特種養殖魚的主要病害、病因分析及應對策略(上)

吳建開，張學師，孔建新，王德忠，吳一春

(1.射陽博海水產科技有限公司，江蘇 射陽 224312；2.射陽縣漁業技術推廣中心，江蘇 射陽 224300；3.射陽康余水產技術有限公司，江蘇 射陽 224300；4.射陽縣盤灣鎮農技中心，江蘇 射陽 224312)

回顧近年來特種魚發生的疾病，特別是季節交替暴發的疾病，已不簡單是病原與環境問題，更是一種超越病害控制與生物安全、營養與健康管理、生態與環境管理、資源保護與漁業管理承載能力的體現。針對上述問題，單從病害角度建立防控體系，無疑是牽蘿補屋，還需從生物安全、營養管理、環境生態和漁業管理等視野建立相應的策略，從“人菌大戰”中學會與病原“和平相處”，轉變病害的防治策略。

一、主要病害及發生趨勢

受市場消費撬動，我國特種魚養殖集約化程度不斷提高，養殖規模也不斷擴大，出現了單一類群的高密度、高產量和超負荷的養殖趨勢，隨之而來的是各種病毒性和細菌性傳染病的持續暴發和流行，新的病害不斷涌現，呈現出流行范圍廣、出現頻率高、耐藥性增強和防治難度大的趨勢，一些過去只在季節性流行的疾病演變成為多季節甚至全年性發生。

1.病毒性疾病呈蔓延趨勢，致損較嚴重

病毒性疾病是當前全球水產養殖危害最嚴重的病害，迄今為止分離的魚類病毒已高達60 余種，危害對象幾乎涵蓋了主要的特種魚養殖品種。病毒性疾病蔓延較快，尤以傳染性胰腺壞死病毒、病毒性神經壞死病毒及皰疹病毒科、虹彩病毒科和彈狀病毒科的病毒危害最大，潛伏期長短不一、臨床癥狀復雜、傳染性強、傳播速度快和死亡率高。

(1)傳染性胰腺壞死病。病原為傳染性胰腺壞死病毒(IPNV)，屬水生雙RNA 病毒屬。主要危害14～70 日齡的虹鱒、河鱒、大西洋鮭和大馬哈魚等鮭鱒魚的稚魚，也感染大菱鲆、大西洋鱈等，流行于世界各個養殖區域。

(2)病毒性神經壞死病。病原為神經壞死病毒(NNV)，屬于乙型野田病毒屬，分為4 種血清型或基因型，是世界范圍內一種魚類較嚴重的流行性傳染病，尤其對仔魚、幼魚的危害最大。

(3)皰疹病毒病。病原為皰疹病毒科病毒，是一種傳染性較強的病毒性疾病，不同魚感染的臨床癥狀各不相同，危害程度也不同，通常通過體表和口腔黏膜的嚴重感染導致死亡。

(4)虹彩病毒病。病原為虹彩病毒科病毒，是近年來對魚類危害嚴重的傳染病，尤以細胞腫大病毒屬、淋巴囊腫病毒屬和蛙病毒屬的危害最大。

(5)彈狀病毒病。病原為彈狀病毒科病毒，是一種引起魚類及其他水生動物致死性和流行性較強的傳染病。

2.細菌性傳染病危害嚴重，耐藥性增強

研究表明，危害我國魚類的細菌中革蘭氏陰性菌占多數，陽性菌占少數。絕大多數的病菌為條件致病菌，危害日趨嚴重，波及范圍廣，出現了以急性暴發為主、周年季節性流行或波動性流行為輔的發生趨勢。濫用抗生素導致細菌耐藥性增強，一些病原菌抗原結構的變異和血清型復雜多變，使得細菌性疾病的預防和控制愈加困難。

(1)細菌性敗血癥。致病菌迄今報道有嗜水氣單胞菌、溫和氣單胞菌、斑點氣單胞菌、產堿假單胞菌、魯氏耶爾森菌、河弧菌生物變種Ⅲ、鰻弧菌、副溶血弧菌和創傷弧菌等多種革蘭氏陰性菌。全國各地均有暴發和流行，其中弧菌類是多數海水養殖魚的常見致病菌，淡水魚的致病菌以嗜水氣單胞菌、維氏氣單胞菌等為主，對鱖魚、鱧屬魚、斑點叉尾鮰和黃顙魚等危害較大。

(2)腸道敗血癥。致病菌為鮰愛德華氏菌，是一種引起鮰科和鲿科魚暴發性死亡的細菌性傳染病，尤以對斑點叉尾鮰和黃顙魚的危害最大。

(3)細菌性爛鰓病。致病菌為柱狀黃桿菌，有的魚也稱柱形病。該病在我國特種魚中的鱖魚、鱘魚、斑點叉尾鮰、黃顙魚、大口黑鱸和雜交鱧等呈全國性暴發趨勢，危害較大。

(4)潰瘍性綜合征。潰瘍性綜合征也稱爛身病或腐皮病，危害對象幾乎涵蓋我國重要的淡水特種魚，范圍波及全國，死亡率一般在30%～60%，嚴重時達100%。該病病原極為復雜，有霉菌、病毒或細菌的單一感染，也有混合感染。

