放養土雞養殖的關鍵技術

關東岳

河北省香河縣淑陽鎮動物防疫站，河北香河065400

土雞屬于地方雞種，也被稱之為“本地雞”，主要在山林、果園、田間等區域進行放養，不僅污染程度小，而且營養價值高、口感極佳。如今，放養土雞越來越得到消費者的青睞，同時對其品質也提出了更高的要求。為此，研究放養土雞養殖的關鍵技術具有一定的現實意義。

1 合理選擇場址

在放養土雞養殖的過程中，場地選址非常關鍵，建議：1）養殖場地應選在周圍5 km 范圍之內沒有大的污染源，而且交通便捷、離居民生活區較遠、取水便捷、避風向陽、地勢高燥以及具備草料較為豐富的地方。2）放養土雞養殖場一定要做好圍欄，結合實際情況設置塑料網，一定程度上可防止放養土雞走失以及病菌的帶入。3）在地勢較高且平坦，而且通風較好的區域構建雞舍，并根據科學合理的養殖密度確定面積，通常按照0.1 m2/2 羽進行計算。雞舍內部需要構建育雛舍、主棚舍、避雨舍（簡易設置，用于遮陽與避雨）。此外，實施分群飼養有利于進行管理；同時，采取“輪牧”飼養模式，復養之后做好消毒工作，每一批次建議更換一塊場地[1]。

2 科學選擇雞苗

如果是“自繁自養”，建議遵循“提純選優，去雜去劣”的基本原則。在保育種母雞的過程中，建議結合雞冠、胸肌、身軀的長短、脛的長短等實際發育情況，最大限度將繁育良好的種母雞保育下來。對于種公雞的選擇，建議從繁殖性能、生長速度、體型外貌等方面進行考慮，若有必要可對自家血緣相近的種公雞進行調換，可避免品種出現退化的情況。

如果不是“自繁自養”，采取的是雛雞購買模式，那么必須選擇信譽良好、正規廠家的雞苗，了解雞苗免疫情況，保障雞苗的質量。選擇雞苗時挑選叫聲給力、精神狀態飽滿、運動能力較強、眼睛比較明亮、毛色一致、雞齡適中的雞苗。

3 嚴格飼養管理

當雛雞進入雞舍之后，根據雛雞的周齡，合理控制雞舍溫度。通常雛雞0～1 周時，雞舍溫度控制在33～35 ℃為宜，根據周齡增長的實際情況，每周大概降低2～3 ℃，一般4 周之后雛雞可以脫溫。雛雞開料時間通常在出殼24 h 之后，開料時選擇容易消化、顆粒度比較小的飼料，投喂時建議遵循“少投勤添”的原則，不僅可以對雛雞食欲進行刺激，而且一定程度上能夠降低飼料浪費。在育雛及育成階段，通常按照雞的營養需求配置飼料。成雞階段，飼料當中需要適量添加玉米粒、谷粒等原生態的糧食，有利于鍛煉雞的消化能力。大約1 周后，可直接投喂玉米粒、谷粒等。放養前，每日投喂次數控制在5～6 次為宜；放養后，根據實際情況采取人工補料，通常2～3 次/d 為宜，并遵循“早少晚多”的原則。

田間、果園、山林等是土雞放養的主要區域，這類區域的天然飼料資源雖然比較豐富，但也需要結合雞的營養需求進行精料補充，有利于提升雞的產蛋率以及抗病能力。對于育雛期間的土雞來講，需要提供蛋白質較高的日糧，可滿足這個階段雞的需求；對于育成期的雞來講，需要改善飼料，以比較高的代謝能與高蛋白的飼料為主，且需要含有一定的磷、鈣等物質。需要注意的是，山區放養，因為自然水源的水溫比較低，建議不能讓雞直接飲用，需要對自然水進行適當改善。對于1～3日齡育雛期的雞來講，可適當添加一些電解多維，可以有效預防應激；對于10～20日齡的雞來講，可適量添加泰樂菌素，可防治支原體病；對于25～50日齡的雞來講，可適量添加抗球蟲藥物，可有效防治球蟲病。

另外，還要注重放養訓練。幼雛時，在雞舍內飼養，體重達到200 g 左右時便可放養，由經驗豐富的專業人士對雞進行訓練，讓土雞對人聲產生條件反射，從而快速回來進行飲水或者進食。

還有，雞場環境的衛生必須達標。要定期或不定期做好預防性消毒，通常每15 d 左右對雞舍及相關用具進行1 次消毒。如果出現患雞，一定要及時將其隔離，并進行無害化處理，避免疾病傳播。根據當地天氣的實際情況，做好防雪、防雨、防風等工作[2]。

4 做好疫病防治

4.1 做好免疫接種

免疫重點做好新城疫及禽流感疫苗接種，對其他疫苗，建議根據實際情況而定，并對免疫程序進行合理安排。

4.2 合理進行用藥

雞群患病之后，建議請專業獸醫進行查看，并針對癥狀進行下藥；同時，對于藥物的用量以及用法需要合理掌控，最大限度防止雞產生耐藥性及抗藥性。還需要注意疫苗注射時間，避免疫苗與一些藥物同時使用，以免影響免疫或藥物效果。整體來講，放養土雞注重的是無殘留、純天然，因此建議盡量采用生物防治或者中藥療法。

5 結 語

綜上所述，隨著消費者對放養土雞品質的重視，養殖戶需要對養殖技術進行改進，只有掌握養殖技術的關鍵點，才能進一步保障放養土雞的品質，這樣不僅能夠滿足市場需求，而且可以為養殖戶帶來更大的經濟效益。