廣佛手寬行窄株高壟免耕栽培管理技術

林肖楠，鄧沛飛，黃盛標，鐘春燕，李霜霜，梁家偉，鄭木輝

（肇慶市農業科學研究所，廣東肇慶 526070）

廣佛手（Citrus medica L.v ar.sarcodactylis Swingle）為蕓香科柑桔屬枸櫞類的一個變種，因其果實形如拳掌或手指而得名，分握拳、半握拳以及掌形3種。廣佛手性溫，有理氣化痰、舒肝和胃、養顏保健等功效，加工切片后入藥，為廣東地道藥材的“十大廣藥”之一，也是2017年首批保護的嶺南中藥材品種之一。根據產地劃分，產于兩廣地區的佛手統稱為廣佛手，廣東省的廣佛手主產于肇實市高要區樂城鎮、德慶縣武壟鎮、云浮市郁南縣等地，栽培歷史悠久，其中以肇慶市高要區所產質好量大，以片大、綠皮白肉、香氣濃厚者為佳。

隨著先進農業技術的蓬勃發展，作物栽培技術發生了根本性的變化，現代栽培技術已被廣泛應用于經濟作物栽培[1]。廣佛手為柑桔屬常綠灌木或小喬木，林下郁閉度高、栽植技術復雜、生產成本高等瓶頸問題使傳統的密行密株栽培方法已不能滿足其產業發展需要。近年來，“寬行密株、起壟栽培、行間生草”栽培模式在廣東省柑桔屬果樹中得到了一定面積的推廣應用，效益顯著。該文主要結合筆者實踐總結了廣佛手寬行窄株高壟免耕栽培管理技術，并分析了其優勢，旨在為廣佛手高效栽培模式提供理論與實踐依據。

1 廣佛手寬行窄株高壟免耕栽培管理技術要點

1.1 選地、基肥施用與整地

廣佛手喜溫喜光，忌浸，不耐寒，生長適溫25℃～35℃，應選擇陽光充足、土質疏松、肥沃、保肥保濕能力強、排灌方便的微酸性土地塊。科學建設園區路網及排灌設施，施用基肥30 t/hm2（有機肥或泥炭土），若園區為貧瘠的沙質軟土，則基肥施用60 t/hm2，機械化進行深翻犁曬。

1.2 栽培方法

廣佛手種植布局行株距規格設置5 m×2 m，栽種密度1 100株/hm2，采用機械化起垅，垅面寬2 m，高0.8 m，垅溝寬3 m，垅面覆蓋3.5 m的遮草地布，用地釘錨固定垅面兩側的遮草地布。廣佛手春秋季均可定植，以3—5月移植較好，氣溫回暖漸趨穩定，雨水漸多正好趕上樹木蘇醒進入樹木生長的大好季節。選用根系發達、健康的壯苗，挖苗時注意保護根系，選擇陰天或多云天氣進行移栽。移栽前，遮草布剪開0.6 m×0.6 m開口，開挖種植穴，將挖出的表土放在毗鄰種植孔的遮草布上，脫去苗袋進行定植，覆土回填高出地表5～10 cm。移栽后，淋足定根水，做好樹盤保水毯覆蓋，杜絕雜草滋生，保水保墑。

1.3 科學施肥

廣佛手要達到早結、豐產、穩產，幼年樹管理是一個重要環節，幼齡廣佛手根系淺生，吸肥、耐肥力較弱，但生長旺盛，年發梢次數多，施肥應掌握“薄肥勤施”，梢期多施，可追肥1%腐熟人糞尿，7 500～9 750 kg/hm2，每月1次，催梢、壯梢期加施復合肥型化肥，同時結合噴藥根外施肥效果更佳。第2年可按梢期施肥，分別在春芽長前20 d左右，夏芽、秋芽萌發前15 d左右施1次促梢肥，越冬前施1次腐熟有機肥。進入結果期后，每年施肥4次，第1次花前肥，每株施腐熟人糞尿5～10 kg；第2次保花肥，在盛花期，需肥量較大，每株將復合肥1 kg和腐熟雞牛糞5～10 kg混合后施下；第3次在“大暑”前后施壯果肥，每株需復合肥0.5 kg與腐熟人糞尿10 kg，同時噴施磷酸二氫鉀葉面肥，促進果實膨大，提高產量；第4次采果肥，采果后，11—12月修剪后施肥，在廣佛手植株兩邊沿樹冠滴水線挖深40 cm的對稱溝，每株施入復合肥1 kg和腐熟有機肥10～20 kg，與土混合后回溝，利于廣佛手補充營養，增加養分積累，恢復樹勢，提高越冬能力，為翌年豐產打下物質基礎。有條件的情況下可配套水肥一體化設備及設施，實現園區栽培管理“省水、省肥、節力、經濟、高效”綜合目標。

