城郊休閑采摘草莓安全生產(chǎn)技術(shù)

金振俠

城市郊區(qū)日光溫室休閑采摘草莓促成栽培的采摘期一般在11 月至翌年2 月，受城市消費者青睞，售價高達100～120 元/kg，經(jīng)濟效益好。考慮到消費群體（城市人群、兒童）的特殊性和消費方式的特殊性（休閑采摘），城郊草莓種植受環(huán)境影響較大，綠色優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)是關(guān)鍵。

1 構(gòu)建日光溫室防蟲網(wǎng)棚病蟲防控體系

由防蟲網(wǎng)、介電吸蟲板和溫室電除霧防病促生系統(tǒng)組成的病蟲害防線，是實現(xiàn)城郊休閑采摘草莓促成栽培安全生產(chǎn)的關(guān)鍵。

溫室前屋面接地處、各放風點、門等能與外界連通的部位均需設置50 目、網(wǎng)眼直徑0.4 mm 的防蟲網(wǎng)帶，阻止室外昆蟲進入室內(nèi)。前屋面接地處的防蟲網(wǎng)要用土壓實，接縫處務必保證嚴絲合縫，各放風點內(nèi)置防蟲網(wǎng)帶，緩沖間、門設雙層防蟲網(wǎng)，減少外來侵入昆蟲數(shù)量，實現(xiàn)物理阻隔有害昆蟲的目的。

在草莓植株上方10～15 cm 處懸掛多色介電吸蟲板，按每20 m2放1 個設置，利用成蟲的戀色性，采用色板加介電吸附技術(shù)將昆蟲吸引至板上粘牢滅殺。

自草莓定植開始，即應用溫室電除霧防病促生系統(tǒng)預防氣傳病害。該系統(tǒng)由主電源、控制器、200 m 電極線、20 個懸掛絕緣子組成。控制器和主電源安裝在操作間墻壁上，電極線架設在高度2.3 m 以上的拱架上，絕緣子包括1 個帶線絕緣子、19 個掛線絕緣子。將帶線絕緣子固定在距離主電源最近的棚頂鋼梁上，其他絕緣子按溫室長度方向均勻布設在棚頂鋼梁上，電極線通過絕緣子底端的螺絲聯(lián)為一體。

2 配套日光溫室草莓促成栽培技術(shù)

2.1 土壤消毒、施基肥、起壟 太陽能石灰氮土壤消毒：7 月上旬按有機肥2 500～3 000 kg/畝、石灰氮50～60 kg/畝的施用量均勻撒施，翻耕30～40 cm 深，澆水后地膜覆蓋土壤表面40 天，注意要蓋嚴，以殺死土壤中包括病原菌在內(nèi)的多種有害生物。消毒結(jié)束后，揭開地膜7～10 天，讓殘留的有害氣體盡快散發(fā)，以避免其影響草莓苗成活。

南北向做壟，壟面寬40 cm，壟底寬60 cm，高30～35 cm，壟距50 cm，畝施尿素5～6 kg、磷酸二銨10～15 kg、硫酸鉀5～6 kg。

2.2 選擇栽植品種與苗木 選擇隋珠、紅顏、粉紅公主、白雪公主、章姬、天香等肉質(zhì)柔軟、果實中等大小，品種風味甜、糖度高、酸度低、有香味且連續(xù)結(jié)果性強的品種。

要求苗齡45～60 天，苗高12～15 cm，莖粗1～1.5 cm，單株質(zhì)量30～40 g，有5～6 片發(fā)育正常的復葉，根系發(fā)達（根長3～5 cm）、須根多、粗而白，中心芽飽滿，葉柄粗短健壯，葉色濃綠，葉片厚，根頸部切開髓心白色，根頸無損傷，心芽不斷落。

2.3 定植保苗，預防土傳病害 草莓土傳病害（炭疽病、根腐病、黃萎病等）發(fā)病隱蔽，初期不易發(fā)現(xiàn)，到發(fā)現(xiàn)時死苗往往都比較嚴重了，應及時預防。

1）定植前蘸根。定植前把草莓苗的根部在藥液中浸泡1～3 分鐘，注意避免浸泡苗葉。選用250 g/L 嘧菌酯懸浮劑1 500 倍液+25 g/L 咯菌腈懸浮劑1 500 倍液+甲殼素，或25%嘧菌酯2 500 倍液+30%惡霉靈3 000 倍液+1.8%阿維菌素1 500 倍液+腐植酸。

2）定植。當秋季氣溫降至30 ℃即可定植。定植2 行，株距15 cm，行距25 cm，“深不埋心，淺不露根”，幼苗弓背應朝向壟的外側(cè)，將來的花序伸向壟溝內(nèi)。定植后選擇遮陽率70%～75%的遮陽網(wǎng)覆蓋5～7 天緩苗，緩苗后去掉遮陽網(wǎng)。定植結(jié)束后，壟面鋪設滴灌帶。

3）定植后灌根。定植2 周后，間隔7～10 天交替使用灌根劑灌根2 次，每株灌水量不低于100 mL，藥劑可選用2.5%咯菌腈1 500 倍液+精甲霜靈錳鋅600 倍液+45%咪鮮胺750 倍液+生根肥，或25%嘧菌酯1 500 倍液+99%惡霉靈3 000 倍液+生根肥。

