紅珊瑚生菜標準化生產最佳栽培密度試驗初報

朱小強，薛在鵬，楊子忠

（1.甘肅省永登縣農業技術推廣中心，甘肅 永登 730300；2.永登山里紅種植養殖農民專業合作社，甘肅 永登 730300）

1 試驗目的

紅珊瑚生菜是常見生菜的一種,屬菊科，葉片顏色有綠色、紫紅色，永登縣高海拔地區主栽顏色主要以紫紅色為主。近些年來，由于人們對健康生活理念的重視，紅珊瑚生菜在蔬菜中占有很重要的位置。紅珊瑚生菜由于脆嫩略甜的口味、全面的營養價值，加上適宜鮮食的特質，生活中最常見的是被用作烹調沙律或涼拌菜，很受廣大消費者青睞。近幾年永登縣特色速生蔬菜發展迅速，效益也很顯著。目前就紅珊瑚生菜種植的密度在120 000～165 000株/hm2不等，何種密度最為適宜有待于實踐的證明。為此，結合蘭州市人才引進項目《供港有機蔬菜關鍵栽培技術攻關》項目的實施，在永登山里紅合作社生產基地上開展了紅珊瑚生菜密度試驗，以便為廣大種植戶提供科學播種依據。

2 材料與方法

2.1 試驗地自然條件

試驗地點為永登縣大同鎮跌馬溝村、泉水溝村，地理位置為莊浪河東岸的黃土丘陵淺山地帶，生產區域四面環山，為一自然形成的山間盆地，與周邊大田蔬菜自然間隔，無工業“三廢”污染和其他人為造成的污染源。灌溉和加工用水為引大工程引入的祁連山潔凈水源，水質符合有機蔬菜生產要求，土壤中各類重金屬含量經取樣測試均符合有機蔬菜生產要求。有機蔬菜生產基地環境較為封閉，小氣候特征明顯，自然狀況是海拔1 962 m，無霜期125 d，年平均氣溫5.9℃，年降水量290 mm, ＞10℃的活動積溫2 255℃，土壤pH8.3，有機質15.2 g/kg,全氮0.5 g/kg,有機磷20.8 mg/kg,速效鉀272 mg/kg。合作社生產基地完全具備進行有機蔬菜生產的各項條件。

2.2 供試品種

試驗選擇品種:紅珊瑚生菜。

2.3 試驗設計

由于該基地特菜生產規模較大，且進行的是有機標準化生產，其壟寬、壟距均為定制，主要是適應機械作業，故不可變動，因此密度的設定，只能以調整株距而定，其密度的變化不定是以整數遞減、遞增。小區以壟為單元，一壟一溝120 cm（壟面寬80 cm，壟溝寬40 cm，壟高15～20 cm），壟長統一確定為10 m，每個小區面積12 m2。試驗設3個處理，處理1:株距15 cm，222 300株/hm2；處理2:株距20 cm，166 740株/hm2；處理3:株距25 cm，133 395株/hm2，以株距20 cm做對照（CK），每個處理設3次重復，隨機排列。

3 田間栽培管理

3.1 整地施肥

選擇前茬為非菊科作物地塊進行翻曬，由于紅珊瑚生菜根系較多且分布較淺，種植時應選擇土層深厚、土質疏松、土壤有機質含量豐富，保水保肥能力強的地塊。起壟覆膜前要充分進行土地耕作，并結合整地施用充分腐熟的優質農家肥60 000 kg/hm2，由于基地種植的是有機蔬菜，所以不使用任何化肥，有機肥施用時應深翻入土，使肥土充分混合。基肥要充足，否則導致后期植株生長不良。

3.2 起壟覆膜

平整完土地后做成壟面寬80 cm、溝寬40 cm、高15～20 cm的壟，壟面要寬窄均勻，高低一致，壟面平整壓實，為防治水分大量散失，要邊起壟邊覆膜。

3.3 播種

播種時間選擇在上午或下午氣溫較低時進行，在壟面上種3行，行與行之間按照“品”字形錯開，行距20 cm，株距按照試驗設計依次進行。播種時先破膜挖穴，點水0.1 kg，待水分下滲完全后襯一層壤土，每穴點3～4粒種子，最后覆濕潤細土0.5～1 cm。

