“無(wú)抗”雞蛋養(yǎng)殖的探索與實(shí)踐

□文/馬金波 汲如芬

眾所周知，養(yǎng)殖業(yè)長(zhǎng)時(shí)間濫用抗生素帶來(lái)的弊端，不僅使細(xì)菌耐藥性增加，還破壞了養(yǎng)殖環(huán)境，導(dǎo)致了微生物的失調(diào)，產(chǎn)生二重污染甚至是多重污染；抗生素在蛋雞內(nèi)殘留，長(zhǎng)期食用對(duì)消費(fèi)者身體造成不可逆轉(zhuǎn)的損害。為了保障動(dòng)物源性食品安全和公共衛(wèi)生安全，2019年7月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部特發(fā)布194號(hào)公告：自2020年起，除中藥外，所有促生長(zhǎng)類(lèi)藥物飼料添加劑都將退出流通領(lǐng)域。

在這樣背景下，邯鄲市成安縣芳汀農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的“芳汀牌”無(wú)抗品牌雞蛋應(yīng)運(yùn)而生，成為無(wú)抗雞蛋行業(yè)的探路者。

河北芳汀農(nóng)業(yè)科技有限公司是一家從事蛋雞及育成雞和無(wú)抗蛋雞養(yǎng)殖、銷(xiāo)售及技術(shù)服務(wù)于一體的現(xiàn)代化農(nóng)牧企業(yè)，2018年被選定為河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蛋雞肉雞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)冀南綜合試驗(yàn)推廣站示范基地。芳汀公司兩個(gè)蛋雞養(yǎng)殖基地常年存欄大午金鳳商品蛋雞25～30萬(wàn)只，推出了“芳汀”（注冊(cè)商標(biāo)）牌健康蛋系列品種十余種。年銷(xiāo)售鮮蛋4183噸，銷(xiāo)售收入4350萬(wàn)元。

據(jù)專(zhuān)家介紹，無(wú)抗雞蛋的生產(chǎn)主要應(yīng)注意三大關(guān)鍵點(diǎn)：首先，要確保青年雞有保障。不論是從雞苗、飼料的選擇，還是從環(huán)境、通風(fēng)、設(shè)備、管理等方面都有嚴(yán)格要求；其次，雞群預(yù)防比用藥更重要。飼喂過(guò)程中若有病情，必須用中獸藥替代抗生素；最后，疫苗為雞群保駕護(hù)航，保障雞群安全。

除了這些外，無(wú)抗蛋在養(yǎng)殖過(guò)程中還存在不少難點(diǎn)，其中成本高是首要難點(diǎn)。為了克服這些困難，河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蛋雞肉雞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)冀南綜合試驗(yàn)推廣站聯(lián)合蛋雞高效養(yǎng)殖崗，為該企業(yè)注入“70012蛋雞精細(xì)化養(yǎng)殖技術(shù)”，為助推企業(yè)改革創(chuàng)新和無(wú)抗“芳汀牌”品牌創(chuàng)建給予了大力支持和幫助，對(duì)蛋品質(zhì)量和品牌蛋創(chuàng)建起到了保駕護(hù)航作用。

芳汀無(wú)抗雞蛋無(wú)抗生素、無(wú)藥物殘留、無(wú)違禁藥物、無(wú)激素。與普通雞蛋相比蛋黃飽滿、蛋清濃稠，不僅口感無(wú)腥味兒而且易吸收。蛋黃中含有多種B族維生素，維生素A、D和E含量豐富，富含多種微量元素及營(yíng)養(yǎng)成份，是嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、老人、病人的理想食品。生產(chǎn)全程在線監(jiān)控，完備的檢測(cè)體系，芳汀每一枚無(wú)抗雞蛋，都可全程追溯，保證雞蛋的新鮮和食品安全。如今“芳汀牌”雞蛋已銷(xiāo)往北京、石家莊、邢臺(tái)、邯鄲等各大城市，流通深圳、上海、南京、成都、安徽市場(chǎng)。

以產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展。芳汀以“公司+基地+農(nóng)戶+貧困戶”的新型養(yǎng)殖模式，正在形成集“自然-生產(chǎn)-休閑-攝影-康樂(lè)”于一體的景觀綜合體，發(fā)展體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、種植養(yǎng)殖相結(jié)合的特色農(nóng)業(yè)。目前，芳汀養(yǎng)殖公司流轉(zhuǎn)土地1080畝，支付流轉(zhuǎn)土地每畝每年800元，解決了當(dāng)?shù)?00多人就業(yè)問(wèn)題，農(nóng)民不出家門(mén)在公司打工每月又掙2200元，帶領(lǐng)著家鄉(xiāng)父老在鄉(xiāng)村振興的大路上，越走越寬廣。