數(shù)字化背景下我國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展對(duì)策研究

趙曉珊 （天津城市職業(yè)學(xué)院）

■數(shù)字化酒店在我國(guó)發(fā)展滯后的原因

（一）缺乏對(duì)數(shù)字化知識(shí)的了解

根據(jù)相關(guān)調(diào)查研究表明，目前我國(guó)大部分酒店內(nèi)的管理者專業(yè)水平仍然不夠高，對(duì)于有關(guān)信息化的管理知識(shí)了解不夠充分，他們認(rèn)為在研發(fā)數(shù)字化信息系統(tǒng)方面投入大量的成本以及資金是存在風(fēng)險(xiǎn)的，主要原因是由于數(shù)字化的發(fā)展并不是能夠在短時(shí)間內(nèi)可以實(shí)現(xiàn)，必須要進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的投入和研究，因此管理者認(rèn)為所耗費(fèi)的時(shí)間以及資金是企業(yè)無(wú)法承受的，這樣的結(jié)果導(dǎo)致酒店無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，從而造成更大的損失[1]。

（二）缺乏對(duì)信息技術(shù)的掌握

酒店業(yè)發(fā)展的主要宗旨就是為了滿足顧客的需求，這也是所有企業(yè)經(jīng)營(yíng)的宗旨。創(chuàng)新是酒店適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的必然之舉，改革創(chuàng)新不但可以滿足廣大顧客需求，而且可以提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于酒店業(yè)來(lái)說(shuō)，酒店的經(jīng)濟(jì)效益以及入住率的高低是整個(gè)企業(yè)服務(wù)以及生存的最主要因素，如果酒店在發(fā)展過(guò)程當(dāng)中使用信息系統(tǒng)管理，則表明該家酒店愿意通過(guò)信息技術(shù)來(lái)進(jìn)行相關(guān)的管理發(fā)展。但是由于目前我國(guó)大部分酒店在信息技術(shù)領(lǐng)域方面仍然缺乏比較專業(yè)的管理人員，所以在信息系統(tǒng)出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候并不能盡快處理好相關(guān)事故[2]。另外，由于信息技術(shù)的相關(guān)研發(fā)人員缺乏對(duì)酒店行業(yè)業(yè)務(wù)的深入了解，所以也導(dǎo)致信息技術(shù)與酒店的發(fā)展不匹配。

（三）缺乏對(duì)信息系統(tǒng)的管理

信息系統(tǒng)的不完整會(huì)導(dǎo)致酒店各個(gè)運(yùn)營(yíng)部門(mén)之間沒(méi)有辦法有效聯(lián)系在一起，也就是說(shuō)各個(gè)運(yùn)營(yíng)部門(mén)之間使用的是獨(dú)立的信息系統(tǒng)。例如，前臺(tái)使用預(yù)定系統(tǒng)，宴會(huì)使用銷(xiāo)售系統(tǒng)，財(cái)務(wù)使用統(tǒng)計(jì)核算系統(tǒng)。這種獨(dú)立的專業(yè)系統(tǒng)所起到的作用只能是提高自身領(lǐng)域的整體管理效果和工作效率，卻不能夠使各個(gè)系統(tǒng)之間有效的合作，導(dǎo)致在整個(gè)業(yè)務(wù)管理和流程方面并不能協(xié)調(diào)發(fā)展，從而進(jìn)一步降低了信息系統(tǒng)都高效協(xié)同效果。