3.4 間苗定苗

間苗和定苗同時進行，當植株長到4～5片真葉時每穴可留健壯苗1株，間苗后用手將周圍土壓緊實，以免水分大量散失造成“吊苗”現象，同時結合間苗拔除壟溝雜草。

3.5 水肥管理

幼苗期適當控制澆水，盡量減少澆水，可促進作物根系向土壤深處生長形成健壯的苗子。當幼苗長到第一葉序5～7片葉子時，可根據土壤干旱情況、當時天氣降水狀況適當澆1次苗水，并結合澆水追施1次提苗肥，提苗肥主要以沼液為主，主要做法是澆水時將沼液兌入水中，通過滴灌、噴灌等設施將營養送到紅珊瑚生菜根部，便于作物充分吸收。由于特菜屬于速生葉菜類，整個生長周期一般2個月左右，澆水一般根據作物根部土壤實際情況進行澆水，一般情況下見干見濕即可。追肥根據澆水情況進行，一般在作物整個生長周期內結合澆水追沼液肥3次就可滿足紅珊瑚生菜整個生長期營養。

3.6 病蟲害防治

紅珊瑚主要病害有霜霉病，蟲害主要有蚜蟲。

3.6.1 霜霉病 發病癥狀:該病主要為害葉片，病害通常從基部葉片開始發病，逐漸由下向上蔓延，最初葉片呈黃綠色近圓形病斑，后逐漸擴大呈多角形病斑。當外界空氣潮濕時，葉片背部病斑長出白色霉層，后期葉片病斑枯死呈黃褐色連接成片，至全葉干枯。防治方法:主要以物理措施為主。首先，合理輪作。紅珊瑚屬于菊科萵苣屬，所以輪作時應選擇在非菊科作物進行，一般與十字花科作物如娃娃菜、菜花、西蘭花進行合理輪作。其次，由于霜霉病的發生與周圍環境有著密切的關系，氣溫16～24℃、相對濕度在80%以上條件最有利于霜霉病的發生，因此在田間栽培時要適當增加起壟高度，科學安排栽培密度，便于通風透光。同時，加強田間管理，結合作物生長定期進行中耕除草，及時摘除病葉，拔除病株，帶到遠離田園處集中處理，以便減少病害發生。

3.6.2 蚜蟲 防治主要以張掛黃板為主，同時結合使用植物源農藥進行防治。許多害蟲都有趨黃性，利用此特性可達到防蟲的目的。均勻設置黃板300張/hm2，張掛位置略高于植物生長點，為了進一步增加防治效果，在其中5張黃板上添加誘芯，誘芯就是人工合成的模擬雌蟲性誘劑，可以大面積滅雄蟲，減少繁殖，防治效果更佳。由于基地種植有機蔬菜，所以在蚜蟲藥劑防治上重點應用推廣了生物農藥，結合前期試驗效果，有印楝素、煙堿素對蚜蟲的防治有很好的效果。

表1 3個處理下紅珊瑚生菜生理性狀及產量調查

4 結果與分析

4.1 不同處理的生長現象描述

從生長發育的進程來看，從播種到出苗3個處理并無區別，但在蓮座期、生長中期、收獲期則有所差異，主要表現為隨著栽培密度的加大，生育期相應增加，處理1生育期68 d；處理2生育期62 d；處理3生育期58 d。從紅珊瑚生長的開展度看，隨密度的加大開展度相應減小，處理1開展度18 cm；處理2開展度20 cm；處理3開展度24 cm。3個處理其商品率依次是處理1為90%、處理2為95%、處理3為92%。另外，3個處理下霜霉病、軟腐病發生程度不同，分別是處理1發病率26%、處理2為19%、處理3為14%（見表1）。

4.2 產量表現

試驗設置3個處理，從測產結果來看（見表1），隨著栽培密度的加大產量也相應提高。處理1小區產量27.3 kg，折合產量22 800 kg/hm2，位次第一；處理2小區產量26.7 kg，折合產量22 275 kg/hm2，位次第二；處理3小區產量25.5 kg，折合產量21 300 kg/hm2，位次第三。

5 結論

通過本次密度試驗顯示，隨著密度的加大，其產量有所增加，但紅珊瑚生菜在整個特菜的銷售過程中有其特殊性，紅珊瑚產量與效益并非完全是線性關系。3種處理就總體而言，均符合市場要求，只是在商品率上有些差異，在高密度下商品率有所降低，但其個體數量多，彌補了總體的缺陷。綜合各方面因素，在同一管理水平下，紅珊瑚生菜的種植株距應以20 cm為佳，株數166 740株/hm2為宜。