1.4 樹形整修

廣佛手樹形整修工序一般有打頂、彎枝、修枝、摘側芽。①打頂：當廣佛手株高約達80 cm，摘除頂芽，促進植株發枝；②彎枝修枝：廣佛手枝葉量較大，生長過程中會出現交叉枝、重疊枝、平行枝等，需對部分枝條進行彎枝，促進初果期樹形快速形成。彎枝當地常采用屈枝法進行整形，當廣佛手株高0.8～1.0 m時，用竹蔑或塑料蔑進行屈枝，蔑的一端活套在枝條的中后段，另一端固定在垅面上，廣佛手的枝條比較脆，為了避免拉裂或拉斷枝條，屈枝宜在上午10：00前或下午16：00后進行。經過屈枝后的廣佛手枝量大、樹冠綠葉層厚，樹冠內外均能結果，立體掛果能力強，這是廣佛手高產的主要措施[2]；③修枝：每年采收后進行一次彎枝和修剪枝條，把老弱病、徒長、已結果的枝條剪掉，并燒毀及清園；④摘側芽：每年在立春至立夏開花結果階段進行控梢，摘除所有的新蕊，當果實向下彎時轉為放蕊，任其生長，成為翌年的結果枝。

1.5 疏花保果

移栽前2年的廣佛手不宜開花，應及時抹除花芽，以促進樹冠生長，第3年開始掛果。廣佛手花量大，為減少營養消耗，提高坐果率和單果重，需及時摘除早花及多余花。廣佛手驚蟄前后開始開花，一序花選留2～3朵健壯的雌花，一枝宜留1～2個果。廣佛手結果后根據樹形大小以及樹干強健定所留幼果數量，一般株留20～30個果。留果過多，營養消耗大，植株容易早衰，導致翌年掛果量少。剪除枯枝、病蟲枝、叢生枝、衰弱枝、交叉枝、過密枝等，對擾亂樹形的徒長枝則從基部剪除，促發新稍。樹冠控制在1.5～2.0 m，便于管理。

1.6 病蟲害綜合防控

廣佛手病害種類與其近緣同屬柑橘相似，主要為病原體引起的病害[3]。肇慶市柑橘產量大，品種較多，種植面積較大，在許多佛手產區也有種植柑橘的習慣，通過昆蟲、雨水等傳播媒介，病害在柑橘屬植物之間相互傳播、交叉感染，使得廣佛手病害的防治更為困難。廣佛手的病原有病毒類細菌、真菌及細菌類，代表性的主要病害分別有衰退病、黃龍病、炭疽病及潰瘍病。

廣佛手病害的防治應采取“預防為主、綜合防治”的原則。注重清潔田園，及時剪去病枝病葉，對感染黃龍病的植株進行拔除、種植穴消毒與帶病體集中燒毀，強化栽培管理，適時修剪，提高植株間通風性，促使樹勢健壯，提高其抗病蟲的能力，同時要加強無病壯苗的培育，化學防治過程中注重采用低毒高效的化學農藥或使用生物農藥，減少農藥對生態環境的污染，保證藥材的質量。