■數(shù)字化背景下我國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展策略

（一）提高對(duì)數(shù)字化技術(shù)的管理

第一，更新觀念，提高技術(shù)。在數(shù)字化技術(shù)高速發(fā)展的今天，新理念、新技術(shù)已經(jīng)被各行各業(yè)不同程度地關(guān)注和發(fā)展。酒店業(yè)也不例外，近年來(lái)也出現(xiàn)了各種各樣的技術(shù)平臺(tái)，酒店業(yè)作為服務(wù)行業(yè)，更需要適應(yīng)時(shí)代發(fā)展，滿足顧客的需求，這就促使酒店管理進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。這個(gè)時(shí)期不僅會(huì)給酒店發(fā)展帶來(lái)眾多的機(jī)遇，同時(shí)也面臨著很多挑戰(zhàn)。由于數(shù)字化建設(shè)進(jìn)程速度和顧客對(duì)酒店的需求之間存在著不對(duì)等關(guān)系，所以酒店經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者之間存在著心理和觀念上的差距。其中酒店的經(jīng)營(yíng)者的傳統(tǒng)觀念是一個(gè)關(guān)鍵因素，他們認(rèn)為酒店還是之前的傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)，評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)主要是依據(jù)入住率以及酒店的整體銷(xiāo)售業(yè)務(wù)，并沒(méi)有考慮到數(shù)字化發(fā)展給酒店帶來(lái)的潛在的推進(jìn)作用和市場(chǎng)份額。而酒店作為勞動(dòng)密集型服務(wù)行業(yè)，IT 作為技術(shù)密集型行業(yè)，二者之間在市場(chǎng)方面的定位是不同的，所以也導(dǎo)致了兩個(gè)行業(yè)之間產(chǎn)生沖突[3]。另外，酒店系統(tǒng)中有關(guān)科技設(shè)計(jì)方案方面也存在著問(wèn)題，主要是由于酒店經(jīng)營(yíng)者對(duì)數(shù)字化理解方面產(chǎn)生了偏差。所以，導(dǎo)致數(shù)字化技術(shù)在酒店行業(yè)中并沒(méi)有明確的規(guī)范流程。而目前我國(guó)大部分酒店的信息系統(tǒng)的來(lái)源主要是通過(guò)引進(jìn)國(guó)外技術(shù)軟件。所以為了進(jìn)一步提高整體市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，只能夠不斷提高我國(guó)自身信息化技術(shù)的發(fā)展，進(jìn)一步強(qiáng)化酒店經(jīng)營(yíng)者的數(shù)字化意識(shí)和管理意識(shí)，才能夠推進(jìn)酒店的可持續(xù)發(fā)展。第二。提高服務(wù)意識(shí)和管理水平。當(dāng)前，隨著數(shù)字化背景的逐漸推進(jìn)，人們?cè)絹?lái)越依賴網(wǎng)絡(luò)和信息技術(shù)，所以酒店業(yè)對(duì)于電子商務(wù)和數(shù)字化的需求也越來(lái)越高。這樣對(duì)于相關(guān)的企業(yè)以及管理人員數(shù)字化技術(shù)水平和新媒體背景下，相關(guān)管理人員對(duì)互聯(lián)網(wǎng)知識(shí)儲(chǔ)備水平的需求也在逐漸提高。酒店藝術(shù)設(shè)計(jì)到的員工整體素質(zhì)和服務(wù)能力也必須要隨著時(shí)代的變化而變化。在酒店的一些部門(mén)聘用中，例如人力資源部、財(cái)務(wù)部、前廳部等部門(mén)在選拔工作人員的時(shí)候要注重引進(jìn)人才，要注重人員的專業(yè)性，要掌握信息化服務(wù)和管理的技術(shù)。在整個(gè)數(shù)字化背景發(fā)展下，所帶來(lái)的挑戰(zhàn)不僅僅體現(xiàn)在員工需求方面。也體現(xiàn)在酒店自身的管理模式已經(jīng)信息系統(tǒng)方面。為了進(jìn)一步順應(yīng)數(shù)字化酒店管理模式發(fā)展的趨勢(shì)，酒店業(yè)一定要加強(qiáng)對(duì)自身信息化管理技術(shù)的重視，從而提高整體的發(fā)展水平。

