，還應該合理控制噴施濃度，以確保棗樹的健康生長發育。

第二，合理控制棗樹幼果時期的棗果密度。通常情況下，棗樹在幼果階段會出現一次自然落果現象，但并不會影響棗樹最終產量；在自然落果之后，種植人員應及時進行疏果，并根據單枝結果枝組狀況，計算實際結果數量，使得棗果分布、果實大小趨于均勻狀態，以保證棗果品質。

二、肥水管理技術

（一）施肥管理

第一，基肥。將農家肥設定為綠色棗園的種植基肥，保證綠色無公害的同時，為棗樹生長提供充足的養分支持。在施加基肥前，要求嚴格確保基肥轉入腐熟狀態，且一次性施加足量的基肥；施加基肥的時間控制在10月下旬即可；針對待施肥的棗樹，在其樹冠外圍對挖出環狀溝（寬度為0.3 米、深度為0.2 米）并放入適量農家肥；將農家肥的總體施加量穩定在每畝2000-4000 千克即可。

第二，追肥。總體而言，在幼樹階段，應選擇秋季進行追肥且施肥量較小；在盛果階段，應適當增強施肥量，以保證棗樹生長具備良好的土壤條件以及營養成分；不僅如此，種植人員還應根據棗樹生長的不同時期，結合其實際生長需求進行施肥，具體內容如下：在棗樹萌芽期，補充施加較多的氮肥和少量磷肥，其施肥比例為2：1；在幼果期，需要補充氮磷鉀肥，其施肥比例為1.5：1：1.2；在果實迅速發育期，補充施加氮磷鉀肥，其施肥配比為1：0.8：1.2，在施肥期間需要注意實時關注土壤肥效，并且盛果期的追肥總量不可以大于2 千克；在果實生長后期，向棗樹葉面噴施鉀肥（硫酸鉀，濃度穩定在0.3%-0.5%，噴施頻率為每間隔15-20 天噴施一次，共計三次）。除此之外，針對土壤條件貧瘠以及土壤結構需要加以改善的棗樹園林，應選擇在7 月份上旬進行覆草壓肥，以此來提升種植土壤中的有機質含量，進而增強實際肥力。在追肥期間需要特別注意的是，切忌過度施肥，尤其是針對坐果能力較強、果實質量相對較好的棗樹，如果出現施肥過量的現象則會導致棗樹在生長發育期間營養狀態失去平衡，使得樹勢過于茂盛，致使萌芽喪失了一定的生長規律而急劇發育，造成棗樹果實品質嚴重下降，成熟期有所推遲，雖然坐果較多但是落果現象十分嚴重。

第三，補充微量元素。如果在棗樹的實際生長過程中存在微量元素攝取不足的問題，則極容易導致棗樹出現多種缺素癥，從而造成棗果的產量與質量呈現出大幅下降的狀態。為避免上述問題的發生，需要棗園管理人員結合棗樹的實際生長情況，及時補充微量元素。例如，若是棗樹生長中整個植株出現生長不良、葉片面積較小且能夠觀察到嚴重的落花落果問題，要及時施加氮肥；若是棗樹葉片出現擴散性的褪綠現象、花序小且能夠觀察到嚴重的落花落果問題，則要及時補充硼元素。

（二）灌溉管理

對于棗樹而言，其屬于抗旱樹種，雖然不需要過多的水源也能存活，但是為了保證結果產量與質量，必須要在越冬前、棗樹萌芽前、果實膨大期間及時引入充足的水分補給，避免水資源浪費、成本增加的同時，保證棗園的經濟效益增加。實踐中，應當關注秋季科學澆水，促使棗樹內積累更多的養分，提升棗樹抗凍能力的同時促進越冬后（早春）棗樹早發芽、早生長；配合春季澆水操作的落實，促使棗樹迅速萌發新芽且旺長，以此體現對棗果生理落果的推動。

“不旱不澆”是棗園管理中普遍遵循的澆水灌溉理念，即在棗園土壤進入極度干旱狀態后實施澆水操作。但是，在干旱狀態下，棗樹葉片的蒸騰作用高于棗果，因此更多的水分被分配至棗樹葉片，由此極容易引發棗果的大量脫落，不利于棗園中棗果產量與質量的維護[2]。基于這樣的情況，應當結合區域天氣預報或天氣情況按棗樹需水時間進行澆水，具體來說，就是要在初旱期實施澆水，而不是在長期極度干旱后澆水。

三、無公害防治技術

在早春期間，需要利用刮枝干粗翹皮、清除園內雜草、噴施鏟除性藥劑、樹干上涂抹粘蟲膠等措施，消滅越冬蟲源為基礎實施棗樹上的病蟲害防治。在7、8 月的中下旬需要展開對棗園的病蟲害防治，在此過程中，為了防治一代、二代桃小食心蟲，應當在棗園內噴灑1.8%的震雷乳油（高效無公害生物殺蟲劑）所制成的800-1000倍液，在72 小時內，這種高效無公害生物殺蟲劑可以達到的防止效果高達98%。震雷乳油的毒性更低且無污染、無公害，能夠對桃小食心蟲的天敵進行保護，因此將其應用于綠色無公害棗園的病蟲害防治工作中具有極高的現實價值。為了防治銹病、縮果病、棗瘋病等棗園常見病害，應當在棗園內交替噴灑倍量式300 倍液的波爾多液、由退菌特可濕性粉劑制備而成的600倍液、由梧寧霉素可濕性粉劑制備而成的800-1000倍液，這些藥劑可以達到的防止效果高達95%。

另外，在實際的病蟲害防治過程中，還應當逐步引入新技術、新設備，以此替代傳統的群防群治辦法，避免防治時間不統一、防治用藥不規范等問題的發生。實踐中，可以在綠盲蝽、食芽象甲等蟲害發生期，采用大疆無人機MG-1 進行噴灑苦參堿等生物制劑防治棗樹害蟲，以此獲更加高效的防治效果。需要注意的是，在選擇無人機防治所噴灑藥物的過程中，要著重突顯出“綠色無公害”這一原則，盡可能選用符合國家無公害標準的生物制劑，保證對人畜無毒害的同時達到更為理想的棗園病蟲害防治效果；全面分析所選用生物制劑是否會對其他養殖產業造成負面影響，例如，若是應用的生物制劑會對蜜蜂具有毒性，則必須要在噴灑前發布公告，要求飛防作業區內的養蜂戶做好防護工作，防治后10 天內不要放蜂采蜜。

總結：綜上所述，為了保證綠色無公害棗園的棗果產量與質量，必須要始終秉承著“綠色無公害”的原則落實棗樹種植關鍵期的高效、科學管理。依托撫育管理技術、肥水管理技術、無公害防治技術的落實，保證在棗樹生長關鍵期提供充足的養分與水分支持，規避在長期極度干旱后澆水，使用生物制劑防控病蟲害，提升了綠色無公害棗園的棗果產量與質量。