湖北省生豬生產(chǎn)的周期性特征及應(yīng)對(duì)建議

蔡 珣 汪明陽(yáng) 童 睿

湖北省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心課題組，武漢430064

近期，筆者對(duì)1995年以來湖北省生豬生產(chǎn)的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行了整理和分析，研究“豬周期”波動(dòng)規(guī)律，并結(jié)合當(dāng)前情況對(duì)后期生豬價(jià)格走勢(shì)進(jìn)行了研判，提出了推進(jìn)當(dāng)前生豬生產(chǎn)發(fā)展的建議。

1 湖北省“豬周期”特征明顯

1.1 “豬周期”時(shí)長(zhǎng)平均為4年

1995年開始，湖北省生豬生產(chǎn)共經(jīng)歷了6 輪周期，分別為：1995年7月至1999年5月、1999年6月至2003年5月、2003年6月至2006年6月、2006年7月至2010年4月、2010年5月至2014年4月、2014年5月至2018年5月。除了第3 個(gè)周期時(shí)長(zhǎng)只有37 個(gè)月以外，其余每個(gè)周期的時(shí)長(zhǎng)都在46~49 個(gè)月，平均約為48 個(gè)月，即4年時(shí)間。

1.2 “豬周期”價(jià)格波動(dòng)趨勢(shì)一致

“豬周期”是以價(jià)格的周期性波動(dòng)變化規(guī)律來劃分的，在每一個(gè)周期中，豬價(jià)的波動(dòng)都呈現(xiàn)倒“V”字型。1 個(gè)周期的起始以豬價(jià)上漲為標(biāo)志，進(jìn)入上升通道，當(dāng)豬價(jià)達(dá)到峰值之后震蕩回落，進(jìn)入下行通道，價(jià)格跌到谷底之后，觸底反彈，啟動(dòng)新一輪周期。

1.3 “豬周期”內(nèi)價(jià)格下行時(shí)間長(zhǎng)于上漲的時(shí)間

從前6 個(gè)“豬周期”的時(shí)長(zhǎng)來看，豬價(jià)下降階段的時(shí)長(zhǎng)為21~31 個(gè)月，平均約為25 個(gè)月；豬價(jià)上升階段的時(shí)長(zhǎng)為16~26 個(gè)月，平均為20 個(gè)月。總體上是下降階段時(shí)長(zhǎng)要大于上升階段。其中，在2010年5月至2014年4月這個(gè)周期中，下降階段時(shí)長(zhǎng)31個(gè)月，而上升階段只有17 個(gè)月，相差約14 個(gè)月。

1.4 “豬周期”價(jià)格跌幅有規(guī)律

從前6 輪“豬周期”看，漲幅的變化規(guī)律不明顯，如1999年6月至2003年5月這輪周期中，豬價(jià)的漲幅只有30.9%，而2006年7月至2010年4月的周期中，漲幅達(dá)到了176.74%。但豬價(jià)跌幅有規(guī)律可循，均在37.0%~49.2%，平均跌幅約為40%。也就是說，在每一輪周期中，當(dāng)豬價(jià)從峰值開始回落，通常回落至峰值價(jià)位的60%左右時(shí)就會(huì)止跌回升，啟動(dòng)新一輪的“豬周期”。

2 當(dāng)前湖北省生豬生產(chǎn)處于第7 輪周期中下段

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2020年8月全省平均活豬價(jià)格達(dá)到37.1 元/kg，此后豬價(jià)連續(xù)3 個(gè)月下降，從豬價(jià)徘徊和進(jìn)入上升通道的時(shí)長(zhǎng)來看，當(dāng)前湖北省生豬生產(chǎn)已進(jìn)入第7 輪“豬周期”的中下段。如果后期沒有重大疫情等不確定因素的影響，今后2年全省豬價(jià)將總體表現(xiàn)為下行趨勢(shì)。

2.1 生豬價(jià)格已進(jìn)入下行通道

本輪“豬周期”以2018年6月活豬價(jià)格上漲為啟始，當(dāng)月的活豬價(jià)為11.07 元/kg，至2020年3月，活豬價(jià)格漲至38.08 元/kg，漲幅達(dá)到243.99%，上升階段持續(xù)時(shí)間約22 個(gè)月。2020年3月以后，豬價(jià)一直保持36.8~37.2 元/kg，反復(fù)高位震蕩運(yùn)行，8月全省活豬均價(jià)環(huán)比上漲1.9%，與6、7月2 個(gè)月的環(huán)比4.84%和15.92%相比，漲幅明顯收窄。9-11月，豬價(jià)逐月下降，11月全省活豬均價(jià)降至30.08 元/kg。進(jìn)入12月以來，雖然豬價(jià)又回升至33.81 元/kg，但主要是受冬季腌臘肉及元旦、春節(jié)等消費(fèi)因素拉動(dòng)形成的短期內(nèi)生豬需求增大導(dǎo)致的價(jià)格上漲，預(yù)計(jì)2021年2月節(jié)日消費(fèi)效應(yīng)消除后，豬價(jià)整體進(jìn)入下行通道的基本面不會(huì)改變。

