2021 版《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》發(fā)布

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局發(fā)布了新版《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》。新版標準主要有四大特點。一是涵蓋農(nóng)藥品種和限量數(shù)量大幅增加。 與2019 版相比，新版標準中農(nóng)藥品種增加81 個，增幅為16.7%；農(nóng)藥殘留限量增加2 985 項，增幅為42%；農(nóng)藥品種和限量數(shù)量達到國際食品法典委員會（CAC）相關(guān)標準的近2 倍，全面覆蓋我國批準使用的農(nóng)藥品種和主要植物源性農(nóng)產(chǎn)品。二是體現(xiàn)了“四個最嚴”的要求。設(shè)定了29 種禁用農(nóng)藥792 項限量值、20 種限用農(nóng)藥345 項限量值；針對社會關(guān)注度高的蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品，制修訂了5 766 項殘留限量，占目前限量總數(shù)的57.1%；為加強進口農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管， 制定了87 種未在我國登記使用的農(nóng)藥的1 742 項殘留限量。 三是標準制定更加科學嚴謹并與國際接軌。 新版標準是基于我國農(nóng)藥登記殘留試驗、市場監(jiān)測、居民膳食消費、農(nóng)藥毒理學等數(shù)據(jù)制定，遵照CAC 通行做法開展風險評估，廣泛征求了專家、社會公眾、相關(guān)部門和機構(gòu)等利益相關(guān)方的意見，并接受了世界貿(mào)易組織成員的評議。 采用的風險評估原則、 方法、 數(shù)據(jù)等要求與CAC 和發(fā)達國家接軌。 四是農(nóng)藥殘留限量配套檢測方法標準加快完善。本次三部門還同步發(fā)布了《食品安全國家標準 植物源性食品中331 種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定液相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用法》等4 項農(nóng)藥殘留檢測方法標準，有效解決了部分農(nóng)藥殘留標準“有限量、無方法”的問題。

新版標準將于2021 年9 月3 日起正式實施。