七百弄雞閹雞批量飼養管理技術

譚文寶 韋淑麗 韋干顯

1.廣西大化縣羌圩鄉水產畜牧獸醫站，廣西大化530800；2.廣西大化縣畜牧管理站，廣西大化530800；3.廣西壯族自治區畜禽品種改良站，南寧530000

七百弄雞是國家地理標志認證的廣西大化縣地方土雞品種雞，是當地貧困群眾增收脫貧致富的重要產業。大化縣是多個少數民族的聚居縣，少數民族濃厚的民族習俗和較多的節日氣氛對七百弄雞閹雞的發展起到了推波助瀾的作用，每逢節日市場上對七百弄雞閹雞需求最為旺盛，推動了七百弄雞閹雞批量養殖的必要性，為了提高養殖戶養殖七百弄雞閹雞的成活率，現將筆者于2016年以來在七百弄雞產業發展工作組下鄉指導七百弄雞扶貧養殖場養殖過程中的一些經驗總結如下，希望對廣大養殖戶有所幫助。

1 育雛期的飼養管理

育雛期按照肉雞飼養管理要求進行，做好分欄工作，每400～500 只為1 欄；養殖全程要注意雞群的健康情況，保證雞群體格健壯；特別要注意呼吸道疾病、球蟲疾病、腸胃炎的預防。

1.1 做好保溫通風工作

做好保溫通風工作是飼養好雛雞的關鍵。雛公雞前幾天的溫度一般與混合雞苗飼養溫度相同，從第2 周開始，溫度可適當調低0.5～1 ℃，但絕不能低于28～32 ℃。

1.2 保證飼料飲水充足

公雞生長速度迅速，飼料消耗大，在育雛期間至閹割前禁止對雛公雞進行限料，以免影響其體格。

2 閹割前的管理要求

2.1 體格體況控制

大約在10日齡時開始增加投喂一些維生素、電解質等，如胺基維它、魚肝油、多維等，以增強公雞群的體質，增強雄性的表現，增加睪丸的發育，便于閹割，同時及時淘汰弱雞。

2.2 預防感染用藥

考慮到閹割時雞群應激比較大，防止閹割傷口感染和繼發疾病，要求在進行閹割前3 d 必須進行預防性用藥，如控制呼吸道病的藥物（強力、泰樂菌素等）。防止傷口感染可用一些抗生素，如頭孢類、阿莫西林等。也要注意預防季節性疾病，如球蟲病、腸胃炎、白細胞蟲病等。

2.3 閹割前一天的要求

為了防止閹割手術時雞只出血過多，可在閹割的前后1 天在其飲水中按比例添加維生素K3（可以配合抗生素藥物飲水），且于閹割前一天晚上停喂飼料。

3 閹割時的工作要求

3.1 人員物資準備

閹割公雞時需要有人幫助捉雞和搬雞，并準備好籮筐便于放雞和搬雞（閹割后雞要小心輕放），也便于將不能閹割的另外放開（不能閹的一定要另外放開，不能與閹的混養，防止打斗）。

3.2 閹雞用具消毒

所有閹割用具必須經煮沸消毒15～20 min。

4 閹割后的飼養管理

1）用藥。閹割后，為防止傷口感染、皮下脹氣、雞冠萎縮、免疫力下降等，可合理使用一些抗生素加中藥按比例混合溶于飲水中讓雞全天集中連續飲用4 d。常用藥方如下：黃芪200 g、板藍根150 g、金銀花200 g、黃芩150 g、黃柏150 g、魚腥草250 g、麻黃200 g、桔梗300 g、甘草250 g，另配合鹽酸多西環素等抗生素按比例于白天飲用；氯化銨類按50 g／75 kg 水的比例于晚上飲用，按5 000 羽份量計算。

2）飼喂管理。將水壺、料桶適當降低，不要分餐喂，以便受傷雞只能夠及時飲水、食料。閹割后10 d內不要放雞出運動場，以防止雨淋和再度創傷。

3）閹割后出現脹氣的處理。把閹割后出現脹氣的雞只挑開，1 個星期后用刀片把雞的大腿內側刺穿并放氣。

5 閹雞的后期管理

1）日常管理。與其它雞群一樣，注意衛生、防疫，冬季做好保溫與通風，夏季做好防暑降溫等，防止繼發感染和一些季節性疾病。另因七百弄雞閹雞飼養時間長，在進行育肥前（約上市前30 d）再進行1 次驅蟲。

2）改善肉質和羽毛的光澤度。出欄前應特別注意雞舍內的環境衛生，尤其是墊料的清潔。隨著閹雞日齡的增加，體內增長的主要組織和中雞階段有很大差別，由長骨骼、內臟、羽毛到長肉和沉積脂肪。閹雞沉積適度的脂肪可改善雞的肉質，提高商品體外觀的美感，是上市所要求的。按照養殖經驗，在上市前30 d 左右在農家五谷雜糧基礎上添加5%～10%的動物性脂肪，如豬油、牛油等可以增加閹雞羽毛的光澤度，以達到滿意的效果。