降低養豬場飼料成本的思考
——基于全價飼料與自配飼料優缺點的分析

溫 文

江西省信豐縣小江動物防疫檢疫站，江西信豐341600

在養豬生產中，飼料成本約占整個養殖成本的70%，于是降低飼料成本便成為管理者非常關心的問題，尤其是在飼料價格不斷攀升的市場行情下，要想提高豬場的經濟效益，如何降低飼料成本就成為一個更值得研究的問題。為此，本文將對全價飼料和自配飼料的優缺點進行分析，以期從中找到降低飼料成本的良方。

1 全價飼料的優缺點

隨著畜牧業的發展，養豬場飼養規模越來越大，大多數豬場都是采用大型合格飼料廠生產加工的全價飼料來飼養豬群。大型合格飼料廠在選購飼料原料時，嚴格篩選、檢測，剔除劣質、水分超標和霉變原料，同時在飼料加工過程中，采用先進的加工工藝和處理方式，不僅保證飼料營養成分不被分解，還盡可能維持了飼料的適口性，極大提高飼料利用率，更符合豬群的生長發育需求。因此，全價飼料營養全價、品質優良。

全價飼料的主要成分有：蛋白質、能量、粗飼料和添加劑等，其中蛋白質原料主要有魚粉和豆粕，能量原料主要有玉米和麩皮等。這些原料在飼料廠經過膨化技術處理后生成顆粒飼料再使用于養豬生產。通常情況下，全價飼料是由專門的營養專家根據豬只各個時期的生理特性和對營養物質的需要來合理配制的，其營養豐富、適口性好，不僅能夠給豬只的生長發育提供充足的營養成分，而且可以充分挖掘豬只的生產潛力，提高豬只的繁殖能力和生長速度，縮短豬只出欄時間，從而提高飼料轉化率和養殖效益[1]。

全價飼料雖然具有上述明顯的優勢，但是也有自身不可避免的劣勢，最主要的是價格高昂。飼料中蛋白質的主要原料是豆粕，對豆粕的需求量較大，而我國大豆的產量不能滿足畜禽生產的需要，主要依靠國外進口，致使加工飼料的原料受到很大制約[2]，加上我國與美國貿易戰激烈，大豆進口量受到很大影響，致使飼料廠面臨豆粕供應緊缺和價格上漲的風險。同時隨著工人工資的增加，飼料加工廠的用工成本增加很多，再加上環境污染治理的費用和一些輔料成本的增加，致使生產飼料的成本一路攀升，進一步壓縮了養豬場的經濟效益[2]。

全價飼料的生產成本是指生產飼料過程中的各項生產費用，通常有直接材料費用和制造費用兩大類。其中直接材料費用由原料費、運輸費、編織袋和標簽等費用組成；制造費用由工人工資、電費、福利費、折舊費、環保費和租賃費等組成。為了降低飼料生產成本，首先需要挖潛降耗原料成本，然后合理控制生產過程中的各項費用，合理安排工作程序，做到統籌安排，節約用電費用，同時制定獎勵方案，充分調動工人的工作積極性，從而達到降低加工生產成本和增加經濟效益的目的。

2 自配飼料的優缺點

由于規模化飼料廠生產的全價飼料的價格一路攀升，養豬場的經濟利潤被大大降低，為了降低飼料成本和增加養殖效益，一些養豬場開始自配飼料來飼養豬群[2]，他們有的自己選購原料，有的使用自己種植的玉米、大豆或小麥等原料，相比全價飼料其價格降低了很多，其明顯的優點就是節省了飼料成本。

但是，自配飼料也有自身的缺點。首先，養豬場缺乏飼料廠專業的檢測設備，技術人員水平較低，在選購飼料原料時無法嚴格控制原料的質量和純度，只能憑肉眼查看來感覺其品質的優劣。如果收購人員徇私情就會將霉粒或濕度超標的原料應用到飼料生產中，嚴重危害豬群的健康狀況和生長發育，給養豬場帶來無法估量的損失。同時對原料的各種營養成分無法正確檢測，生產加工出來的飼料所含的蛋白質、能量、氨基酸、維生素和微量元素等各種營養成分只是一個粗略的估算，不能確保能夠滿足豬群各個生長階段的需要。

其次，一些小型養豬場沒有在專業營養師的指導下來科學配置飼料，而是采用簡單的飼料配方，選擇少數幾種飼料原料來自己生產加工飼料。這樣的飼料很難按照豬群不同階段生長發育的需要來隨時調整營養，無法滿足豬只不同生長階段的需要和充分挖掘豬群的生產潛力，造成飼料利用率和養殖效益降低。

自配飼料能夠明顯降低飼料成本，尤其在原料價格高漲的情況下，其確實是降低養殖成本的有效策略。但是養豬場應根據豬群生理特點和不同生長階段的需求來科學配置飼料，以利于滿足豬只對營養物質的需要，保持合理的體況，提高繁殖能力和使用壽命。同時充分利用當地飼料原料資源，并檢測原料各種營養成分含量，做好統籌安排和數據分析，科學制定精細的飼料配制方案，不僅要滿足豬群生長發育、體重增長和繁殖的需要，還要進一步降低飼料成本、提高飼料利用率和養殖效益[3]。