（二）加強(qiáng)酒店系統(tǒng)的創(chuàng)新管理

由于時(shí)代的變革，促進(jìn)實(shí)體經(jīng)濟(jì)建設(shè)、加快科技創(chuàng)新已經(jīng)成為酒店業(yè)發(fā)展的新目標(biāo)。所以酒店經(jīng)營(yíng)者要想適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，必須要積極創(chuàng)新，可以通過(guò)產(chǎn)品組合創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新等多維度的創(chuàng)新發(fā)展模式，從而促進(jìn)酒店在整個(gè)發(fā)展過(guò)程當(dāng)中，質(zhì)量和服務(wù)體系之間的互相影響以及合作。由于實(shí)體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展主要依靠的是科技創(chuàng)新，而且實(shí)體經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、轉(zhuǎn)型和升級(jí)也能夠?yàn)榭萍紕?chuàng)新提供相關(guān)的環(huán)境，促進(jìn)二者在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程當(dāng)中的進(jìn)一步完善[4]。通過(guò)積極開(kāi)發(fā)、整合酒店系統(tǒng)和資源，加強(qiáng)薄弱環(huán)節(jié)的技術(shù)系統(tǒng)培訓(xùn)，讓酒店整個(gè)管理模式直接與數(shù)字化技術(shù)相聯(lián)系在一起，推進(jìn)酒店整體智能模式的協(xié)同發(fā)展。另外，在數(shù)字化移動(dòng)終端技術(shù)的發(fā)展過(guò)程當(dāng)中，酒店也需要將虛擬經(jīng)濟(jì)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)相融合，進(jìn)一步擴(kuò)大消費(fèi)群體，不斷改善酒店的經(jīng)營(yíng)模式。在新的時(shí)代背景發(fā)展下，酒店還需要提供更多的功能，例如智能點(diǎn)菜，AR 菜單、智能服務(wù)等。隨著數(shù)字化技術(shù)的不斷發(fā)展和推進(jìn)，酒店業(yè)為了順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，必須要將傳統(tǒng)的管理模式進(jìn)行大膽創(chuàng)新。這樣才能夠在科技領(lǐng)域中形成自己品牌的線上平臺(tái)，充分利用好網(wǎng)絡(luò)資源，優(yōu)化人才結(jié)構(gòu)，才能夠推進(jìn)行業(yè)的逐漸改善。

（三）利用好線上營(yíng)銷(xiāo)的優(yōu)勢(shì)

酒店還可以利用好數(shù)字化技術(shù)開(kāi)展線上營(yíng)銷(xiāo)模式。首先，酒店自身需要根據(jù)品牌特色以及城市特色建立好相關(guān)的網(wǎng)站信息。網(wǎng)站內(nèi)主要包括酒店的簡(jiǎn)介、酒店產(chǎn)品更新以及酒店的客戶檔案。這樣客戶在瀏覽網(wǎng)頁(yè)的時(shí)候能夠?qū)频赀M(jìn)行大體的了解，提高網(wǎng)站的整體應(yīng)用性[5]。但是在介紹酒店方面，不能夠從單一的角度出發(fā)，可以通過(guò)設(shè)置專欄的方式來(lái)將酒店的相關(guān)合作線上網(wǎng)站平臺(tái)一一列出，同時(shí)還要提供網(wǎng)站的進(jìn)入方式，方便客戶，也能夠刺激客戶消費(fèi)。其次可以通過(guò)加強(qiáng)酒店合作平臺(tái)的方式，來(lái)進(jìn)一步促進(jìn)酒店產(chǎn)品的宣傳。通過(guò)設(shè)置預(yù)定網(wǎng)站，將酒店的產(chǎn)品以優(yōu)惠價(jià)格展示在平臺(tái)當(dāng)中。這樣既能夠吸引客戶入駐，擴(kuò)大酒店的客戶群體，同時(shí)也能夠起到宣傳酒店的效果，增加酒店的整體收入。

（四）引進(jìn)智慧化管理模式

隨著我國(guó)高新技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，目前已經(jīng)處于智能化時(shí)代和數(shù)字化時(shí)代。為了順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，酒店業(yè)也要與時(shí)俱進(jìn)。而智慧化管理主要是通過(guò)智慧管理云平臺(tái)系統(tǒng)，為酒店管理提供相關(guān)的數(shù)據(jù)集成、資源配置、信息管理等業(yè)務(wù)，能夠有效提高酒店業(yè)的整體智慧化水平。酒店可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)構(gòu)建起自己的智慧系統(tǒng)。其中主要包括物業(yè)管理系統(tǒng)、酒店資源計(jì)劃系統(tǒng)、應(yīng)急預(yù)案系統(tǒng)以及客房智能控制系統(tǒng)。其中物業(yè)管理系統(tǒng)主要負(fù)責(zé)的工作是客戶的入住、退房等內(nèi)容。資源系統(tǒng)主要對(duì)酒店內(nèi)的相關(guān)資源進(jìn)行合理的配置。應(yīng)急預(yù)案系統(tǒng)主要針對(duì)突發(fā)事件進(jìn)行處理，而客房智能控制系統(tǒng)主要是為了滿足客戶的相關(guān)需求。

■結(jié)束語(yǔ)

總體來(lái)說(shuō)，在數(shù)字化進(jìn)一步擴(kuò)大發(fā)展的背景下，要想實(shí)現(xiàn)酒店業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，必須要順應(yīng)時(shí)代要求，進(jìn)一步應(yīng)用的數(shù)字化技術(shù)，從而提高整體酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。