茶旅融合驅動下江西鄉村旅游轉型升級的機制探究

文/劉瑞享 楊萱 李熔（南昌師范學院旅游與經濟管理學院）

鄉村旅游在多種旅游形式中有著得天獨厚的優勢，它在利用鄉村自然環境、田園景觀、農牧漁副業生產、農耕文化、民俗文化、古鎮村落、農家生活等資源條件的基礎上，通過科學規劃、開發與設計，為城市人們提供觀光、休閑、度假、體驗、娛樂、健身、康養等一系列旅游活動。它是由鄉村農業觀光旅游、鄉村民俗文化旅游、休閑度假旅游、自然生態旅游等多方面構成，是一項區別于城市旅游，具有地域性、鄉土性和綜合性的新型旅游業。茶文化旅游作為茶業與現代旅游業相結合的一種新型旅游產品，也是鄉村旅游和生態旅游相結合的一種重要的旅游形式，對城市旅游者具有極大的吸引力。江西茶文化旅游雖發展迅速，但仍處于初級階段，發展水平較低，動力不足。為了更好地促進江西鄉村旅游與茶文化融合發展，我們將從分析現狀、發現問題入手，尋求茶旅融合驅動下的江西省鄉村旅游轉型升級的相關機制。

一、江西鄉村旅游中茶旅融合的現狀

（一）茶文化旅游正逐漸成為江西鄉村旅游的新主題

隨著人們精神文化需求的不斷提升，旅游者更加向往慢節奏的生活方式并希望通過慢生活來調節工作中的巨大壓力，在此背景下以茶文化為主題的鄉村旅游迅速發展，它不再局限于傳統旅游和大眾旅游方式，而注重以茶文化為主題的深層次文化體驗旅游，人們渴望從鄉村旅游中獲得更多的關于茶的文化、歷史、生活、藝術方面的認知和體驗，感受不同鄉村旅游和茶文化帶來的神奇、迷人的魅力，讓人們回歸到超脫、本真的自然狀態。

（二）“茶文化+鄉村旅游”成為江西鄉村振興的重要動力

茶文化旅游是以鄉村為依托，以茶產業為核心的一種發展模式。通過發展茶文化旅游，能夠給當地的居民帶來更為可觀的經濟收益，也是鄉村振興非常有力的推動者。茶文化旅游依托村落而打造，茶產業種植成為村落產業發展的基礎。同時鄉村開展一系列的茶俗體驗活動，如采茶、制茶、品茶等，有條件的村落可以依托茶文化開展茶宿，讓茶香生態民宿成為茶文化旅游的重要度假產品。作為茶文化旅游的參考者，也是經營和管理者，鄉村居民扎根鄉土、服務游客，通過參與茶文化旅游服務創收致富，積極地帶動了當地的鄉村振興。

（三）江西茶文化旅游成為推廣江西茶品牌的有效途徑

江西的產茶歷史十分悠久，可追溯到東漢時期。此外，江西自古以來就是中國重要的產茶地，不僅茶葉數量眾多，而且品質優良。廬山云霧茶、婺源綠茶、遂川狗牯腦、浮梁紅茶、靖安白茶等都是江西茶葉的一張張名片，江西茶葉在國際茶葉貿易中享有較高地位。但江西茶在中國茶的影響中卻微不足道，這嚴重影響了江西茶產業的發展。通過江西茶文化旅游的發展，能有效地推動江西茶品牌的影響力提升，讓世界都認識江西茶。

二、江西鄉村茶文化旅游中存在的問題

（一）茶文化旅游形式單一

江西的茶文化旅游還處于發展階段，很多茶文化旅游產品僅僅停留在表面，并未深入到茶文化的內涵中。茶文化的旅游形式通常是走馬觀花式的體驗，比如到茶園參觀拍照，看當地茶農采摘新鮮茶葉，偶爾也有一些游客選擇親手采摘制作。但是，即使如此，游客也無法深刻認識到江西的茶文化。因此，不能給游客留下深刻印象，游客自然就不會有想來第二次的沖動了。

