優質肉種雞的飼養管理要點

王旭貞

山西省畜牧獸醫學校，太原030024

優質肉種雞的飼養管理技術是決定肉種雞養殖成敗的關鍵，是肉種雞場取得經濟效益、社會效益、生態效益的決定性因素，因此，肉種雞養殖要從各個生產環節技術抓起，努力提高肉種雞的質量和養殖場的經濟效益。

1 肉種雞育雛期的管理

1.1 嚴格控制育雛舍溫度、濕度及飼養密度

1）溫度。1～2日齡要求育雛器溫度為35 ℃，以后每周下降2～3 ℃，直到降至室溫15～21 ℃。育雛舍室溫1 周齡時應保持26 ℃，以后每周下降2～3 ℃。4 周齡以后降至16 ℃。當舍內溫渡與舍外溫度相近時，即可停止室內供溫。

2）相對濕度。0～10日齡為60%～70%；10日齡以后為50%～60%。

3）密度。種雛飼養密度取決于雞舍結構、育雛方式、育雛季節及設備等因素。5～7 周齡時平養以7～11 只/m2、籠養以12～18 只/m2為宜。

1.2 定期抽樣稱重、提高雞群整齊度

抽樣稱重雞占雞群的5%～10%。抽樣稱重從第3 周齡開始，每周1 次。稱重時間應固定在每飼養周的最后1 d，早上空腹稱重。雞群體重在平均體重±10%以內的公雞數在75%以上，母雞數在78%以上時視為整齊度好。如果體重在平均體重±10%以內的雞只數少于50%，則為整齊度差，應及時采取措施，如按體重大小分群飼養等，盡量使雞群體重趨于一致。雛雞平均體重高于標準體重1%時，下周應減飼料量1%，平均體重低于標準體重5%時，下周應增加飼喂量5%；平均體重高于標準體重5%時，下周不增加飼喂。

1.3 斷 喙

公母雞均斷喙。

1.4 斷 趾

種公雞在1日齡或6～9日齡時應進行斷趾；盡量一次斷趾，不使其再長大，如又長出，應在配種前再次剪掉。

1.5 剪 冠

不建議剪冠。

1.6 分群及淘汰

少數生長較差的種雛，應及時進行分群并淘汰弱雛。通常在6～8 周齡時進行第1 次選擇，并將弱雛進行分群或淘汰。

2 肉種雞育成期的限制飼養

2.1 限制飼養的方法

主要有限質和限量2 種方法，生產中多采用限量法。

2.2 限制飼料的質量

限制飼料的質量，就是使日糧中某些營養素低于正常水平，使生長速度降低，性成熟延緩。限制飼料質量有以下方法：

1）低能量飼料法。育成期飼料的正常代謝能水平一般是含代謝能11.30～12.13 MJ/kg，低能量飼料可控制在只含有代謝能9.20 MJ/kg 左右。這樣雞只食入與正常飼料相同數量的飼料，所獲得的能量就比正常的低得多，而使育成雞生長減慢。有人認為低能量飼料雖然代謝能水平低，但由于雞采食量增加并不經濟；又有人認為育成階段喂飼低能量飼料，可以增加產蛋期的產蛋量，理由是育成期喂能量低的飼料，鍛煉了雞的消化機能，使雞對飼料的利用效能較高，而在產蛋期間，對飼料仍能保持良好的利用效率，因而有助于產蛋量的提高。

2）低蛋白質飼料法。育成期一般飼料含粗蛋白質14%～16%，低蛋白質飼料只含10%～12%的粗蛋白質，但必需氨基酸要保持平衡，喂飼低蛋白質飼料育成期生長減慢，但用低蛋白質飼料進行喂飼，每日的蛋白質攝入量也不可太少。在12～18 周齡階段，每天應喂給7.5～9 g 蛋白質，否則會使育成后期的生長受到抑制。

3）低賴氨酸飼料法。賴氨酸是肉雞第一限制性氨基酸，在育成期飼料一般含賴氨酸0.43%～0.59%，而低賴氨酸飼料只含0.39%，由于必需氨基酸不足，育成雞的生長受到抑制，達到限喂的目的。但在實踐中采用低賴氨酸飼料是不經濟的，因而較多采用綜合的低能低蛋白日糧。一般可采用：代謝能9.6 MJ/kg 左右，粗蛋白質在13%左右，鈣的含量0.7%，總磷0.5%～0.6%，粗纖維在5%～7%，粗脂肪在4%以下，蛋氨酸在0.2%～0.3%，蛋氨酸+胱氨酸0.4%～0.5%，賴氨酸在0.45%～0.6%，色氨酸在0.1l%～0.14%。此外各種維生素及微量元素都必須充足和平衡，在飼養過程中讓雞自由采食。這種方法，能使雞有飽的感覺。雞活動、神志都較好。它適用于種雞的群體大而批次多、日齡不一致的雞群。

2.3 限制飼料的數量

限制飼料的數量，就是保持飼料的良好質量及其全價性，節減飼料的投喂量，使雞的攝入營養量少于正常水平。肉種雞的限喂因品種的不同而有差異，一般為雞只自由采食量的70%～75%。限制喂料量的方法有：

1）隔日限制飼養法。將2 d 的限喂量合在1 d喂給，第2 天不喂料，只供飲水。這樣1 d 投下的飼料量多，較弱的雞也可以吃到應得的份量，雞群饑飽一致，發育整齊。

2）每天限制飼養法。將限定的每天飼料量一次性投喂，即1 d 喂1 次。這種做法適用于限制的程度不很大、飼料量較多的情況。

3）每周飼喂5 d 的限制飼養法。一般是每周三和周日不喂料，只供飲水，將7 d 的飼料量分為5 d喂給，饑餓2 d，故又稱每周饑餓2 d 飼喂法。這種做法也是適用于限制程度不大、飼料定量較多的情況。

限量法在肉用種雞中廣泛應用，其中多數采用隔日限制飼養法。此外，還有把限制喂料量改為限制采食時間的，認為限制喂料量要準確估計喂料量，并要稱飼料重，花費勞動力，而限定采食時間是定時把喂料器蓋起來或吊起來，不用花費勞動去測喂料量和稱量飼料，比較易行。

2.4 開始限制飼喂的時間

開始限喂的時間常因品種不同而異，一般依周齡與體重而定。仿土單交系母雞在7～8 周齡時開始限喂為好。

2.5 正確判定喂料量

采用質量限喂法，一般采用自由采食，不定飼喂量，但也應根據種雞的增長速度與標準體重的吻合程度調整日糧的營養水平，或采用必要的量的限制。在限量飼養法中，喂料過多，易使雞的體重過大，超過標準；喂料量過少，限制過度，則達不到標準體重，雞的生長發育受阻。兩者都會使母雞產蛋期的產蛋量降低。

確定喂料量主要根據雞群體重的變化。每個肉雞品種，都應有育成期或產蛋期的標準體重，這個標準體重都是經過多批試驗得出的結果。在確定喂料量的過程中，應每周或每2 周抽測5%～10%雞的個體體重。抽取的雞只應具有代表性，應隨機選定若干欄的雞作稱樣，而且每次都稱同一樣本，才能準確。將抽樣稱量得到的平均體重與標準體重對照，作為確定實際喂料量的根據。如果平均體重低于標準體重，則將喂料量的幅度適當擴大；如果超過標準體重，則投喂比計劃少的量，直至與標準體重相吻合為止。