籠養肉雞育雛期的溫度管理

劉 斌

河南省安陽市動物疫病預防控制中心，河南安陽455000

1 空氣溫度

空氣溫度是指雞舍內溫控探頭儀顯示的溫度。育雛前2 d 雞舍內溫度需要達到32～33 ℃，在肉雞入舍前需要對雞舍進行預溫，使雞舍的空氣溫度達標即可。

2 籠體溫度

籠體溫度是指雞籠最高層與籠底塑料網之間的溫度。育雛前2 d 雞籠溫度應達到28～30 ℃，這個溫度對雛雞上籠有關鍵作用。如果籠體溫度較低，雛雞臍孔在接觸雞籠時會受涼，導致雛雞關閉腸道通透性、抑制母源抗體進入雛雞體內。這樣不僅無法通過吸收卵黃中富含的蛋白質、維生素和礦物質等各種營養物質，來幫助雛雞盡快恢復體況，還容易讓體內存在的沙門氏菌將這些營養物質利用起來，造成細菌感染形成包心包肝癥狀，嚴重威脅雛雞健康狀況，甚至引起較高的死亡率。如果籠體溫度適宜，雛雞就活潑好動，采食量就正常，體重增長就較快。如果籠體溫度過高，雛雞就會張口呼吸，采食量減少，飲水量增加。

3 飲水溫度

雛雞入舍后的飲水溫度應保持在28～30 ℃，因為水溫高于籠體溫度不僅影響雛雞飲水量，還會引起雛雞發生“洗澡”現象，進而危害雛雞健康水平。水溫低于籠體溫度，會降低雞只體溫帶來冷應激，也會導致雛雞發生“洗澡”現象。

4 體感溫度

雛雞采食量少，不能產生太多的熱量，加上雛雞通過腹部和腳墊向環境中散失大量的熱量，致使雛雞的產熱量少于散熱量，如果有風通過雛雞體表，雛雞就會感覺到很冷，所以早期雞舍內必須保持零風速，切忌有賊風入侵，即使需要換氣也不能讓進入雞舍的冷風落到籠頂，給肉雛雞帶來冷應激[1]。

5 對溫度進行目標化調控

肉雞育雛期間的溫度管理需要有目標化調控，嚴禁使用程序化調控，雖然按照飼養管理指南或者儀器說明，每天很程序化地將舍溫降低0.3～0.5 ℃，但是最后卻將健康雞群養成了病弱雞，這是不能按照雞群具體情況來調控舍溫的緣故。如果想要雞群有一個舒適的環境溫度，就要采用目標化調控溫度來養雞，目標化調控就是看雞施溫來科學制定目標。

如果在最上層育雛時，雛雞中有3～5 只雞稍微張嘴，說明溫度比較適宜，多于5 只雛雞張口時應及時采取降溫措施，少于3 只雛雞張口時準備增加舍內溫度。如果雛雞分到第二層時，那么第一層籠內的目標是1～3 只雛雞張嘴，多于3 只雛雞張口就要適當降溫，少于1 只雛雞張口應稍微增加一些舍內溫度。每次增加溫度或降低溫度均應按照0.2 ℃的幅度來遞增或遞減，其中間隔0.5 h，一直到雛雞表現溫度適宜為止。這樣通過科學制定目標來調控舍溫，能夠保證所有的雛雞均感到生活在比較舒服的環境溫度中，不會受到較大的熱應激和冷應激的干擾。

6 溫度差異

籠養育雛期間的溫度差異主要有：晝夜溫差、籠層溫差、雞舍前后溫差和熱源溫差等。其中晝夜溫差在育雛過程中是重要的一個環節，一般白天外界溫度較高、晚上溫度較低，需要管理者仔細根據天氣變化來隨時調控供暖設備和開啟門窗或通風口，通常上午是升溫階段，午后是溫度最高階段，下午到晚上是溫度降低階段，午夜是溫度最低階段，可以按照這個規律來增加舍溫或降低溫度，有利于盡量降低晝夜溫差給雞群帶來的冷熱應激[2]。

熱源溫差是指靠近暖氣、熱風爐的區域溫度較高，而遠離熱源和靠近墻壁的地方溫度較低。如果采用熱風爐供暖，建議用繩扎住靠近鍋爐這邊送風帶的出風口，把暖風輸送到靠近風機的低溫區域，盡量降低熱源溫度差異。也可以在雛雞舍內安裝攪拌風扇，將雞舍內的熱空氣和冷空氣進行充分混合，也可以降低熱源溫差。

籠層溫差是指上下籠層之間的溫度差異，正常情況下最上層和第二層之間的溫度差異在0.8 ℃左右，最上層和第三層之間的溫差大約為2 ℃左右，如果采取全自動除糞裝置的雞籠，整體籠架較高，往往最上層和第三層的溫差可以增加3 ℃。這也是育雛期間盡量采用上層育雛的主要原因，可以節省大量的熱能資源。

在育雛1～2 周后，肉雞生長速度較快，需要進行分籠來疏散雞群密度，這時候就要考慮上下層籠之間的溫差，如果處理不當就會引起呼吸道疾病，實踐證明臨床上25%的呼吸道癥狀大多都是在肉雞分籠后發生的。建議在10～12 d 進行第一次分籠，在20 d 左右進行第二次分籠。如果分籠過晚肉雞飼養密度增加、籠內糞便積聚，產生大量的氨氣、硫化氫等有害氣體，刺激雞只容易發生呼吸道疾病，同時在13～16 d 是肉雞腿部肌腱發育的關鍵時期，如果分籠過晚，雛雞得不到充足的活動空間，影響肌腱發育，致使生長后期發生腿部病變，引起較高的淘汰率[3]。

為了減少分籠給肉雞帶來的應激，建議在午后溫度較高的時候進行，在分籠前在空籠內布置好飼料和飲水，以便雛雞轉入后就可以采食和飲水，減少溫度差異給雞群帶來的不利影響。還可以將舍溫提高1～2 ℃，避免下層籠內溫度過低。同時挑選個體較大的雛雞分到下層籠內，這樣雞只體質健康、采食量較多，對低溫的適應能力較強，也可以減緩溫度差異帶來的不良影響。