（二）茶文化旅游缺失文化內涵

要想推動江西茶文化旅游的發展，就應該深入挖掘其蘊含的文化內涵，為旅游產業的產品文化做出更多貢獻。江西種茶歷史悠久，文化內涵豐富，具有可挖掘的豐厚傳統文化底韻，蘊含豐富的茶文化旅游資源，為江西茶文化旅游發展打下了堅實基礎。但是，人們在茶文化旅游中更多感受到的是物質層面上的東西，精神層面的體驗較為缺乏，特別是江西茶文化作為江西鄉村旅游文化內涵的支撐運用不夠，對于江西茶文化旅游的形象定位不清晰，文化與旅游之間的融合性有待提高。

（三）茶文化旅游資源利用率低

茶旅融合不僅可以帶來可觀的經濟效益，促進當地經濟的發展，助力脫貧致富偉大事業；還可以帶來巨大的生態效益，改善鄉村環境，提高人民幸福感。此外，其帶來的社會效益也不容小覷，村民可以通過從事相關職業，如茶業生產、加工等，甚至參與旅游服務，從而起到吸納就業的作用。但在資料的收集和整理過程中，我們通過對比江西的茶葉主產地和江西鄉村旅游點的分布，不難發現，二者的重合度并不高。這就說明在江西的鄉村旅游發展中有些地區并沒有將茶葉重要產區考慮開發為旅游點，而僅僅是作為經濟產業來開發，茶旅融合程度不高。全省有茶資源同時也有4A級以上鄉村旅游點的僅有13處，但做了茶旅融合的不超過5 處。

（四）茶文化旅游生態保護過于薄弱

生態環境作為茶文化旅游發展中非常重要的一部分，是地方旅游可持續發展的重要保證。但在江西某些地區，一些茶文化鄉村旅游點更強調購物旅游的實惠而忽視文化旅游的內涵，過多強調茶葉銷售帶來的巨大利益，造成了部分茶農僅關心自己的生產及銷售利益，盲目投資種植茶葉，缺乏科學規劃，從而給環境帶來了威脅，導致土地、水污染嚴重，碳排放過多，污染空氣，這些不僅對茶葉品質有所影響，也破壞了茶文化旅游的本質。這里面既有思想認識上的問題，也有政府管理的問題。如果過分強調經濟效益，而忽視了生態效益，那勢必會造成茶旅唯利論的結果，帶來的將會是更大的損失。

（五）茶文化旅游推廣力度不大

江西的茶產業在種植、加工、貿易、文化推廣方面邁的步伐不大，其中有歷史原因，但更多的是觀念問題，由于江西周邊都有重要的茶產地，有些在國內享有很高的知名度，比如福建武夷山的茶產業，這造成江西的茶不出名，也影響了江西對茶產業及茶文化推廣的重視程度。江西茶葉與其他名茶還存在著較大的差距，制作不精一直是江西茶葉的痛點難點。此外，在推廣方面，全國各地都在舉辦茶葉博覽會，一些大省在這方面做得非常好，起到了非常理想的作用。反觀江西的茶葉博覽會，效果并不明顯，政府層面扶持力度小，導致江西茶葉在全國的影響力較小。由此利用茶產業來促進當地旅游開發的思路也就不夠開闊，覺得投資有風險。就以武夷山為例，福建和江西同時擁有的自然資源，也同樣有茶產業，但二者的差距是巨大的，福建利用武夷山開發出了全國知名的茶文化旅游景點，而江西仍停留在自然景觀的欣賞上，這正說明了在茶文化旅游推廣中改變觀念、創新思維的重要性。

（六）茶文化旅游衍生品少，產品附加值低

江西茶文化旅游主要以茶葉的初級加工為主，產業鏈短，生產效用低，經濟收入不高。同時缺乏以茶葉為主導元素衍生出的其他產品，產品覆蓋面較低，研發力度不足。在江西的茶文化旅游中，缺乏茶旅品牌效應，品牌知名度低，定位不清晰，核心競爭力不強，缺乏地方特色。

