液體發酵飼料在仔豬生產上的應用

吳 允

山東省陽谷縣農業綜合服務中心，山東陽谷252300

液體發酵飼料是飼料經過多種微生物發酵后的飼料，與固體飼料相比本質區別在于其狀態為液態形式。液體發酵飼料包括液體形式的飼料原料、液體形式的配合飼料、液體形式的飼料添加劑和液體形式的飼料補充料。液體發酵飼料由于被微生物發酵過，因此飼料中的抗營養因子的含量以及抗營養因子的活性都大大降低，這樣有利于動物對飼料的利用，減少抗營養因子對動物的負面作用，提高動物的生長性能。此外液體發酵飼料中的有益微生物對動物腸道的健康大有裨益，能夠降低腸道的pH、提高腸道中有益微生物的數量、促進腸道分泌消化酶并且提高消化酶的活性。液體發酵飼料在仔豬生產上的應用較多。在仔豬上應用液體發酵飼料，能夠減少仔豬由于斷奶而受到的應激，提高仔豬的存活率并且促進仔豬的生長。本文將從液體發酵飼料的作用和液體發酵飼料在仔豬生產上的應用，來闡述液體發酵飼料的作用，以期為我國仔豬的安全飼養提供指導。

1 液體發酵飼料的作用

在當今無抗養殖的大背景下，抗生素的禁用會導致畜牧業中的動物抗病能力降低，尤其在仔豬上，不使用抗生素會導致仔豬死亡率升高，并且降低仔豬的生長性能。如今抗生素的替代品多種多樣，微生態制劑就是其中應用較廣的一種。利用微生物發酵而得到的飼料，其營養成分會得到改善，尤其可以提高飼料中的氨基酸含量、提高飼料中的維生素含量，并且還可以顯著降低飼料中的抗營養因子的含量和活性。此外，由于經過微生物發酵，飼料中的有益微生物會增加，仔豬采食這樣的飼料，能夠改善仔豬腸道中的微生物菌群，改善仔豬腸道的微生態環境，提高仔豬腸道的消化酶活性，從而提高仔豬的腸道健康，進而提高仔豬對飼料的利用率，促進仔豬健康生長。液體發酵飼料就是通過微生物發酵而得到的，與顆粒料和粉料相比，液體發酵飼料的狀態呈液體形式。這種飼料最適宜于在仔豬飼養上應用，由于仔豬要經歷斷奶的過程，在斷奶后會引起應激反應，加劇了仔豬腹瀉的風險，從而導致仔豬死亡率升高。另外，斷奶的仔豬腸道微生物還未完全建立，很容易造成仔豬腸道微生物的紊亂，十分不利于仔豬的生長。

2 液體發酵飼料在仔豬生產上的應用

液體發酵飼料是通過益生菌等微生物發酵后的飼料，其營養成分有所改善，抗營養因子的含量和活性有所降低，液體發酵飼料對于仔豬而言是一種十分適用的飼料類型，有利于減輕斷奶帶來的應激，還能夠改善腸道微生物菌群，降低腹瀉率和死亡率。李永明等[1]研究了發酵谷物液體發酵飼料對早期斷奶仔豬生長性能和腸道微生物菌群多樣性的影響，結果表明，與固態飼料相比，早期斷奶仔豬飼喂液體發酵飼料顯著提高了仔豬的平均日采食量和平均日增重，在腸道微生物方面，飼喂液體發酵飼料顯著提高了仔豬腸道微生物菌群的多樣性，因此，飼喂仔豬液體發酵飼料能夠迅速建立起仔豬腸道菌群的多樣性，且提前使腸道微生物多樣性處于平衡狀態。陳鮮鑫等[2]研究了玉米乳桿菌發酵液體發酵飼料對斷奶仔豬的影響，其研究結果同樣表明了，仔豬飼糧中使用液體發酵飼料能夠提高仔豬的平均日采食量、平均日增重和改善仔豬的料重比，并且使用液體發酵飼料還提高了仔豬血清中尿素氮的含量。生產中，液體發酵飼料也有其使用的局限性，生產中，液體發酵飼料需要專門的管道運輸，而普通的運輸管道容易被腐蝕，并且液體發酵飼料由于水分含量較多，容易導致仔豬干物質攝入量不足等，所以使用液體發酵飼料時要注意上述問題。

3 結 語

液體發酵飼料具有明顯的優勢，比如促進仔豬的生長，改善仔豬腸道微生物以及提高仔豬的免疫力等。但是液體發酵飼料也有其自身的缺點，在使用液體發酵飼料時需要專門的管道運輸，并且使用過多的液體發酵飼料會導致仔豬攝入的干物質量不足等。因此，在實際生產中要揚長避短。