1.6.1 病害防治。衰退病可噴施50%馬拉硫磷乳油1 000倍液。冬、夏季結合修剪，剪除被害枝及有卵枝條，以減少樹上越冬蟲口基數，減輕次年危害；廣佛手黃龍病傳病媒介柑橘木虱，夏、秋梢抽梢時為噴藥適期，在嫩梢抽發期噴用3%農家酚乳油2 000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液、5%馬靈乳油2 500倍液，隔7～10 d噴1次，連噴2～3次，可有效地控制木虱發生；炭疽病發病初期可葉面噴施37%苯醚甲環唑水分散粒劑4 000倍液，或60%醚菌酯水分散粒劑4 000倍液，或45%咪鮮胺水乳劑1 000～1 250倍液等，每隔15 d噴1次，連噴2～3次；潰瘍病可用77%可殺得可濕性粉劑600倍液，或30%噻森銅懸浮劑800倍液+4%春雷霉素水劑800倍液，或4%春雷霉素水劑800倍液＋凱閱克菌丹800倍液。

1.6.2 蟲害防治。廣佛手主要害蟲有蚜蟲、鳳蝶毛蟲、紅蜘蛛、潛葉蛾、白粉虱、介殼蟲、毛毛蟲等。蚜蟲、鳳蝶毛蟲、紅蜘蛛、潛葉蛾等可選用15%阿維.辛硫磷（克樂寶）1 000倍液，或10%蚜虱凈粉劑250倍，或20%噻嗪殺撲磷1 000倍進行噴霧；白粉虱可用毒死蜱乳油800倍進行噴霧；介殼蟲可噴施40%速撲殺乳油1 000倍或25%蚧死凈乳油900倍液；采果后及時修剪，剪除病葉、病蟲枝、病果，集中燒毀，噴灑結晶石硫合劑100～150倍液，消滅越冬病蟲，減少翌年病蟲源。

2 寬行窄株高壟免耕栽培技術優勢

2.1 寬行窄株方便機械化作業，省工省力

寬行布局模式可在廣佛手園區上直接執行一系列機械化作業任務，如機械化割草、有機肥撒施、農藥噴施、果實采收等，省工省力，大大降低勞動成本，進一步提高農戶的經營效率。

2.2 寬行密植，促進早果豐產

寬行密植可有效保證園區每株廣佛手的采光率和養分利用率，保障陽光、水分的充分供給，通風性良好，小氣候環境適宜，有效減少廣佛手病蟲害發生頻次，減少農藥施用量，促進廣佛手生長發育，提高果實產量及藥效品質。

2.3 起壟栽培，保水保墑

起壟栽培增加了土層厚度，使根系微環境水、熱穩定，為作物根系生長發育創造了良好的環境，促發較多的吸收根。相關資料表明，在0～40 cm的土層中，起壟栽培果樹比平栽果樹總根數量增加35%以上，直徑2 mm以下吸收根增加30%以上[4]。廣佛手起壟栽培根系發達，能吸收更多的養分和水分，促進樹體生長發育和花芽分化，提高坐果率。另外，起壟后廣佛手修整枝條方便，撐果工作量少，病蟲害植保過程中可在行間行走，藥物可以有效覆蓋葉面葉背，防控效果更為理想。進入豐產期后，廣佛手根系縱橫擴展，第1年根系在垅上面，第2年或第3年全園都布滿根系，屆時可用施肥機直接開溝施到垅下面。

2.4 垅面覆膜，防草免耕

廣佛手采用寬行密植方式，初果期樹冠培育形成需要一定的周期，在此期間林下郁閉度小，光溫充足，容易滋生鄉土雜草。因此，在垅面覆蓋遮草地布可實現控草目的，避免鄉土雜草滋生出現搶水搶肥現象，同時省去垅面除草工作，促進廣佛手植株良性生長與發育。

3 建議

土壤管理是決定農業產量以及農業生產可持續性發展的首要問題之一。開展合理的土壤-作物綜合管理技術能在大幅度降低肥料等投入的前提下，維持甚至提高產量，減少養分損失以及由此帶來的環境問題，實現減肥減排，增產增效，綠色發展[5]。

行間生草栽培是培肥地力、全方位提升果園綜合生產能力與效率、實現果樹產業可持續發展的現代土壤管理模式。為更好地培肥地力，可在廣佛手寬行中種植綠肥植物，選擇多年生、矮稈或匍匐生長的綠肥植物品種，如鋪地木藍等，培肥地力，改善土壤結構，促進土壤熟化，增強地力，同時為扎根行間的廣佛手根系提供營養及良好的生長環境，還可以有效減少廣佛手栽培過程中肥料施用量。