（七）配套設施不完善，資金投入不足

發展茶文化旅游，必須有交通、安保、接待設施設備等相應的配套措施，但目前江西省內發展茶文化旅游的大部分鄉村基礎設施還相對落后，不能滿足茶文化旅游發展的需要。部分鄉村由于地理位置的特殊性，公路數量少，交通工具供應不足，即使是自駕游，在高峰期，還是很容易出現交通擁堵的現象，更別說提供食宿游購娛的配套設施。因此，江西省發展茶文化旅游的鄉村急需完善當地基礎設施，為茶旅融合打下基礎。

（八）缺乏茶旅融合管理組織

在茶文化旅游中，有關茶的內容必然涉及茶葉有關單位和部門，也涉及文化旅游相關部門和機構，如果沒有科學的茶旅融合管理組織，就不能很好地協調和管理茶旅融合中的有關茶產業和旅游業雙方的行政和業務事宜，也不能積極促進鄉村旅游發展中茶旅的真正融合。江西省在鄉村旅游發展中并沒有考慮到茶旅融合過程中需要的專門組織機構，還沒有相關的協調溝通機制和管理組織。

三、利用茶旅融合進行江西鄉村旅游轉型升級的思路

（一）在鄉村旅游地開展茶文化活動

鄉村旅游可以通過開展茶文化活動在旅游文化內涵上進行轉型升級，這既強調了旅游物質形式的轉型，也提倡了旅游文化形式的轉型。開展茶文化活動不僅可以增強茶旅融合的趣味性，還可以深入挖掘其文化內涵，讓游客深入地了解該地傳承下來的茶文化、茶歷史，不僅起到了教育作用，還傳承了中華優秀傳統文化。可以在鄉村旅游地開辟茶葉知識展館或體驗館，介紹宣傳茶葉知識，讓游客對茶葉的基本知識和中國博大精深的茶文化有比較全面客觀的了解和認識，拓展旅游視野；還可以開展茶文化表演娛樂活動，江西有些農村地區就有采茶歌，具有地方特色，能夠吸引游客的眼球；還可以開展觀摩體驗活動，讓游客了解采茶、制茶等過程，真正體會茶葉的深度價值。

（二）提高茶資源的利用率

鄉村旅游可以通過提高茶資源的利用率，在改變傳統模式的產品主體上進行轉型升級，打造以茶為主的新型旅游模式。茶資源的利用率體現在資源的規模、大小、類型及特色開發上，要在有茶園的地方大力發展休閑農業和鄉村旅游、研學旅游、康養旅游，讓城市中愛喝茶、愛旅游的人能找到屬于自己的一個小樂趣，這不僅能讓游客放松身心，還能帶動當地旅游業的發展，促進鄉村振興，提高當地居民的收入水平。

（三）利用名茶聲望促進鄉村旅游發展

鄉村旅游可以依托茶品牌的推廣，改變單一的旅游產業營利模式進行轉型升級。在宣傳廣告上，利用廬山云霧茶、遂川狗牯腦、浮梁紅茶、靖安白茶、婺源綠茶等名茶效應，能夠起到一個很好的宣傳作用，提高旅游地的知名度。例如浙江杭州西湖的龍井茶，對促進杭州旅游業的發展起到了很大的作用。人們到杭州旅游大多會想到西湖的龍井茶。江西同樣也可以利用省內的名茶促進茶旅融合，促進當地旅游業的繁榮。

（四）通過開發沉浸式項目，增強創新性和體驗感

鄉村旅游可以通過開展茶文化游客沉浸式體驗項目，在旅游者的旅游感受上進行轉型升級。茶文化游客沉浸式體驗，增強游客對茶葉采摘、制作、品味等的直觀感受，提升游客的參與度及認識度；開展茶文化研學項目，邀請專業的茶文化講師，讓游客在游玩的同時，還能學習到新知識；還可以開展親子采摘游戲，增強互動性。

（五）提倡保護生態環境

鄉村旅游可以充分發揮茶產業和茶文化旅游的綠色效益，在可持續發展上進行轉型升級。在發展過程中，有關部門應該制定相關政策，支持鼓勵茶農保護環境，科學規劃茶園的種植和養護，做到符合旅游發展要求又能產生較好的經濟價值，堅持經濟效應和環境效應相統一的原則，做到既要金山銀山，又要綠水青山。同時聘請專家用專業知識來幫助茶農和旅游管理者更好地經營發展，助力鄉村經濟發展。