2.4 植株管理 在新生葉片逐漸展開后，原來的葉片會慢慢老化，要及時摘除老葉。一般每株保留5 片左右的健壯葉片即可。

草莓促成栽培取決于第1 茬花芽分化的質(zhì)量和數(shù)量。總產(chǎn)量的高低取決于連續(xù)開花的質(zhì)量和數(shù)量。當外界溫度降低至25 ℃時，連續(xù)10天，每天上午10：00 至下午3：00 覆蓋保溫被避光，其他時段揭開保溫被，創(chuàng)造低溫和短日照條件，誘導草莓植株進入花芽分化狀態(tài)。植株短縮莖出現(xiàn)明顯弓背，并且葉片基部葉柄長出耳葉時，即可確認草萄苗花芽分化，在第一腋花芽分化以后才可以追施氮磷鉀大量元素肥料。9—10月施用平衡肥（19-19-19），每月2 次；11 月至次年5 月施用高鉀配方肥（16-8-32 或13-5-42），每月4 次，肥料中要含有微量元素。

2.5 扣棚膜、鋪設地膜 日光溫室促成栽培的扣棚時間為草莓植株花芽分化后，進入休眠期前，室外氣溫低于15 ℃，夜間最低氣溫降至8～10 ℃時，一般在9 月底10 月初。扣棚10 天后壟上鋪設寬1 m、厚0.015～0.03 mm 的黑色聚乙烯薄膜。

2.6 升溫后溫濕度管理

1）溫度指標。現(xiàn)蕾期：白天25～26 ℃，夜間10 ℃；開花期：白天23～25 ℃，夜間10 ℃；果實膨大期：白天20～25 ℃，夜間6～7 ℃；收獲期：白天23～25 ℃，夜間5 ℃為宜。

如果棚內(nèi)植株出現(xiàn)旺長，可采取較低的溫度管理，白天20～23 ℃，晚上6～8 ℃。如果植株弱小，可適當提高溫度，白天22～24 ℃，晚上8～10 ℃。

2）濕度指標。花期相對濕度40%～50%為好，濕度過大不利于草莓授粉受精，其他各時期相對濕度應控制在60%～70%為宜。

草莓需水的重要標志是葉緣在早晨時“吐水”。如果葉片邊緣有水滴，即出現(xiàn)泌溢或吐水現(xiàn)象，可以認為水分充足，根系吸收功能較強，不用補水。供水以晴天的上午10：00 以后下午3：00 以前為好，避免清晨和傍晚澆水，以防引起凍害。

3）放風管理。溫室降溫開啟風口，應先開腰風口，后開頂風口；降溫后閉合風口，先閉頂風口，后閉腰風口。以排濕為目的開啟風口，應先開頂風口，后開腰風口；排濕后風口閉合，應先閉腰風口，后閉頂風口。風口開、閉寬度要一致。

晴天放風主要是為了降溫，兼顧排濕。放風要根據(jù)設施內(nèi)的溫度調(diào)整放風口的大小，不要一次把風口開啟到位，應一點點地開啟和閉合風口，保持設施內(nèi)溫度相對穩(wěn)定。連續(xù)陰雨天放風排濕，正午時間短期（15～30 分鐘為宜）適當開啟風口（以開啟頂風口為主）和空氣交換（開啟頂風口和腰風口）。

2.7 輔助授粉 草莓初花期，傍晚時將蜂箱放入溫室，每400～500 m2日光溫室投放1 箱，蜂箱放在棚室中部，距地面30～50 cm，巢門向南或向東南方向，便于蜜蜂定向采集。蜂箱放置好后，次日天亮前待蜂群安定后打開巢門。蜂箱放置后不可任意移動巢口方向和蜂箱位置，避免蜜蜂迷巢。溫室內(nèi)夜晚溫度較低，晚上應覆蓋棉簾保溫，維持蜂箱內(nèi)溫度相對穩(wěn)定。

2.8 植株整理與疏花疏果 草莓植株旺盛生長期，及時摘除過多側(cè)芽和部分匍匐莖，以主芽開花結(jié)果為主。第1 花序留果8～12 個，第2 花序留果6～8 個，及早摘除其余小花、小果、畸形果。

2.9 氣體施肥 利用XF804-341 智能型二氧化碳氣體增施機，用碳酸氫銨加熱分解法增施二氧化碳氣肥，原料產(chǎn)氣量為1∶0.55。自草莓初花開始，每天上午8：00—10：00 使用。

3 日光溫室休閑采摘草莓優(yōu)質(zhì)栽培應注意的幾個問題

1）休閑采摘品種應選擇果實中等大小、糖度高、酸度低、有香味且連續(xù)結(jié)果能力強的品種。一個采摘園區(qū)應有不同時間成熟的品種搭配，保證隨時有果可采。

2）采摘期忌用農(nóng)藥、激素處理，用物理技術(shù)預防病蟲害，石灰氮消毒后應揭開地膜7～10天，讓殘留有害氣體盡快散發(fā)。

3）整個生長期溫室電除霧防病促生系統(tǒng)要時刻處于工作狀態(tài)。

（參考文獻略）