(5)鏈球菌病。致病菌為海豚鏈球菌和無乳鏈球菌，已在包括中國在內的20 多個國家的溫帶和熱帶養殖區域暴發和流行，具有傳染性強、發病率高和危害大等特點。

(6)諾卡氏菌病。致病菌為鰤魚諾卡氏菌和星狀諾卡氏菌。該病潛伏期長且持續時間長，發病高峰為6－9 月，水溫25～28℃時發病最為嚴重，發病率為15%～60%。

3.寄生蟲疾病季節性暴發，難有效防控

近年來，隨著養殖密度增大和養殖環境惡化，寄生蟲對特種魚的危害逐漸增大，發生概率也不斷提高。淡水魚中危害較大的有車輪蟲、斜管蟲、杯體蟲、小瓜蟲、指環蟲和孢子蟲等，其中車輪蟲、斜管蟲和杯體蟲對魚苗、魚種的危害較大；海水魚中危害較大的有刺激隱核蟲、瓣體蟲、海盤蟲和本尼登蟲等。一些寄生蟲幾乎每年都呈季節性暴發，如雜交黃顙魚和翹嘴紅鲌的小瓜蟲、大黃魚和金鯧的刺激隱核蟲和本尼登蟲；一些寄生蟲幾乎貫穿整個養殖過程，如鱖魚的車輪蟲和斜管蟲，鰻鱺的指環蟲，石斑魚、真鯛的瓣體蟲和海盤蟲；甚至出現一些對有的魚鮮有感染的寄生蟲發生新的寄生，如大口黑鱸的孢子蟲。一些寄生蟲如刺激隱核蟲、本尼登蟲至今仍缺乏有效的防治方法，一些寄生蟲如斜管蟲、指環蟲易產生很強的耐藥性，增大了防控難度。

4.營養性代謝疾病呈常態，潛在危害大

當前的飼料技術雖已少見營養缺乏癥，但就特種養殖魚而言，脂肪肝、肝膽綜合征、血液異常減少及因應激產生的營養缺乏癥等營養性疾病已經比較常見。魚類對脂肪肝雖有很強的適應能力和可逆能力，但脂肪肝會減弱肝臟的解毒功能而誘發疾病。肝膽綜合征的內因實為營養代謝障礙，正是因為營養代謝造成肝臟功能減弱，環境惡化、不科學用藥等外因誘發和加重了肝膽綜合征。血液是魚類免疫應答、氧氣和營養物質運輸的重要載體，劣質飼料或營養不合理往往會造成養殖魚血液量減少，體質和抗應激能力也相應減弱。應激會造成魚體對維生素等營養素需求升高而導致缺乏，營養性疾病對魚類健康的損害是個緩慢過程。

5.遺傳背景相關疾病增多，應引起警覺

我國大多數魚苗場的技術水平較低，缺乏相應的遺傳育種和檢測能力，一些品種經迭代繁殖后出現了種質退化、抗病抗逆能力差和畸形苗率升高等現象，這些與遺傳背景相關的疾病對養殖的損害往往比較隱蔽，也不易覺察。另一種危害較大的是由于垂直遺傳產生的隱性帶毒問題，許多病毒在魚類中可通過卵子或精子的垂直遺傳進行傳播，從而使魚苗隱性攜帶病毒，進而在條件合適時暴發。鱖魚的ISKNV、大口黑鱸的MSRV 和LMBV 等都是典型的通過垂直遺傳傳播的病毒。據筆者統計，2019 年因大口黑鱸暴發MSRV，苗種培育成活率不足10%，2020年更是不足5%。

6.環境或管理導致的應激性疾病危害大

對于魚類應激及應激所產生的危害，這方面的研究較少且不夠深入，但可以肯定的是魚類許多疾病的暴發均與應激相關，如大口黑鱸的MSRV常因暴雨等強應激而誘發。應激產生的病例也常表現為非典型癥狀，如暴雨前的2～3 天魚的攝食往往變得特別旺盛，這時如果過度投喂，在暴雨過后的3～7 天魚就會出現非典型癥狀的發病或大規模死亡。環境導致的應激主要來自環境因子或因密度和產量的提高所產生的應激，管理導致的應激因漁農缺乏對高密度、高產量和超負荷養殖模式的技術能力和管理水平，管理不當產生應激。總之，應激性疾病在高密度、高產量和超負荷養殖模式中的危害正逐漸增大。

7.并發或繼發性等非典型病例逐漸增多

繼發或并發等混合感染引發的疾病在我國特種養殖魚中逐漸增多，并多以非典型性病癥出現，如細菌性敗血癥通常由嗜水氣單胞菌、溫和氣單胞菌和魯氏耶爾森菌等多種致病菌引起；斑點叉尾鮰腸道敗血癥由鮰愛德華氏菌引起，但常伴隨套腸癥的嗜麥芽寡養單胞菌、熒光假單胞菌和嗜水氣單胞菌等致病菌；烏鱧、雜交鱧潰瘍性綜合征有學者認為是原發性感染絲囊霉菌，繼發性感染SRV、嗜水氣單胞菌或溫和氣單胞菌。特種魚這種繼發或并發性的非典型癥狀病例不僅危害大，而且治療時療效差、治愈率低，且容易反復。