非洲豬瘟對生豬生產(chǎn)的影響及防控措施

陳定超 沈峻宇 陳星昊

1.四川省閬中市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川南充637400；2.四川省南充市順慶區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川南充637000；3.四川省長寧縣畜牧水產(chǎn)中心，四川宜賓644300

非洲豬瘟是最早在非洲發(fā)現(xiàn)的一種主要在豬群體中傳播的疾病，是由非洲豬瘟病毒引起的豬的一種急性、熱性、高度接觸性動物傳染病。雖然非洲豬瘟不是人畜共患病、不感染人，但該病對生豬產(chǎn)業(yè)威脅巨大，發(fā)病率、死亡率高，疫情早期發(fā)現(xiàn)難、預(yù)防難、根除難，防控難度極大。到目前為止，全世界仍然沒有研制出有效的疫苗。非洲豬瘟一旦暴發(fā)，只能將豬立即撲殺并進行無害化處理，同時上報相關(guān)部門，以防止非洲豬瘟病毒擴散蔓延，避免造成更大損失。

1 非洲豬瘟對我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生的影響

1.1 對我國豬飼料行業(yè)的影響

非洲豬瘟的發(fā)生，給我國養(yǎng)豬飼料行業(yè)帶來了巨大的影響，在帶來巨大損失的同時，也不斷推進豬飼料行業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式。我國大部分生豬飼料企業(yè)缺乏先進的生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備和完善的疫病監(jiān)測措施。在養(yǎng)豬過程中，養(yǎng)豬戶通過大量添加肉骨粉、動物源性蛋白，再配以添加劑、誘食劑，以此來增加豬的采食量、提高豬的生長性能，這是我國養(yǎng)豬業(yè)目前快速養(yǎng)豬的秘訣。但過多使用動物源性蛋白，會使通過加工生豬產(chǎn)品得到的生豬飼料攜帶非洲豬瘟病毒，增加非洲豬瘟病毒傳染的風險。在非洲豬瘟疫情發(fā)生后的一段時間，我國飼料企業(yè)陸續(xù)停止動物源性蛋白等飼料的生產(chǎn)，在這種嚴峻的養(yǎng)豬環(huán)境下，在舊飼料制作被限制的情況下，飼料企業(yè)開始注重技術(shù)研發(fā)儲備，以生豬實際的需求為理念，開始真正關(guān)注生豬養(yǎng)殖的健康發(fā)展，停止飼喂動物源性蛋白，確保豬有高吸收率、高抗病率以及高適口性的蛋白飼料，以此來保證生豬養(yǎng)殖及增長的需求。非洲豬瘟的出現(xiàn)，加速了飼料業(yè)向著更加環(huán)保、健康、安全等方向發(fā)展[1]。

1.2 對我國養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生的深遠影響

非洲豬瘟的發(fā)生對我國農(nóng)村散戶養(yǎng)豬傷害最大，從而推動了生豬養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)格局變化。我國現(xiàn)存有2 600 多萬小型散養(yǎng)戶，散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖方式較為落后，基礎(chǔ)設(shè)施不全、受教育程度偏低，在飼喂過程中常常以泔水、餐桌上的剩菜剩飯為主要食物，疫病傳播風險巨大，在疫病發(fā)生時不能得到有效的治療，因此豬肉的質(zhì)量難以得到保證。此外，我國各地區(qū)豬肉價格也各不一樣，各省生豬調(diào)運頻繁，北方地區(qū)飼料豐富，南方地區(qū)養(yǎng)豬企業(yè)較少，生豬養(yǎng)殖業(yè)的布局不斷向偏遠地區(qū)及農(nóng)村移動，因此豬的屠宰和加工業(yè)分布嚴重不平衡，進一步呈現(xiàn)出南豬北養(yǎng)等特點。非洲豬瘟的發(fā)生打破了這一現(xiàn)象，導(dǎo)致了我國養(yǎng)豬業(yè)的布局重組。在政府的相關(guān)政策出臺后，嚴禁生豬調(diào)出所在地區(qū)導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)銷區(qū)錯配問題明顯。由于國家相關(guān)政策的出臺，農(nóng)戶育肥能力有限，加上資金有限，飼養(yǎng)成本不斷增加，導(dǎo)致大部分養(yǎng)殖戶開始停止養(yǎng)豬，及時將生豬賣出或提前宰殺，大大減小了農(nóng)村飼養(yǎng)規(guī)模。同時隨著養(yǎng)豬農(nóng)戶的逐漸減少，豬肉的價格持續(xù)增高，越來越多的資金流入到養(yǎng)豬業(yè)，各省開始發(fā)力，養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；絹碓烬R全，改變了我國養(yǎng)豬業(yè)的布局。

2 非洲豬瘟的防控措施

2.1 發(fā)展環(huán)保型、創(chuàng)新型、節(jié)約型飼料工業(yè)

飼料行業(yè)是養(yǎng)豬業(yè)最重要的環(huán)節(jié)之一。飼料業(yè)的發(fā)展不僅影響著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，還影響著飼料更新研究的投入和創(chuàng)新性的提高。目前，飼料業(yè)首先從豬的健康安全出發(fā)，重新調(diào)整合理的營養(yǎng)配方，發(fā)現(xiàn)更多的科學管理飼養(yǎng)方式，合理加入蛋白飼料，有效地節(jié)約蛋白質(zhì)的使用，在減少有害氣體和元素排放量的同時，避免為了追求高生產(chǎn)性能，大量飼喂動物源性蛋白和高添加劑飼料，防止引起不良后果。其次，加大資金研發(fā)，尋找替代抗生素的技術(shù)，不斷地創(chuàng)新，提供更多的選擇，從而減少對抗生素使用的依賴。以不斷提高生豬的免疫力為目標，這樣可以有效抑制疾病的傳播，不斷地提高豬肉品質(zhì)。最后，需要在相關(guān)檢測部門嚴格地監(jiān)察下進行，確保要做到創(chuàng)新、節(jié)約、環(huán)保，與此同時，這將會開啟一個全新的養(yǎng)豬時代，是未來養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的趨勢[2]。

2.2 推動生豬行業(yè)規(guī)?；B(yǎng)殖和可持續(xù)生產(chǎn)

一方面嚴格做好衛(wèi)生消毒工作。對來往的車輛、工作人員以及使用工具進行消毒，發(fā)生過非洲豬瘟的地區(qū)的種豬需要進行嚴格的隔離，不得投入生產(chǎn)使用，不斷地提高飼養(yǎng)人員的意識。在農(nóng)村養(yǎng)殖程度不斷降低的同時，需要更多的大企業(yè)擔負更多的責任，不斷推動養(yǎng)殖化發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。另一方面需要對養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)戶進行防疫工作的宣傳，需要定期巡查，與農(nóng)戶進行及時溝通交流，合理飼養(yǎng)，禁止飼喂泔水和剩菜剩飯。此外需要引入優(yōu)良品種，同時開發(fā)具有自主權(quán)的高抗病性、高生產(chǎn)性能的新品種豬。在公司＋農(nóng)戶的養(yǎng)殖模式中，要積極引導(dǎo)農(nóng)民做好科學規(guī)范養(yǎng)殖，公司要對養(yǎng)殖戶統(tǒng)一管理，在增加疾病抗風險能力的同時也能夠均攤飼養(yǎng)風險，共同獲利，提高公司和農(nóng)戶的飼養(yǎng)積極性。