（六）實施產品多樣化戰略，提升產品附加值

鄉村旅游可以通過豐富產品類型，在提升產品附加值上轉型升級。通過市場調查了解游客喜好和需求，細分茶葉游客群體，制定相適應的產品宣傳與銷售方式，加快促進企業結構性轉型升級。在保持原有茶葉資源品種的基礎上，開發新品種，不斷扶持茶葉加工企業，加大科研投入力度，由原本的粗放型轉變成精加工，實現產業的轉型升級。陸續開發多樣式衍生產品，如茶葉文創、茶葉加工食品等，延長產業鏈。此外，將茶業主產區與縣域內的各大景點相連接，增設旅游路線，針對不同季節和時節開發出不同的旅游體驗項目，增強游客吸引力。

（七）成立專門的茶旅融合發展管理組織

鄉村旅游可以發揮茶旅融合的區域聯動機制，強化旅游相關組織的引導作用，在經營管理模式上轉型升級。在茶文化旅游中，有關茶的內容必然涉及茶葉有關單位和部門，如茶業局和農業農村局等管理部門以及茶葉協會和一些茶商茶企等；相關地區文旅局也是重要的管理部門，文旅局對旅游管理的內容更加廣泛，涉及對旅游資源的調查、開發、利用、保護等。所以發展茶旅融合就需要成立有關管理組織，以管理和協調茶文化旅游中的有關茶業和旅游業雙方行政和業務事宜，制定相關政策措施，讓茶旅融合能夠更加順暢地組織、落實和發展。

（八）整合鄉村資源，加強配套設施建設

鄉村旅游可以積極整合資源，為國家鄉村振興戰略的實現，在完善配套設施上轉型升級。以鄉村振興戰略為契機，充分利用自然資源及地理位置，將現有鄉村資源進行有效整合，充分動員和團結當地村民共同發展安全、舒適的農家樂、民宿或度假茶園等休閑方式，充分利用當地一切資源共同發展鄉村茶文化旅游，在滿足不同消費者需求的同時，增加當地村民收入。同時，加強茶文化旅游發展所需的住宿、交通、餐飲等配套設施的建設，特別是交通方面，應該增強交通工具的可達性和多樣性，擴大停車場的規模，增強旅游目的地的可進入性。此外，建設多功能的茶文化展覽館，打造茶文化體驗區，讓游客在休閑娛樂中體會鄉村豐富的茶文化內涵，增加其參與感與滿足感。

總體來說，江西雖然擁有豐富的茶文化資源，但是與鄉村旅游融合程度不高。鄉村旅游的發展呈現出欣欣向榮的態勢，如何充分利用得天獨厚的資源以促進茶旅融合成為江西旅游發展的一個重要問題。放眼全國，其中有不少在茶文化旅游與鄉村旅游融合方面的典范，我們應當學習借鑒并加以創新，凸顯地方特色和文化。此外，旅游業是一個朝陽產業，包容性很強，應當與時俱進，緊跟時代潮流，將旅游與大數據、物聯網等結合起來。江西茶文化與鄉村旅游融合的發展之路任重而道遠，需要大家共同努力。

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江西省的地形以江南丘陵、山地為主；盆地、谷地廣布，略帶鄱陽湖平原。地質與地貌地質構造上，以錦江—信江一線為界，北部屬揚子準地臺江南臺隆，南部屬華南褶皺系，志留紀末晚加里東運動使二者合并在一起，后又經受印支、燕山和喜馬拉雅運動多次改造，形成了一系列東北—西南走向的構造帶，南部地區有大量花崗巖侵入，盆地中沉積了白堊系至老第三系的紅色碎屑巖層，并夾有石膏和巖鹽沉積；北部地區形成了以鄱陽湖為中心的斷陷盆地，盆地邊緣的山前地帶有第四紀紅土堆積。這是造成全省地勢向北傾斜的地質基礎。地貌上屬江南丘陵的主要組成部分。省境東、西、南三面環山地，中部丘陵和河谷平原交錯分布，北部則為鄱陽湖平原。