2.2 生豬產(chǎn)能持續(xù)穩(wěn)步恢復(fù)

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局反饋數(shù)據(jù)，截止2020年12月31日，全省生豬存欄2 161.46 萬(wàn)頭，其中能繁母豬存欄220.68 萬(wàn)頭，比上年同期分別增長(zhǎng)33.6%、35.8%，已分別恢復(fù)到正常年份（2017年）的83.83%和87.57%。從畜牧部門12月監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來看，規(guī)模場(chǎng)生豬存欄、能繁母豬存欄環(huán)比分別增長(zhǎng)4.27%、2.95%，同比分別增長(zhǎng)51%、45.60%；210 個(gè)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)村102 437 個(gè)農(nóng)戶調(diào)查統(tǒng)計(jì)，截止2020年12月底，共有生豬養(yǎng)殖戶19 151 個(gè)，存欄肉豬為14.82萬(wàn)頭，存欄能繁母豬為1.59 萬(wàn)頭，同比分別增長(zhǎng)2.68%、10.34%和32.23%。

2.3 豬肉進(jìn)口量大幅增加

據(jù)有關(guān)資料顯示，2020年12月，全國(guó)進(jìn)口豬肉44 萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)63.1%；全年累計(jì)進(jìn)口豬肉439 萬(wàn)t，比2019年增長(zhǎng)108.3%，換算成活豬為4 654 萬(wàn)頭，相當(dāng)于全國(guó)前5 位生豬養(yǎng)殖大省的平均年出欄量。隨著這些進(jìn)口豬肉的投放，必將會(huì)抑制豬價(jià)的上漲。

綜上所述，本輪“豬周期”起始至今，活豬價(jià)格最高值為2020年3月的38.08 元/kg，此后幾個(gè)月總體上呈振蕩下行態(tài)勢(shì)，故38.08 元/kg 有可能是本輪“豬周期”中活豬價(jià)格的峰值；結(jié)合“豬周期”平均時(shí)長(zhǎng)4年、價(jià)格下跌40%見底的規(guī)律來推算，當(dāng)前這輪“豬周期”有可能在2022年5月左右結(jié)束，到時(shí)的活豬探底價(jià)格可能在22 元/kg 左右。

3 應(yīng)對(duì)湖北省生豬生產(chǎn)周期性特征的建議

3.1 加快推動(dòng)生豬在建項(xiàng)目建成投產(chǎn)

協(xié)調(diào)服務(wù)好32 個(gè)穩(wěn)產(chǎn)保供重大項(xiàng)目，督促早日建成投產(chǎn)，以便形成現(xiàn)實(shí)產(chǎn)能，搶占發(fā)展先機(jī)，抓住好行情的尾巴。

3.2 合理規(guī)劃生豬產(chǎn)業(yè)布局

審慎審批新建生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目，限制單一追求產(chǎn)能產(chǎn)量的生豬項(xiàng)目，對(duì)同區(qū)域內(nèi)規(guī)劃項(xiàng)目超環(huán)境容量的要進(jìn)行調(diào)整削減，防止產(chǎn)量過剩或過載。科學(xué)制定發(fā)展規(guī)劃，推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈、一體化、綠色發(fā)展新模式，構(gòu)建現(xiàn)代養(yǎng)殖體系。

3.3 建立生豬生產(chǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制

完善生豬生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)上下游的飼料、屠宰加工等信息聯(lián)通共享機(jī)制，加大生豬養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)分析力度，及時(shí)發(fā)布市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警信息，指導(dǎo)生豬養(yǎng)殖戶科學(xué)發(fā)展生產(chǎn)，避免豬價(jià)大起大落。

3.4 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)差異化發(fā)展

引導(dǎo)和推動(dòng)養(yǎng)殖企業(yè)利用當(dāng)前行情好、盈利水平高的契機(jī)，加快發(fā)展特色、高檔類養(yǎng)殖生產(chǎn)，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，滿足社會(huì)多樣化的需求。